Емкостное оборудование от Фабрики Доктор Губер

Фабрика «Доктор Губер» – ведущий российский производитель оборудования для пищевой, алкогольной, молочной, косметической, парфюмерной, фармацевтической и других отраслей. Мы – производственное предприятие полного цикла, выполняющее полный комплекс работ: от проектирования и конструирования до выпуска готовой продукции и ее адаптации под конкретные задачи заказчика.

Мы обеспечиваем надежные и эффективные решения для задач любой сложности, от небольших частных производств до крупных промышленных предприятий. Готовы реализовать ваш проект под ключ!

Сделаем для вас

Цилиндро-конические танки (ЦКТ)

Цилиндро-конические танки (ЦКТ) и цилиндро-конические бродильные аппараты (ЦКБА) являются ключевыми элементами современного пивоваренного производства. Они представляют собой вертикальные емкости с цилиндрическим корпусом и коническим днищем и изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304. Такая конструкция обеспечивает эффективное сбраживание пивного сусла и последующее дображивание пива в одной емкости.

ЦКТ и ЦКБА от Фабрики «Доктор Губер» оснащены всеми необходимыми элементами: охлаждающими рубашками для поддержания оптимальной температуры брожения, CIP-головками для санитарной обработки, запорной арматурой, датчиками и контроллерами давления и температуры.

Цилиндро-конические танки широко применяются не только в пивоварении, но и в производстве слабоалкогольных напитков и других продуктов, требующих брожения:

• Фруктовый сидр.
• Хлебный, молочный, плодово-ягодный квас.
• Тихое и игристое вино.
• Кисломолочные продукты.

Емкости для ликеро-водочной продукции и спиртохранилищ

Мы производим емкости для хранения спирта и крепких алкогольных напитков:

• Чаны напорные для спирта.
• Чаны доводные.
• Емкости для отдыха готовой спиртной продукции.
• Емкости для хранения и мацерации, настаивания.

Нержавеющие емкости – это оптимальное решение для хранения спирта, водки, виски, коньяка, ликеров и других алкогольных напитков. Такие резервуары обеспечивают безопасность, долговечность и сохранение вкусовых свойств продукции благодаря устойчивости к коррозии, герметичности и соответствию санитарным требованиям.

Емкости для купажирования

Купажные емкости позволяют точно смешивать компоненты в автоматическом режиме по заданной программе. Они используются для купажирования (смешивания) различных жидкостей, а бродильно-купажные емкости также подходят для сбраживания квасного или другого сусла. Емкости для купажирования применяются в производстве:

• Вина и игристых вин.
• Спиртных напитков (водки, виски, джина, коньяка, ликёро-водочных изделий).
• Безалкогольных напитков (соков, морсов, сиропов, плодового и хлебного кваса).

Емкости для молока и молочной продукции

«Доктор Губер» производит емкости для приемки и хранения сырого и пастеризованного молока, а также молочных продуктов (сливки, йогурты, кефир, сметана, мороженое, сгущенное молоко, и т.д.). Емкости для молока производятся из пищевой нержавеющей стали AISI 304 с учетом всех санитарных и гигиенических норм. Возможна установка CIP-мойки для качественной санитарной обработки и электрических мешалок для перемешивания густых сред и предотвращения выпадения осадка.

Емкости для вина и шампанского

Мы производим нержавеющие ёмкости для хранения, мацерации и обработки вина, а также бродильные отделения с регулируемой температурой брожения:

• ЦКТ для вина и винификаторы.
• Акратофоры — аппараты для шампанизации вина резервуарным способом.

Емкости для пива и слабоалкогольных напитков

Мы изготавливаем емкостное оборудование для всех этапов пивоварения и приготовления газированных слабоалкогольных напитков.

Заторный чан (сусловарочный котел) — первая емкость в варочном порядке пивоварни. Заторный чан используется для приготовления зернового затора, осахаривания пророщенного зерна и экстрагирования солодового фермента.

Фильтр-чан — емкость с щелевым ситом для отделения дробины от пива. Служит для очистки продукта от взвесей и твердых веществ, придания напитку прозрачности и товарного вида перед отправкой на брожение.

Форфас — нержавеющая емкость с торосферическим верхом и дном, несколькими рубашками охлаждения, предназначенная для нормализации дисбаланса углекислого газа в пиве (сидре). В форфасе пиво проходит финальный этап подготовки к розливу по бутылкам, «успокаивается» и дозревает до конца.

Биореакторы и ферментеры

Ферментеры и биореакторы играют ключевую роль в различных отраслях промышленности, обеспечивая оптимальные условия для процессов брожения и синтеза. Они широко применяются в пищевой, фармацевтической, химической и косметической индустриях.

В фармацевтике и косметической промышленности точность и стерильность процессов имеют первостепенное значение. Ферментеры и биореакторы обеспечивают надежный контроль параметров, таких как температура, уровень кислорода и pH, а также соблюдение строгих гигиенических и санитарных норм.

В химической отрасли ферментеры и биореакторы используются для синтеза и ферментации органических соединений. Они подходят для проведения сложных химических реакций, требующих точного контроля условий.

В пищевом производстве ферментеры и биореакторы создают оптимальные условия для ферментации и обработки углеводов. Оборудование предназначено для процессов гидролиза и ферментации крахмала и сахаров, обеспечивая выпуск продукции высокого качества.

Этапы сотрудничества для реализации проекта

• Определяем задачу и, опираясь на ваши пожелания и нашу экспертизу, уточняем запрос до мельчайших деталей.
• Разрабатываем решение и составляем проект, полностью отвечающий поставленным задачам и учитывающий все требования и ограничения.
• Согласовываем проект и предоставляем подробные расчеты, реалистичные 3D-модели оборудования, детализированные layout-чертежи помещений, которые помогут вам принять взвешенное решение.
• Запускаем в производство в цехах Фабрики Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Над вашим оборудованием трудятся профессиональные мастера под руководством высококвалифицированных конструкторов и инженеров. Мы контролируем все этапы производства: от закупки металла до упаковки и отгрузки готового оборудования.
• Своевременно отгружаем и помогаем с организацией логистики оборудования от нашего цеха до вашей площадки.
• Проводим пусконаладочные работы и запускаем оборудование.
• Оказываем сопровождение, поддержку и сервис после реализации проекта.

Для расчета проекта, консультации и оформления заказа оставьте заявку на нашем сайте, напишите на почту info@doctorguber.ru, в Telegram или WhatsApp или позвоните по номеру 8 800 100-88-48