Здравствуйте! Я новичек в этом деле и у меня возник вопрос. Сколько по времени идет процесс почти полного смешивания воды и спирта ( часов, суток). И возможно, стоит ли дать этому раствору не много "подышать" ( подержать крышку приоткрытой)?
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
Смешивание воды и спирта.
Смешивание воды и спирта., Правильность процесса.
|
|
|
|
|
|
Химики утверждают что полностью реакция закончится примерно через 20-30 суток. Декантировать напиток желательно но необязательно - через месяц аромат раскроется сам. Если необходимо ускорить этот процесс к примеру для оценки, то лучше это делать компрессором для аквариумов.
|
|
|
|
На днях видел в инете рекламный ролик водки "Белуга". Весьма достойная водка из "казенок". Так вот они выдерживают самую свою простую водку месяц, а самую супер пупер 3 месяца. Так что если есть возможность то наверное есть смысл попробовать подержать подольше  |
|||
|
|
|
Большое спасибо! Время все таки получается как лучший доводчик алкоголя.
|
|
|
|
|
Интересно - насколько быстро уменьшается процентное содержание спирта в водном растворе при неплотно закрытой крышке на банке (к примеру 40%)?
|
|
|
|
Постоянная скорости киряния равна грудус на рыло на литр в час. 
Изменено: - 15.06.2013 15:45:20
|
|||
|
|
альдегиды (те что придают водке "водочный" вкус). Мы от них избавляемся в процессе перегонок, т.к. именно они разрушают печень! Заливайте бутылки "под пробку" и герметизируйте неплотно закрытые хотя бы свечным воском! |
|||
|
|
|
Процесс созревания водки ускоряет горячая сортировка, но
и после неё желательно пару недель водке настояться. С каждым днем органолептика улучшается! |
|
|
|
|
|||
|
|
|
Уважаемые, тогда вопрос. Сколько времени я могу хранить готовый продукт (45гр.) в стеклянной таре, скажем заполненной на половину (5литровая бутыль залита на 2/3). Получается, что мой продукт уже наполнился альдегидами? Поясните, кто в теме.
|
|
|
|
Ром с максимальной выдержкой которую я знаю 25 лет, но обычно больше 10-15 его не держат. Вискарь также. Производитель водки зачастую пишет 1 год..... Продукту (СС и СР) в неполной бутылке с плотной крышкой в принципе ничего не страшно. Воздуха в внутри крайне мало для ощутимой реакции. Продукты (настойки, наливки) портятся значительно быстрее, но это зависит от сырья и манеры приготовления. Обычно от 6 до 12 месяцев. |
|||
|
|
|
Уважаемые форумчане прошу совета. Постоянная проблема при разведении спирта водой. Имеем 3 литра 90% сырья хочем развести до 40%. Пользуюсь калькулятором самогонщика который предлагает воды 3911.91мл, в итоге получается продукт 42% крепостью. И так постоянно, приходится примерно воды всегда добавлять чуть больше. По формуле 3000*90*1/40-3000=3750мл., это еще меньше, значит продукт будет крепче. Пользуюсь АСП-3, 0-40 и 40-70 показывают одинаково, значит не врут. Разводил и колодезной и родниковой и бутилированной водой. Где собака зарыта, в чем причина?
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
Tavda, таблицами не пользуюсь, разбавляют на глаз, попадаю с первого раза 42-43% темп 25-28*С. Когда постоит недельку другую как раз 40-41% темп 20-21*С. А к чему такая точность, за время хранения спиртуозностью может измениться. Например: хранение в бочке зависит от многих факторов, в сухом помещении спиртуозностью повышается, во влажном понижается. Температура тоже играет большую роль, при повышенной аромат будет более насыщенный, при пониженной более тонким. Не вижу смысла такой точности при разбавленти, если это не в коммерческих целях.
|
|
|
|
|
я считаю программкой домашний самогон для андроида, попадаю в заданное значение всегда
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
Evgen тарируете чем ??
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
И всегда удивляюсь как доктор Ватсон "Но как... чёрт возьми?" Попадая градус в градус...)) |
|||
|
|
|
Tavda, добрый день. После разбавления через пару дней попробуйте крепость измерить. Был прецедент у заказчика: когда разбавил спирт с водой, проверил крепость -42%. Через два дня проверил - крепость уменьшилась. Видимо, плохо размешал изначально.
|
||||
|
|
||||