0
Углевание — один из самых простых и эффективных способов очистки самогона от сивушных масел и других примесей, которые делают напиток токсичным и портят его вкус. Активированный древесный уголь, обладающий пористой структурой, втягивает все посторонние вещества из самогона, очищает и смягчает его. Самый популярный и доступный уголь для очистки — березовый БАУ-А.
Способ применения
- Берем уголь в пропорции 3 столовых ложки на литр самогона.
- Промываем его от пыли проточной водой, сложив в сито, дуршлаг и т.д.
- Полностью высушиваем уголь.
- Сухой уголь засыпаем в емкость с самогоном, который требуется очистить, и оставляем его на период от 2 до 6 часов. Можно оставить на ночь.
- Когда весь уголь выпадет в осадок, сливаем жидкость, пропуская ее через ватный фильтр. Это необходимо для удаления из самогона мелких частичек угля.
- Самогон готов к употреблению!
Правила очистки самогона углем
- При углевании соблюдайте температурный режим. Температура самой жидкости и температура воздуха в помещении не должна быть ниже 18°C. В холоде очистка займет больше времени, уголь будет действовать хуже или не будет действовать вообще.
- Не используйте для углевания уголь для мангалов, уголь из костра или аптечный активированный уголь. В них нет достаточного количества пор для эффективной адсорбции веществ из самогона. Аптечный уголь, к тому же, довольно дорогой и имеет примеси, которые могут остаться в напитке после очистки и повлиять на его органолептику.
Приятного вам творчества и самых вкусных напитков!
