Чан доводной

Информация о товаре

Доводной чан — это специализированная емкость для производства водки, предназначенная для тонкой настройки вкуса, крепости и прозрачности напитка перед его фильтрацией и розливом. Доводные емкости обеспечивают стабильность состава водки, а также позволяют купажировать спирт с водой и добавками, добиваясь идеального качества продукта.

Функции и применение доводных чанов

✅ Доведение водки до нужных параметров

Обеспечивает купажирование спирта и воды, позволяя достичь оптимальной крепости и вкусового баланса.

Позволяет проводить коррекцию органолептических характеристик перед фильтрацией.

Используется на заключительных этапах производства водки перед ее подачей в фильтрационную систему.

✅ Стабилизация и отстаивание

Емкости для водки этого типа позволяют напитку достичь необходимой кондиции, обеспечивая мягкость и прозрачность.

Исключают расслоение компонентов, гарантируя стабильный состав перед розливом.

Важно для производства премиальной водки.

✅Эффективное перемешивание

Может быть оборудован мешалкой с регулируемой скоростью, что предотвращает расслоение и способствует глубокому купажированию, позволяет точно контролировать однородность структуры напитка. В емкостях от 1000 л устанавливаются пропеллерные мешалки.

✅ Контроль температуры и давления

Возможность охлаждения или подогрева жидкости для оптимального протекания химических реакций.

Возможность поддержания постоянного давления, исключающее испарение спирта и потери продукта.

Особенно важно при работе с ароматными водками, требующими точного соблюдения технологического процесса.

Конструкция и особенности доводных чанов

✅ Материал и санитарные требования

Нержавеющая сталь AISI 304/316 – устойчива к спиртам, не подвержена коррозии, соответствует всем санитарным требованиям.

Внутренние поверхности полируются для предотвращения накопления примесей и осадка.

✅ Охлаждающая и нагревательная система

Встроенные теплообменники позволяют поддерживать оптимальную температуру доведения водки.

Стабильный температурный режим улучшает растворимость компонентов.

✅ Автоматизация и контроль

Чаны могут оснащаться датчиками уровня, температуры, давления, что позволяет интегрировать их в систему управления производством.

Возможность подключения к насосным станциям для быстрого перекачивания продукта между технологическими узлами.

✅  Любой объем под ваши производственные задачи

Мы изготавливаем емкости любого объема и конфигурации, ориентируясь на технические требования и производственные задачи заказчика.

✅  Промывка мерного стекла

Благодаря разборной конструкции танка, можно очищать мерное стекло для постоянного контроля за уровнем содержимого в баке.

✅  Продуманное размещение CIP-мойки

Головка CIP-мойки смещена к центру для равномерной и эффективной очистки всей емкости. 

Преимущества использования доводных чанов

✔ Гарантированное качество водки – стабильность вкуса, крепости и чистоты.

✔ Снижение потерь спирта – защита от испарения, контроль давления.

✔ Соответствие санитарным нормам – простота очистки, возможность проведения CIP-мойки.

✔ Интеграция в производственный процесс – автоматизация, минимизация человеческого фактора.

Почему стоит выбрать доводный чан Доктор Губер?

Если вам требуется современное оборудование для тонкой настройки и стабилизации водки перед розливом, доводной чан – это ключевой элемент ликеро-водочного производства.

Этапы сотрудничества для реализации проекта

• Определяем задачу и, опираясь на ваши пожелания и нашу экспертизу, уточняем запрос до мельчайших деталей.
• Разрабатываем решение и составляем проект, полностью отвечающий поставленным задачам и учитывающий все требования и ограничения.
• Согласовываем проект и предоставляем подробные расчеты, реалистичные 3D-модели оборудования, детализированные layout-чертежи помещений, которые помогут вам принять взвешенное решение.
• Запускаем в производство в цехах Фабрики Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Над вашим оборудованием трудятся профессиональные мастера под руководством высококвалифицированных конструкторов и инженеров. Мы контролируем все этапы производства: от закупки металла до упаковки и отгрузки готового оборудования.
• Своевременно отгружаем и помогаем с организацией логистики оборудования от нашего цеха до вашей площадки.
• Проводим пусконаладочные работы и запускаем оборудование.
• Оказываем сопровождение, поддержку и сервис после реализации проекта.

Свяжитесь с нами, и мы подберем оптимальную емкость для производства водки под ваши задачи!

⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.