Автоматическая пивоварня

Информация о товаре

Автоматическая пивоварня Фабрики "Доктор Губер" - это профессиональный варочный порядок с полной автоматизацией для приготовления натурального крафтового пива любых сортов.

• Оптимальный объем для домашнего использования. Рабочий объем пивоварни 50 литров.
• Варите крафтовое пиво всех сортов. Теперь у Вас под рукой все известные миру сорта пива: лагер, стаут, эль, ипа, пшеничное, гозе, а также различные виды сидров, фруктовые и ягодные, квас и прочие безалкогольные напитки.
• Полная автоматизация. В систему управления пивоварни заложена автоматизация основных процессов варки пива. Получайте стабильное качество на выходе!
• Неограниченные возможности. Технические возможности пивоварни позволяют готовить заторы и браги в традиционном стиле, а также с применением несоложённого сырья с отваркой.

• Приготовление заторов.
• Фильтрация пивного сусла, его кипячение с хмелем.
• Контроль процесса брожения.
• Мойка основного и вспомогательного оборудования.

Технические решения пивоварни

• Приготовление затора. Режим выполнения рецепта затора. Выбор рецептов, контроль скорости нагрева и времени выдержки температурных пауз. Хранение информации о ходе процесса и отклонений, формирование отчётов.
• Кипячение сусла. Автоматический отсчёт времени, контроль температуры на этапе подогрева и кипячения, звуковое информирование о необходимости внесения порций хмеля.
• Ферментация. Возможность подключения к блоку до 3 бродильных емкостей для контроля и автоматического поддержания температурного режима брожения и созревания пива. Все процессы регистрируются и объединяются в отчет.
• Станция мойки оборудования (CIP). Пошаговое выполнение процесса циркуляции моющих растворов, контроль температурного режима и времени обработки, возможность нейтрализации кислотного и щелочного раствора, возможность визуального контроля степени загрязнения моющих растворов.
• Дистилляция. Контроль и автоматическое управление процессом, а также его автоматическое завершение. Звуковое уведомление в случае отклонений от требуемых технологических параметров.

Вам больше не нужно постоянно присутствовать во время варок - пивоварня выполнит все поставленные задачи автоматически! 

Рамная конструкция. Выполнена в качестве водяного коллектора. В нижней части рамы располагается съёмный поддон для сбора проливов. Наличие поддона позволяет проводить наружную мойку оборудования. Рамная конструкция сварена герметично, выполнена из профильной трубы пищевой нержавеющей стали AISI 304.

Пароводяной котёл с мешалкой и ситом. Предназначен для приготовления затора и его фильтрации. Котёл оборудован всем необходимым инструментальным набором для работы по классическим технологиям приготовления пива, перемешивающим устройством, опорным фильтрационным ситом, а также контрольно-измерительными приборами и запорно-предохранительной арматурой.

Котёл с электрическим ТЭНом. Предназначен для кипячения пивного сусла с хмелем.

Технологическая обвязка оборудования. В качестве запорной арматуры применяются дисковые затворы. Предусмотрены все необходимые контуры циркуляции, включая процесс вытеснения продукта и возможность полного дренирования системы трубопроводов. В составе обвязки включён продуктовый центробежный насос и противоточный теплообменник трубчатого типа для охлаждения охмелённого сусла.

Безопасность. Обеспечивается группой безопасности с манометром для контроля давления и нержавеющим предохранительным клапаном на вакуум и избыточное давление.

Многолетний опыт разработки оборудования

Все конструкторские решения нашего оборудования выполнены с учётом многолетнего практического опыта.  

• Экономьте сырье и получайте больше готового продукта на выходе!

• Удобное и оперативное подключение, продуманная технология работы на оборудовании! Получайте только удовольствие процесса и конечного продукта!

Внимание к деталям

Все оборудование производства Фабрики "Доктор Губер" продумано до мелочей!

• Рама оснащена регулируемыми по высоте опорами, что позволяет устанавливать пивоварню в помещении с полом любого уклона.
  

• Котёл оснащён мерной линейкой на внутренней поверхности для осуществления контроля объёма горячего сусла. Конструктив котла обеспечивает полный слив.
  

• Легкая и быстрая установка дополнительных аксессуаров. Пароводяные котлы в основе пивоварни имеют присоединительный диаметр горловины 320 мм: к ним подходят все аксессуары соответствующего диаметра.

2 в 1: Пивоварня + Винокурня 

Готовьте не только пиво, но и крепкие спиртные напитки!

Вариация варочного порядка в виде винокурни - доступна в нашем разделе Профессиональные спиртзаводы.

Эстетика

Все оборудование "Доктор Губер" - результат сотворчества традиционных ценностей и современных технологий. Мы производим оборудование не только функциональное и продуманное для работы, но и эстетичное для украшения Вашей кухни или личного пространства.

Дизайн установки - это современное видение аппаратов, веками совершенствовавшихся изобретателями всех стран мира! Это новая ступень в развитии творческого ремесла . Мы предлагаем Вам прикоснуться к истории и стать ее частью!

Поможем начать работать на оборудовании

• Правильно организовать помещение для работы и разместить оборудование;
• Вместе с вами настроим и осуществим первый запуск;
• Наглядно продемонстрируем все нюансы процесса работы на оборудовании;
• Научим рецептам приготовления любых напитков;
• Проконсультируем по всем Вашим вопросам.

Получайте удовольствие от любимого хобби и качественных, натуральных напитков!

⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.