ЦКТ для пива 75-150 л с рубашкой (ЦКТ для пива 75 л)

Информация о товаре

Цилиндро-коническая емкость (ЦКТ) объемом 75 или 150 литров. Предназначена для проведения процессов брожения пива, кваса и прочих слабоалкогольных напитков без давления. Так же оптимальна для хранения и осветления готовых напитков. 

Разработка компании Доктор Губер. Произведено в России, г. Санкт-Петербург. 

Отличительные особенности

• Качественные материалы и их обработка Емкость полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали марки AISI304. Все внутренние швы тщательным образом обработаны и создают ровную гладкую поверхность. Внутренняя поверхность стенки ЦКТ полностью зеркальная. Два данных свойства препятствуют накоплению патогенный микрофлоры в емкости, не давая ей оседать на ровных и гладких поверхностях. ЦКТ отлично моется, дрожжи на этапе осветления не задерживаются и быстро смещаются в коническую часть ёмкости.

• Рубашка для охлаждения и поддержания температуры брожения. При сбраживании пива для получения хороших результатов важно поддерживать стабильную температуру.  Для этого емкость окружена высокоэффективной рубашкой охлаждения, через которую может циркулировать проточная холодная вода или специальные хладагенты, в случае наличия холодильной машины. Конструкция рубашки выполнена, таким образом, чтобы хладагент двигался по сложной траектории и проходил полностью через всю площадь рубашки. Тем самым достигается максимальный теплообмен и в рубашке не образуется “мертвых” и неэффективных зон. 

• Пробоотборный кран – позволяет своевременно отбирать образцы пива, замерять показатели плотности и степень осветления для контроля корректировки процессов брожения. 

• Съемная крышка с гидрозатвором и широкая горловина емкости. Удобное отверстие для фиксации гидрозатвора, по которому удобно ориентироваться в окончании процесса брожения. С помощью широкой горловины удобно задавать в емкость хмель, фруктовое пюре и прочие добавки как на этапе главного брожения, так и на сухое охмеление. Так же полный доступ к емкости позволяет качественно и быстро ее замыть. 

• Коническая часть ЦКТ выполнена под углом 60 градусов – позволяет дрожжам оседать плотной массой и при их съеме максимально сокращать потери пива. При этом дрожжи не задерживаются на стенках конуса и сползают в его основание. 

  Узел слива пива из ЦКТ состоит из 2-ух кранов: 

  1. Кран 1.5 дюйма - предназначен для съема дрожжей и бруха, которые оседают в конусе на этапе брожения. 

  2. Кран ½ дюйма - предназначен для слива готового пива выше уровня осадка. Кран расположен не просто выше уровня осадка. Он имеет продолжение в виде нержавеющей трубки поднимающегося вертикально в ЦКТ.

• Гильза под термометр – для контроля за температурой брожения в центральной части ЦКТ установлена гильза, в которой штатно располагается аналоговый термометр. Опционально в данную гильзу можно установить блок для контроля за температурой брожения. 

• ЦКТ расположено на удобном мобильном основании – позволяет перемещать емкость по квартире или в рамках микро пивоварни. 

Дополнительные аксессуары

1. Гидрозатвор SPEIDEL - c 28.02.2022 НЕ ВХОДИТ в штатную комплектацию
2. Моющая головка - для проведения безразборной мойки (об опции можно узнать у менеджеров по тел 88001008848)
3. Блок автоматического поддержания температуры – для регулировки температуры брожения