Всем доброго времени суток! Прикупив 5 кг ранеток сорт которых не знаю, решил сделать сидр. Предварительно вырезал сердцевины после чего пропустил все через блендер, на выходе получил примерно 4,5 кг сырья, поместив все в ведро добавил 4,5 л воды и 1.5 кг сахара на всю массу. Настаивал все это дело по четырём трёхлитровым банкам в течении 12 дней каждую из которых укрыл марлей и обвязал. Вчера на 13 день на две из них Установ гидрозатвор. Хочу узнать у знатоков будет ли толк и что делать дальше, так как мезга все это в банках находится ( каждый день перемывается). Всем добра
прочитала тут уже у вас что проходили такую ошибку и что он становится мутным ( не ждать осветления ? Стал прям мутнее чем был в два раза (((😭 осветлять бентонитом ? Читала чтобы карбонизацию после сделать , то способ вторничной ферментации делают , с добавлением немного ещё дрожжей / воды и декстрозы 🤔как быть ? Осветлять бентонитом , и пробовать так ? Просто как я поняла бентонит убивает дрожжи и если просто декстрозу в бутылку , то карбонизации точно не будет