Наполнение куба перед ректификацией

Сколько "оптимально" заливать в куб при ректификации?

Пользователь

Сообщений: 40 Регистрация: 12.03.2013

12.03.2013 11:55:49

Прочитал почти весь форум, но так и не нашел ответа на вопрос "Сколько "оптимально" заливать в куб?".
Написано, максимум 75% объема, чтобы не захлебнулась колонна.
Написано, спиртуозность сырца оптимально 40 градусов.
А если при спиртуозности 40, всего 50% или 60% объема? Измениться ли скорость отбора?
Существует ли зависимость отбора от объема заполнения, спиртуозности сырца?
Каков минимальный объем в % заливки в куб? Хотелось бы развернутых ответов.

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

12.03.2013 17:51:58

В объёме среднего образования (при СССР:)) физика утверждала, что испарение зависит от:
1. Род жидкости.
2. Температуры.
3.....
4.....
И развёрнутый ответ совсем ненужен..... Просто надо сделать выводы.

Зависимость разумеется существует:
количество теплоты = удельная теплоёмкость х масса х перепад температур.
Перепад температуры можно принять за константу, теплоёмкость при 40% будит меньше, а потому играем массой и делаем выводы....

8)

ЧВВ

Пользователь

Сообщений: 40 Регистрация: 12.03.2013

12.03.2013 18:04:28

Вижу, что упустил одну деталь, делаю ректификацию на Миджете. Колонна из комплекта.
Знатокам физики за 7 класс физкультпривет. Спрашивается зачем нужны технологи на спиртзаводах и прочих ЛВЗ, если и семикласснику все ясно.
Прошу же я поделиться опытом работы с конкретным оборудованием.

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

12.03.2013 19:43:13

"Поэтому и сбор урожая мы называем битвой, а бьёмся с комбайном" (М. Жванецкий).

Технологи нужны, чтоб основные законы и рецепты прикрутить к реальному оборудованию. Там миджетов нет.

Ну разве что дистилятор-13 в лабораториях...

У меня миджет-21. Лью как хочу - на втором перегоне могу спокойно залить 18 литров. При промежуточных дистилляциях разбавлять стараюсь до 30-35%. При насыщении фруктами стараюсь держать 35-40%, чтоб в остатке куба было не менее 6 литров. Приходилось перегонять и 10-12 литров браги без проблем. СС в ректификаторе гнать по половине бака непробовал,но насколько помню это предусмотрено инструкецией.

ЧВВ

Пользователь

Сообщений: 40 Регистрация: 12.03.2013

12.03.2013 20:28:27

В инструкции на Миджет написано, что для ректификации не менее 40% объема при СС 40% и все.
Поэтому и хотелось бы знать зависимость скорости отбора от объема и стиртуозности спирта сырца.

Кто перегонял объемы менее 50% напишите упала ли скорость?

hispir Пользователь Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012	#6 12.03.2013 21:18:15 Чем меньше обьём и больше спиртуозность, тем быстрее скорость отбора за счёт выхода в рабочий режим.....