Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48|
Beerboy, жженый дуб добавляет карамельно-сладкого, вполне возможно воспринимаемого как медовый, вкуса. Также, кукурузный дистиллят тоже слаще ячменного, а бурбон, соответственно скотча.
Вы оставили часть своего ХВ в исходном (белом) варианте отдохнуть в стекле ? Там метаморфозы вкуса тоже очень интересные получаются. |
|
|
|
|
Kонстантин,
Я настаивал много напитков на щепе ср. Прожарки- такого эффекта не наблюдал. Сладость, ванилькк, танины (куда ж без них  ), но чтоб вот так.... |
|||||
|
|
Срочно нужно делать новое сусло |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
|||
|
|
|
vad,
Да я про американских потребителей сериала. Нас то не прведешь))) Хотя все, что видел, как то не согласуется с тем, что знаю. То брагу на бурбон из кукурузы с сахаром делают без всякого солода, то бананов в барду накидают, потом причмокивают, антисанитария чудовищная и ничего не киснет ..не знай, губеровцы по иному учат))
Изменено: - 24.01.2017 18:22:25
|
|
|
|
Это самое аутентичное ХВ ! |
|||
|
|
|
Kонстантин,
Только в виде муки 20% бурбонистого затора. Дороговат у нас ржаной. Хотя завтра новый магаз открывается. Если цену поставят, как обещали в районе 60 р за кг, возьму мешок, попробую обязательно. Следующий затор по любому ржаной, даже если в виде несоложенки. |
|
|
|
|
Всем доброго вечера.
Выгнал дистиллят из покупного концентрата ячменного солода, получилось весьма достойно. По крайней мере, для новичка, не искушенного изысками. К тому же это первый мой опыт не сахарного дистиллята. Запах хлебный, даже больше ржаной. Поставил на дубовую щепу сильной обжарки. Очень достойно. НО. Крепковато. 50 градусов не дают в полной мере оценить вкус. Вопрос: как и чем можно, что бы правильно и без вреда для хорошего продукта, развести до положенных 39-40 градусов? Есть ли способ? Говорить о том, что изначально надо было правильно рассчитать уже поздно. Посоветуйте, пожалуйста. |
|
|
|
|
Никогда не поздно. Это творчество, оно не имеет ограничений и запретов. Хотя шаблоны есть. Есть калькуляторы для расчета разбавления спиртосодержащих смесей, например "домашний самогон" в плеймаркете для андроид телефонов. Зная объем и крепость с коррекцией на температуру, справитесь). Разбавляйте родниковой или колодезной водой, желательно помягче, та что накипи меньше в чайнике дает.
|
|
|
|
Смотри. Скачиваешь прогу " калькулятор самогонщика" не путай с помщником, сегодня только проверил разницу. Прогой считаешь количество воды, нужной для необходимой ьебе крепости. Наливаешь в емкость это количество воды. В воду выливаешь свой продукт. Ждешь 1-4 недели. Пьешь))) можно не ждать, но вкус существенно меняется ))) Пысы: не надо изначально расчиьывать крепость, это не реально или плохо для продукта, поскольку разбавить в процессе погона можно только хвостами))) Продукт завсегда крепче, чем питейная градусность.
Изменено: - 27.01.2017 20:09:13
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
Может потстил? Да и про дг не писал, вроде))
|
|
|
|
|
Есть очень простой способ подсчета необходимого количества воды для разбавления спирта до нужной спиртуозности: делим исходную спиртуозность на желаемую, умножаем на исходный объём и вычитаем исходный объём. Например: есть 20 литров спирта 60 градусов, хотим разбавить его до 40. Для этого: 60:40*20-20=10 литров воды необходимо для разбавления спирта до 40 градусов. Попробуйте с другими цифрами и сравните с показаниями калькулятора самогонщика.
Изменено: - 27.01.2017 21:34:26
|
|
|
|
|
Vetal,
Оказывается, при смешивании 1 л спирта 96 градусов и 1 л аоды мы получим около 1,8 л раствора))) |
|
|
|
Изменено: - 27.01.2017 21:52:54
|
|||
|
|
И в итоге, на выходе получаем 2,4 л продукта крепостью 40% |
|||
|
|
|
Друзья))))
Уточняю: Миджет 2017, сначала СС на короткой ноге, затем развел родниковой и углевал 3 часа помешивая. Отфильтровал. Перегнал дробно. получил 2,5 л. 92-градусного. Развел по таблице, которую сейчас найти и прикрепить не могу. Может, напутал что. Поставил на дубовую щепу. Сегодня 7 дней ей исполнилось. Попробовал. Вкусно. Но крепко на мой взгляд. Поэтому и обращаюсь - можно ли сейчас, в середине процесса доразвести до 40 градусов? |
|
|
|
|
w-13,
Да, можно развести! На будущее - не стОит делать промежуточное углевание спирта-сырца (бесполезная трата угля и, самое главное - времени).. Почему - ответы есть в соответствующей теме по угольной очистке. P.S. Возможно, ошибка была при замере крепости исходной крепости продукта! Замеры желательно производить при температуре 20*С (температура измеряемого продукта). |
|
|
|
|
Померил ареометром после того, как попробовал пару рюмок. порядка 50
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
Сергей Владимирович, при всем уважении к администраторам сайта - я три месяца здесь сижу на ветках, изучаю, записываю, веду свой дневник. Полно информации о "промежуточном" углевании после разведения сырца до 15-20 градусов перед дробным перегоне. Или меня можно предать сейчас коллективной анафеме самогонщиков. Или я не ведал, что творил, когда делал записи и пометки....
|
|
|
|
|
|||
|
|
Кто-то врет? |
|||||
|
|
|||||