Информация о товаре
Цилиндро-конический танк с рубашкой и теплоизоляцией – это оборудование для профессиональной организации хранения, брожения и созревания жидких продуктов в контролируемых условиях. ЦКТ гарантирует герметичность, защиту от внешних факторов и поддержание стабильных технологических параметров на всех этапах производства.
Области применения
ЦКТ широко используется в различных отраслях:
- Пивоваренная промышленность – основное оборудование для ферментации и дображивания пива.
- Виноделие – хранение и выдержка вина.
- Производство безалкогольных напитков – ферментация и созревание кваса, сидра и других напитков.
- Фармацевтика и пищевая промышленность – приготовление и хранение жидких смесей.
Конструктивные особенности и материалы
ЦКТ изготавливаются из нержавеющей стали AISI 304/AISI 316, устойчивой к деформации и коррозии, воздействию агрессивных сред и механическим повреждениям. Конструкция включает:
- Коническое дно – облегчает отделение осадка и удаление дрожжей.
- Рубашка охлаждения с теплоизоляцией – поддерживает стабильную температуру брожения, снижает энергопотери и предотвращает образование конденсата.
- Герметичные люки и клапаны – предотвращают попадание загрязнений.
- Системы автоматического контроля – регулируют давление, температуру и процессы брожения.
- Отсутствие "мертвых зон". Все внутренние поверхности имеют плавные переходы, без острых углов, швов и труднодоступных участков, где мог бы скапливаться осадок или загрязнения.
Такая геометрия исключает застойные зоны, облегчает санитарную обработку и снижает риск заражения продукта на любом этапе производства.
- Асептический пробоотборный клапан предназначен для безопасного и стерильного отбора проб жидкого продукта прямо из емкости без её открытия и остановки производственного процесса. Благодаря возможности стерилизации клапана паром или спиртом до и после каждой пробы, исключается риск попадания загрязнений. Это позволяет точно контролировать химический состав и другие параметры продукта на любом этапе, сохраняя чистоту как пробы, так и всей системы.
- Воздушные фильтры для обеспечения стерильности и отсутствия микробной контаминации содержимого ферментера.
- Зеркальная обработка внутренней поверхности. Отсутствие микротрещин и шероховатостей препятствует размножению бактерий и других микроорганизмов. Полировка минимизирует «укромные места», где могли бы скапливаться загрязнения. После каждой мойки ёмкость готова к следующему использованию без риска перекрёстного загрязнения.
- Оснащение датчиками и аксессуарами по запросу под ваши производственные задачи.
Преимущества использования
✔ Оптимальные условия брожения – точный контроль температуры и давления.
✔ Снижение энергопотерь – благодаря теплоизолированной рубашке охлаждения.
✔ Высокая степень очистки продукта – коническое дно способствует удалению дрожжевого осадка.
✔ Гигиеничность и долговечность – соответствие санитарным нормам и устойчивость к агрессивным веществам.
✔ Гибкость в применении – подходит для различных производственных процессов.
Выбор и настройка танка
При изготовлении ЦКТ учитываются:
- Объем и производительность зависят от требований заказчика и могут быть адаптированы как под малые, так и под крупные производства.
- Необходимые параметры охлаждения и выдержки.
- Дополнительные опции – наличие датчиков, клапанов и смотровых окон.
Этапы сотрудничества для реализации проекта
- Определяем задачу и, опираясь на ваши пожелания и нашу экспертизу, уточняем запрос до мельчайших деталей.
- Разрабатываем решение и составляем проект, полностью отвечающий поставленным задачам и учитывающий все требования и ограничения.
- Согласовываем проект и предоставляем подробные расчеты, реалистичные 3D-модели оборудования, детализированные layout-чертежи помещений, которые помогут вам принять взвешенное решение.
- Запускаем в производство в цехах Фабрики Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Над вашим оборудованием трудятся профессиональные мастера под руководством высококвалифицированных конструкторов и инженеров. Мы контролируем все этапы производства: от закупки металла до упаковки и отгрузки готового оборудования.
- Своевременно отгружаем и помогаем с организацией логистики оборудования от нашего цеха до вашей площадки.
- Проводим пусконаладочные работы и запускаем оборудование.
- Оказываем сопровождение, поддержку и сервис после реализации проекта.
Свяжитесь с нами, чтобы подобрать цилиндро-конический танк, соответствующий требованиям вашего производства!
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.