logo
Поиск

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
  1. Доктор Губер
    2. –
  2. Форум
    3. –
  3. Варим пиво
    4. –
  4. Пивоварня Speidel Braumeister 2015

Пивоварня Speidel Braumeister 2015

Поиск  Правила   
12345
Пивоварня Speidel Braumeister 2015, анонс новой мини пивоварни, отзывы
#1
14.12.2014 08:33:32
Коллеги! Рад представить вас новую модель пивоварни Speidel Braumeister 2015.

Основные изменения:
1. Абсолютно новая система управления с большим, цветным ЖК дисплеем, 10 свободно программируемых рецептов пива в памяти!
2. Возможность подключения пивоварни к сети интернет для мониторинга и контроля процесса варки пива (дополнительный аксессуар для подключения к сети появится в свободной продаже только в начале 2015 года).

Коммерческая информация по данной модели появится в течении будущей недели.


Видео анонс пивоварни  Braumeister 2015 на нашем канале youtube

Задавайте вопросы!
 
 
#2
15.01.2015 21:18:23
Супер штука. Получил ее 31.12.2014. Подарочек новогодний так сказать  ;)
Изменения с от предыдущей модели: в крышки другие отверстия для выхода пара, новая панель управления.
Программа обширная, легко настраиваемая и читаемая (русского нет). Дизайн приятный, составляет единое целое со всем аппаратом, не как раньше "пришлепанный" блок. Вывод - теперь это мерседес среди минипивоварен.
PS. на нем две варки уже сделал. Есть с чем сравнивать, 56регистрированных варок.
 
 
#3
23.01.2015 14:16:31
варка пива на пивоварне Braumeister 2015

Задавайте вопросы!
 
 
#4
25.01.2015 20:27:42
10:15 текущую температуру показывает всегда. не отображается когда работает вентпампинг и стоппампинг. температуру и время можно менять во время работы программы. Кнопки там сенсорные, а не сенсорный экран. Привыкаешь быстро.  :D
 
 
#5
27.01.2015 09:23:17
День добрый!
Недавно стал обладателем данной пивоварни) Счастье и радость переполняют   :)  
В комплекте дали две инструкции одна на немецком другая на английском, продавец сказал что в теории есть и на русском, но она только в электронном виде.

Никита Малыхин, может быть посодействуете в ее получении?
 
 
#6
27.01.2015 10:37:43
На данный момент инструкция переводится. Мы первые из дистрибуторов шпайдель получили новую версию пивоварни, сразу после официального анонса.

Сейчас Могу выслать русскоязычную версию инструкции только на предыдущую версию пивоварни, а новую вышлю сразу, как получим официальный перевод.

Если есть вопросы спрашивайте здесь, я отвечу на все вопросы касающиеся эксплуатации и программирования новой пивоварни Браумастер.
 
 
#7
27.01.2015 10:46:43
Никита Малыхин,
Буду благодарен за инструкцию, даже от предыдущей модели.

По мере появления вопросов обязательно буду спрашивать.  
 
 
#8
27.01.2015 11:57:26
Полная инструкция на пивоварню Speidel Braumeister (предыдущего поколения)
 
 
#9
27.01.2015 12:00:17
Искусство в массы ;)  Креативный перевод нашего переводчика с немецкого языка (из оригинальной инструкции на пивоварню):

Первый раз сварил, подумал:«Что за ерунда?
Пойду-ка лучше выпью магазинного пивка».
Но любопытство гложет: «Как же так?
Я пива не могу сварить, а вроде не дурак.»
Инструкции детально изучив, решил попробовать еще.
Второй раз не спешил, второй раз - пиво настоящее варил!
И вот он вкус! О, как же пиво настоящее давно тебя не пил!
 
 
#10
27.01.2015 13:14:15
Никита Малыхин,
Благодарствую!!!
 
 
#11
27.01.2015 22:50:24
будет вставка в 50-литровую пивоварню, чтобы варить 20 литров.для экспериментов над рецептами??
 
 
#12
28.01.2015 13:37:18
Добрый день Никита.
Купил у вас новый Braumeister 50L 2015. Пивоварня - супер.
Инструкция на русском, надеюсь, будет доступна после перевода.
Просмотрел видео варки на новом Braumeister 20L. Возникло несколько вопросов.
1. На оси три насечки 15, 20, 25 это на 20-ти литровом, какому количеству литров
они соответствуют на 50 - ти литровом Braumeister?
2. Что такое " ПЕРЕРАССТВОРЕННЫЙ " Солод? Это суфле? И почему у такого солода
нужно исключать белковую паузу.
Спасибо.
 
 
#13
28.01.2015 20:41:53
Цитата
Rusberg пишет:
1. На оси три насечки 15, 20, 25 это на 20-ти литровом, какому количеству литров
они соответствуют на 50 - ти литровом Braumeister?
По аналогии, я думаю, 45-50-55 литров. Я уточню у немцев, в инструкции не нашел.


Цитата
Rusberg пишет:
2. Что такое " ПЕРЕРАССТВОРЕННЫЙ " Солод? Это суфле? И почему у такого солода
нужно исключать белковую паузу.
Суфле это производитель солода. На сколько я знаю, это французский концерн со своей солодовой в России.

Температурные режимы затирания солода подбираются исходя из свойств самого солода, эти данные есть в сертификате на солод, его вы можете попросить у поставщика.

В нашем случае был солод Viking Malt, у него не высокий % белка, и низкая разница экстрактов тонкого и грубого помолов, из чего мы можем сделать вывод, что солод хорошо (уже достаточно) растворен, и при затирании мы должны исключить белковую паузу, так как при дальнейшем растворении (снижении уровня) белка мы получим напиток с низкой пеностойкостью.

Какой солод у Суфле я не знаю, я с ним не работал, поэтому не могу дать никаких рекомендаций. Разный солод - разные программы затирания!
 
 
#14
28.01.2015 20:45:07
Цитата
Rogi_s пишет:
будет вставка в 50-литровую пивоварню, чтобы варить 20 литров.для экспериментов над рецептами??
Если надо, будет! Никто не спрашивает.

У меня есть вставка для 20-ки, чтобы варить 10 литров, но пока даже руки не дошли до неё...
 
 
#15
28.01.2015 23:28:07
Добрый день Никита.
Спасибо. Подскажите какой % содержания белка в солоде считается низким, средним и высоким? И какая продолжительность должна быть у белковой паузы для среднего и высокого содержания белка.
Спасибо.
 
 
#16
29.01.2015 16:00:13
Добрый день Никита.
У меня возник еще вопрос по поводу дрожжей.
Пожалуйста помогите разобраться.
У меня дрожжи верхового брожения  Safbrew S-33.
В спецификации сказано, что они могут сбраживать сусло до 11.5% об.
при добавлении 50 - 80 грамм на 1 гл. (100 лтр.) на основное брожение.
Я хочу их использовать для получения легкого пива ( 4.5 % об.).
По логике нужно снизить количество дрожжей по весу почти вдвое.
Так ли это? И что будет если я добавлю вместо рекомендованных 50г. на 100л, скажем 25 г. таких
дрожжей. Сбродят ли они сусло полностью?
Понимаю, что содержание алкоголя зависит от начальной плотности сусла.
Спасибо.
 
 
#17
29.01.2015 16:33:30
Количество алкоголя в напитке зависит не от количества дрожжей, а от количества сбраживаемых сахаров (начальная плотность вашего сусла), а дрожжей вы всегда должны вносить одинаковые количество, 10-15 млн клеток на 1 мл пивного сусла.

Поэтому ели хотите пиво на уровне 4,5% алкоголя, варите сусло плотностью на уровне 10-11%, что-то на уровне 4-5% алкоголя и получите.
По белку отвечу позднее, хотя параметров у солода много, по одному белку вывод сделать крайне сложно.
 
 
#18
31.01.2015 01:40:09
Вставка 20-ти литровая нужна. уточнить по цене еще-бы :)
у пятидесяти-литровой пивоварни на центральном штоке 2 группы рисок: 15-20-25 и 45-50-55.
 
 
#19
31.01.2015 15:28:39
Все ясно. Спасибо
 
 
#20
03.03.2015 16:42:30
Столкнулся с такой проблемой: купил Speidel Braumeister 50-ку модели 2015-го года,
сначала не обратил внимания, а когда приобрёл к нему колпак, то
выяснилось, что в автоматическом режиме во время варки не отключается
нагрев тенов при достижении заданной температуры (в ручном режиме всё в порядке).
Из-за чего сусло во время варки постоянно убегает, и приходится стоять возле котла и
время от времени приоткрывать колпак. Либо переходить в ручной режим.
И ещё, отсчёт времени варки сусла начинается с 87-88°C.
Похоже на гарантийный случай. Куда с этим? Покупал у вас.
 
 
#21
03.03.2015 17:36:16
Переадресовали вопрос производителю. Завтра будет официальный комментарий!
 
 
#22
03.03.2015 18:53:58
Цитата
Алкоголик из Москвы пишет:
Столкнулся с такой проблемой: купил Speidel Braumeister 50-ку модели 2015-го года,
сначала не обратил внимания, а когда приобрёл к нему колпак, то
выяснилось, что в автоматическом режиме во время варки не отключается
нагрев тенов при достижении заданной температуры (в ручном режиме всё в порядке).
Из-за чего сусло во время варки постоянно убегает, и приходится стоять возле котла и
время от времени приоткрывать колпак. Либо переходить в ручной режим.
И ещё, отсчёт времени варки сусла начинается с 87-88°C.
Похоже на гарантийный случай. Куда с этим? Покупал у вас.
Оставьте, пожалуйста, Ваши контактные данные мне в личные сообщения, я с Вами свяжусь и пообщаемся поподробнее.
 
 
#23
04.03.2015 15:33:18
Сегодня ещё раз решил проверить котёл. Сегодня отсчёт времени начался с 98°С, как и положено,
но тены так и не отключились.
На видео видно, что при любой заданной температуре варки значок "H" в правом верхнем углу дисплея
продолжает гореть жёлтым, тены не отключаются.
 
 
#24
10.03.2015 11:15:08
Всем доброго!
При сливе сусла забыл выключить нагреватель, к нему пригорела часть белкового осадка и хмеля. Абразивными материалами тереть боюсь. Или при следующей варке само отойдет?
Что посоветуете?
 
 
#25
10.03.2015 14:50:31
Цитата
mazanych пишет:
При сливе сусла забыл выключить нагреватель, к нему пригорела часть белкового осадка и хмеля. Абразивными материалами тереть боюсь. Или при следующей варке само отойдет?
Что посоветуете?
Замочите в воде или в ручном режиме покипятите воду, потом щеткой ототрёте. Можете попробовать нержавеющей губкой снять налет. ТЭН изготовлен из нержавеющей трубы (внутри нержавеющей трубы сам нагреватель), ничего с ним не случится.
 
 
 
12345
Самогонные аппараты
Конструктор
Аксессуары
Ингрeдиенты
Емкости
Аппараты для перегонки
Емкостное оборудование
Купажное отделение
Оборудование
Емкости
Аксессуары
Ингредиенты
Емкости
Оборудование
Аксессуары
Ингрeдиенты
Варочное оборудование
Бродильное оборудование
Оборудование
Аксессуары