Давно мечтал обзавестись рефрактометром, и вот, мечта сбылась. Приобрел китайский "атс". Откалибровал дистиллированой водой, но в процессе эксплуатации выяснилось что его показания завышены,примерно на 3% по сравнению с поплавковым ореометром. Это касательно пивного сусла. А вот сахар раствореный в воде даёт одинаковые результаты причем пробовал при разной концентрации. В чем фишка? Помогите знающие!
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
рефрактометр врет?
рефрактометр врет?, показания рефрактометра не совпадают с ореометром
|
|
|
|
|
|
aleks96% в сусле содержатся большое количество примесей и микро взвесей : белки, частички хмеля, коллоидные частицы и т.д. Все они могут влиять на результаты измерения рефрактометра, в данном случае ареометр надежнее и проще. На производстве и в лаборатории пивное сусло, пиво фильтруют через бумажные фильтры перед тем как провести замеры.
В сахарной браге примесей практически нет, поэтому измерения более точные. |
|
|
|
|
В теме "Делимся рецептами" я писал о примерно такой-же проблеме с измерением сахара в соке. Если сок мутный, то рефрактометр завышает показание на 2-4%, если сок прозрачный или сахарный сироп, то показывает четко. Видемо муть искажает приломление света.
|
|
|
|
|
Как же быть? Может есть в природе какая-то формула, коэффициент на поправку при измерении пивного сусла? Или может просто вычесть от показаний эти 3% ? Ведь это очень удобно, всего одна капля!
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Суть я уловил. Нужно сделать так, чтобы сусло было чистым, прозрачным. Но как и с помощью чего этого добиться?
|
|
|
|
|
Берешь лейку, на стакан, в горлышко лейки кусочек марли в 2-3 слоя. Все. Так для йодной пробы фильтрую.
|
||||
|
|
||||