Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48|
Уважаемые опытные форумчане, подскажите пожалуйста при перегонке сахарной браги на дистилляторе, нужен-ли второй перегон или достаточно одного аккуратного перегона?
Ректификация не мое, водка и настойки на ней мне не интересно.  |
|
|
|
|
Укажи что интересно, а лучше почитай. Тут давно всё расписано.
|
|
|
|
|
Интересно узнать, нужен-ли второй цикл перегонки для сахарной браги и если до, то внятное обоснование. За ранее спасибо.
|
|
|
|
PS: Я сахарную брагу гоню исключительно для получение спирта, для различных настоек. И не употребляю сахарный дистиллят, так как для меня он является полупродуктом.
Изменено: - 08.03.2014 20:03:36
|
|||
|
|
|
Товарищу жена запретила использовать дома спиртовые дрожжи.
 Я ими пользуюсь для получения спирта. Для дистилляции только винные с питательной солью. Дистилляция чаще всего двойная или тройная с промежуточным углеванием. Конкретный способ зависит от рецепта. |
|
|
|
Но, касательно фруктовых браг - лично мне вполне достаточно одной перегонки (разумеется, с задействованным минидефлегматором).
У мужчин существует три слабости: женщины, алкоголь и машины... Машины - самая безобидная из трех.
|
|||||
|
|
 Общие принципы двойной дистлилляции, как, зачем и почему, расписаны на здешнем форуме достаточно подробно. |
|||
|
|
|
Спасибо господа, будем перегонять дважды.
|
|
|
|
|
Дистилляция сахарной браги с добавлением яблочного жмыха (получение спирта-сырца):
|
|
|
|
|
Все хорошо, только не понял принцип подключения охлаждения. Что первично, мини-дефлигматор или холодильник?
|
|
|
|
Можно посмотреть схему подключения воды (в картинках) в инструкции к дистиллятору. Инструкция выложена на нашем сайте (в разделе "Дистиллятор", в формате PDF), доступ к инструкции - свободный. |
|||
|
|
Я отказался от раздельной подачи воды на МД и холодильник и соединяю их последовательно. Получаются 3 варианта : 1. Только холодильник. без МД. Использую на первом перегоне из зерновых и фруктовых браг, чтобы забрать побольше ароматных вод в конце погона в СС. 2. Сначала холодильник, затем МД. Когда хочу оставить побольше ароматики на дробном перегоне. В этом случае, при уменьшении потока воды она немного подогревается в холодильнике и поступает на МД уже не такая холодная - спиртуозность на выходе понижается, но больше пролезает ароматов. 3. Сначала МД, потом холодильник. Использую при перегоне ХВ. В этом случае на МД всегда поступает _холодная_ вода и отбор идет более высокой спиртуозности, чем в варианте 2. Еще этот вариант позволяет более экономно расходовать воду. |
|||
|
|
|
Сергей Владимирович,
А пропорци какие были- сахар - вода - отжимки? |
|
|
|
Пропорции по воде и сахару - обычные, как для сахарной браги. Просто добавил в закладку оставшийся после отжима сока яблочный жмых (примерно 1/4 60-литровой бочки, в которой ставил эту брагу). В итоге, сырец получился с хорошей ноткой яблока! |
||||
|
|
||||