Книга знаний
Книга знаний — уникальный сборник рецептов и научных исследований подготовленных экспертами нашей компании. Здесь вы найдете практические советы о домашнем и коммерческом производстве алкоголя и сыров от ведущих винокуров, пивоваров и сыроделов
Сортировать:
Сыр покрывается плесенью в процессе вызревания. Что делать?
Выясняем, почему сыр плесневеет во время созревания и что с этим делать
Как выбрать молоко для сыра?
Какое молоко подходит для сыроделия, как его хранить, обрабатывать и можно ли делать сыр из магазинн...
Получение грантов на покупку сыроварен
Проект "Агростартап"
Пороки молока, влияющие на сыр
Рассматриваем микрофлору молока, пороки и методы борьбы с ними
