Медовый вкус пива, как добиться | Форум о пивоварении Доктор Губер

Медовый вкус пива, как добиться?

alexsochi Пользователь Сообщений: 205 Регистрация: 17.06.2015	#1 21.03.2020 22:13:21 Подскажите какие сорта хмеля дают медовый вкус и аромат

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2501 Регистрация: 03.02.2015	#2 23.03.2020 11:11:06 alexsochi тут лучше солодом и штаммами дрожжей поиграть + профиль воды скорректировать. Хмелем такой вкус сложно будет получить.

ck0p08ap04ka

Пользователь

Сообщений: 445 Регистрация: 21.08.2015

24.03.2020 10:25:08

Цитата
Эмиль Самедов пишет: + профиль воды скорректировать

Эмиль доброе утро, вопрос требует скорее отдельной ветки или даже статьи в книге знаний, ибо тема требует серьёзной проработки, сложно не заметить как меняется системы водоподготовки в "лаборатории" вовремя обзорных видеопрезентаций оборудования или разъяснения - нюансы при использовании того или иного оборудования. Но, на запрос по веткам форума - профиль воды, ответ - "К сожалению, на ваш поисковый запрос ничего не найдено. Знаю вопрос водоподготовки для хобби неоднократно встречается в многих местах и тем не менее почти ни в одной из них нет обратной связи руководства фирмы с отсылкой на материал разъясняющий такие нюансы: как мягкость воды, повышенное содержание солей и прочих микроэлементов, концентрации и как они влияют на конечный продукт. За редким исключением такую информацию можно под черпнуть либо из закрытых источников либо шерстя иностранные и сторонние форумы, аккумулируя найденную информацию для личного пользования и не имея возможности ею поделиться с друзьями и коллегами по хобби. Очень хочется видеть такую статью в книге знаний, как и иметь возможность ссылаться на неё в разговоре с коллегами. Надеюсь не оторвал у тебя много времени.

Постскриптум - на аналогичный запрос в книге знаний, ответ ещё более размыт, но встречаются вот такие словосочетания: органолептический профиль, улучшающие профиль, вкусовой профиль, общий и основной профиль, но никак не профиль воды, как и способы его коррекции.

Спасибо за то, что дал возможность задать этот вопрос.

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2501 Регистрация: 03.02.2015	#4 30.03.2020 09:14:00 ck0p08ap04ka. есть в планах статья по водоподготовке для пивоварения.