Привет знатокам.
Тут у нас в Израиле такое дело - продается вино хорошее и натуральное, не из каких-то там порошков и всякой дряни. Однако, согласно кошруту, виноград, который собирают - не моют. Понятно, что его и не надо мыть для приготовления вина, если бы не то обстоятельство, что его опрыскивают всякой дрянью от всякой дряни. Дополнением к химическому зоопарку служит еще тот факт, что процесс брожения останавливают диоксидом серы, а также добавляют его второй раз перед заливанием в бутылки. В итоге - наряду с прекрасным вином все его любители пьют карбофосы и диоксид серы.
У меня возник вопрос к знатокам. У меня есть возможность приобретать неплохое вино по низкой цене. Правильно ли я понимаю, что при перегонке на аппарате (а у меня Миджет), я смогу отсечь эту химическую дрянь или по крайней мере, существенно сократить ее количество в вине, получив таким образом что-то типа граппы или какой-нибудь чачи?
И второй вопрос. Слышал, что гонят белое вино. А красное сухое вино перегоняют? И что из него получается? Как будет называться напиток?
Тут у нас в Израиле такое дело - продается вино хорошее и натуральное, не из каких-то там порошков и всякой дряни. Однако, согласно кошруту, виноград, который собирают - не моют. Понятно, что его и не надо мыть для приготовления вина, если бы не то обстоятельство, что его опрыскивают всякой дрянью от всякой дряни. Дополнением к химическому зоопарку служит еще тот факт, что процесс брожения останавливают диоксидом серы, а также добавляют его второй раз перед заливанием в бутылки. В итоге - наряду с прекрасным вином все его любители пьют карбофосы и диоксид серы.
У меня возник вопрос к знатокам. У меня есть возможность приобретать неплохое вино по низкой цене. Правильно ли я понимаю, что при перегонке на аппарате (а у меня Миджет), я смогу отсечь эту химическую дрянь или по крайней мере, существенно сократить ее количество в вине, получив таким образом что-то типа граппы или какой-нибудь чачи?
И второй вопрос. Слышал, что гонят белое вино. А красное сухое вино перегоняют? И что из него получается? Как будет называться напиток?
