| Цитата |
|---|
| Константин Петров пишет: Рецепт пшеничной браги без дрожжей пшеница – 4 кг; сахар – 4 кг; вода – 30 литров. Я ничего не варил, пшеница забродила но собственных природных дрожжах. Добавил сироп. Вместо дрожжей пшеница. Первый раз перегнал СС Сборка аппарат в режиме “Potstill” получился сс 33 градуса. 9 литров. И дальше ректификация. |
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
Ректификация, нужна помощь
Ректификация, нужна помощь, В спирте, полученном после ректификации, есть резкий неприятный запах
|
|
|
|
|
|
Последний раз сделал воду тонкой струйкой, на выходе из холодильника была 49 градусов Это правильно?
Если делаю воду на максимальную мощность, она на выходе ледяная, соответственно с такой водой могу и плиту включить на 1600вт. Если вода на выходе 45 градусов то она не успевает охлаждать холодильник, и при добавлении мощности плиты с 1000 на 1600 начинает идти пар из холодильника. Как правильно должно быть? В инструкции сказано 50 литров час. А на форумах пишут, что 45-60 градусов |
|
|
|
|
Первый раз я на 30 литров засыпал 7 кг сахара брага отбродила, слил брагу и в это зерно залил сироп 7 кг сахара и 30 литров воды.
Сейчас стоит уже третья брага на зерне. 7 кг сахара и 30 литров воды В рецепте написано 4 я положил больше и зерна 5 кг. |
|
|
|
|
Честно говоря мне не интересно сколько получится, мне интересно качество продукта без запаха, хоть 1 литр.
Есть брага из нее я сделал спирт сырец и перегнал. Как уже написали на форуме, что сырье для ректификации роли играть не должно. Если качество браги не отражается на ректификации почему у меня плохой спирт? Можете ответить? Дать дельный совет, где упущение? |
|
|
|
|
Тогда зачем пишешь про 4 и 4?
|
|
|
|
|
На форумах, основная масса людей такие вещи как сахар, дрожжи, температура, СС, АС, гидромодуль,температура считает на лету, без всяких калькуляторов. Поэтому при обращении старайся выкладывать точные данные. Как говориться - "сколько вешать в граммах".
|
|
|
|
|
Я Вас понял, учту на беседующие.
Но выяснили, что сама брага не причем. Да я и сам к этому мнению склоняюсь. Через ректификат прогоняют пиво, и всякую дрянь и получают на выходе спирт без запахов 96% Попробую перегнать еще раз. Не совсем понятно, почему спирт сырец нужно заливать в куб 40% а не 30% какое это имеет значение? На видео у фабрики Доктор Губер заливают для ректификации спирт сырец 30% Я залил потому что он у меня получился 33% Но из противопожарных соображений считаю это правильно. |
|
|
|
|
Своим обращением ты пожалуй многих тут поставил в тупик и опустил нас (меня в частности) в собственных глазах. В моей практике такого не случалось. При правильном соблюдении всех параметров, получить не правильный продукт это нонсенс. Буду как и ты сидеть за партой и ждать подсказку от более грамотных товарищей.
|
|
|
|
|
Не все читают, форум. кто то возможно и знает в чем причина.
Делать несколько раз ректификацию не хочется. Но если поможет буду делать несколько раз. Возможно нужно докупить удлинитель, для колонны. Читал, что на заводах ректификационные колоны 4 метра. И возможно в такой колоне не достаточно высоты чтобы спирт разделился на фракции. Не знаю, будем пробовать. Купил себе игрушку, будем экспериментировать. Что то получится напишу. Удачи! |
|
|
|
|
2 страницы флуда !!! Может админам потереть .......
|
|
|
|
|
Константин Петров, попробуйте 1200 Вт в следующий раз, ну и рекомендую на первичке медь использовать, можно медную РПН в колпак воткнуть, всякую неприятную вонючку сразу уберет, даже сахарный СС после этого приятно пахнет.. еще рекомендую часть РПН заменить на СПН, эффективность возрастет..
|
|
|
|
Необходимо тщательно контролировать не температуру воды, подающуюся в контуры охлаждения установки (на входе и на выходе), а температурные режимы на колонне и в испарительном кубе! На страницах форума это обсуждалось неоднократно! |
|||
|
|
|
|||
|
|
И,опять же, переохлаждение флегмы-не очень хорошее явление. Т.е. не нужно подавать в холодильник воды слишком много.Ибо поливание верхней части насадки холодной флегмой,думаю,оказывает влияние на распределение столба примесей в колонне. В идеале разница температуры флегмы,выходящей из холодильника и флегмы в насадочной части должна быть минимальной. Но на практике такое труднодостижимо. Вот такое имхо... Попробуй провести эксперимент: после отбора голов подачу воды уменьшить до минимума. Шланг со штуцера ТСА свернуть кольцом, конец шланга обязательно в емкость. Кольцо нужно для того,чтобы наблюдать возможное образование конденсата. Итак: плитка,к примеру,работает на 1400-1600 китфортных Ватт. Вода на минимуме,отбор открыт.Через какое-то время будем наблюдать выход несконденсировавшихся в холодильнике паров в шланге. Чуть добавляем охлаждение. Мощность нагрева не меняем. Если количество конденсата увеличивается-еще чуть добавляем воды. Наша цель-добиться полной конденсации паров без переохлаждения флегмы. В принципе,результат этого опыта у меня стал повторяемым, и при таком способе продукт получается самый нейтральный. Константин Петров, разбавьте свой спирт до 40%, дайте отстояться недельку-две,снимите пробу. Если что-то не устроит-опишите запах этой примеси,будем думать. А то я тоже когда сую нос в трехлитровую банку со свежеполученным продуктом колонны при комнатной температуре-хочется закрыть банку и поставить куда подальше  |
|||||
|
|
|
Хммм... Коллеги, столько шуму...
Вы не обратили внимания на это:
Сергей Владимирович правильно пишет, что :
|
|||||
|
|
Как минимум странный рецепт. Сахар с водой понятно, а вот зачем сюда пшеницу сыпать... разве что в надежде что на ней будут более менее приличные дрожжи.... с большей вероятностью какой нибудь молочно-кислой гадости там все равно больше. отсюда и запахи.... Научитесь сначала просто с сахаром и хорошими дрожжами(например губеровские турбо) получать хороший спирт, потом можно и к зерновым переходить. Тут же рядом есть ветка про зерновые с ферментами.
Изменено: - 24.03.2017 09:09:37
|
|||
|
|
|
Shizz молодец, при таком скачке прорыв обязательно будет, а ясли повышенная темп. держалась относительно долго по времени, то в этом скорее всего и кроется причина запаха. Теперь только вторая ректификация.
|
|
|
|
При ректификации, руку лучше всего набивать именно при работе с сахарными брагами (сахарным сырцом). |
|||
|
|
|
Gper пишет:
5 кг пшеницы + 5 кг сахара + 10 литров воды. Когда перебродило, жидкость сливаем и перегоняем. В оставшееся зерно опять добавляем воды и оставляем для брожения. В общем доливать и сливать готовую брагу на одном и том же зерне можно до 3-ёх раз. Правда не помню, надо ли в каждую новую заливку добавлять сахар  . |
|||
|
|
3 уровня - 84-86 5 уровней - 88-89 9 уровней - 90-91 |
|||
|
|
|
БУР всем ищущим в помощь.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Здравствуйте, уважаемые коллеги, хочу сказать Пренепреятнейшую весть. Все о чем идёт речь. Не есть ректификат. Дистиллят глубокой очистки и укрепления. Простите, но хд, дг, рум и т.д. не позволят получить ректификат в домашних условиях. Максимальная крепость 95.7%об (получена на рум-3). Есть примеси. Вот о них я готов поговорить.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|||||