Всем привет!
Столкнулся с проблемой - получилась низкая плотность при варке темного стаута.
Закладывал 13 кг солода, чтобы получить 40 литров пива. Затирал в 40 литрах (пауза 65 градусов - 60 мин, 72 - 20 мин), промывка 20 л.
Расчетная плотность по BeerSmith 17,5.
В итоге получил плотность 12,2 и объем сусла 37,5
При других варках расхождение не более 1 Plato
Столкнулся с проблемой - получилась низкая плотность при варке темного стаута.
Закладывал 13 кг солода, чтобы получить 40 литров пива. Затирал в 40 литрах (пауза 65 градусов - 60 мин, 72 - 20 мин), промывка 20 л.
Расчетная плотность по BeerSmith 17,5.
В итоге получил плотность 12,2 и объем сусла 37,5
При других варках расхождение не более 1 Plato
Изменено: - 10.08.2017 10:20:00