Информация о товаре
Цилиндро-конический танк ЦКТ — это производительная емкость для брожения, дображивания и созревания пива, кваса, сидра и других напитков под давлением. С ЦКТ вы не только повысите производительность вашей пивоварни, но и улучшите качество напитка за счет контроля температуры и давления.
Конструкция и материалы ЦКТ
- Материал. Пищевая нержавеющая сталь AISI 304 или 316, устойчивая к коррозии, механическим повреждениям и деформации, а также соответствующая санитарным нормам и стандартам безопасности.
- Цилиндрический корпус с коническим дном для эффективного удаления дрожжевого осадка.
- Рубашка охлаждения с циркулирующим хладагентом для равномерного поддержания температуры на всех стадиях брожения.
- Боковой люк для удобного доступа к содержимому и проведения санитарной обработки.
- Пробоотборный кран для контроля качества напитка на разных этапах брожения.
- Манометр, вакуумный и предохранительный клапаны для контроля давления и безопасности работы.
- Система CIP (Clean-In-Place) с моющей головкой для автоматической очистки и дезинфекции внутренней поверхности танка без разбора оборудования.
- Термоизоляция, сохраняющая стабильность температурного режима и уменьшающая энергозатраты.
Преимущества ЦКТ
✅
Оптимизация производственного процесса: все этапы — от главного брожения до созревания — проходят в одном танке, что сокращает время и повышает эффективность.
✅ Высокое качество конечного продукта: контроль температуры и давления обеспечивает чистоту вкуса и стабильность напитка.
✅ Долговечность и гигиеничность: нержавеющая сталь и качественные материалы гарантируют соответствие санитарным требованиям и длительный срок службы.
✅ Универсальность: подходит для различных стилей пива, сидра, кваса и других ферментированных напитков.
✅Отсутствие "мертвых зон". Все внутренние поверхности имеют плавные переходы, без острых углов, швов и труднодоступных участков, где мог бы скапливаться осадок или загрязнения.
Такая геометрия исключает застойные зоны, облегчает санитарную обработку и снижает риск заражения продукта на любом этапе производства.
✅Асептический пробоотборный клапан предназначен для безопасного и стерильного отбора проб жидкого продукта прямо из емкости без её открытия и остановки производственного процесса. Благодаря возможности стерилизации клапана паром или спиртом до и после каждой пробы, исключается риск попадания загрязнений. Это позволяет точно контролировать химический состав и другие параметры продукта на любом этапе, сохраняя чистоту как пробы, так и всей системы.
✅Воздушные фильтры для обеспечения стерильности и отсутствия микробной контаминации содержимого ферментера.
✅Зеркальная обработка внутренней поверхности. Отсутствие микротрещин и шероховатостей препятствует размножению бактерий и других микроорганизмов. Полировка минимизирует «укромные места», где могли бы скапливаться загрязнения. После каждой мойки ёмкость готова к следующему использованию без риска перекрёстного загрязнения.
✅Оснащение датчиками и аксессуарами по запросу под ваши производственные задачи.
Этапы сотрудничества
- Определение задачи и анализ требований. Мы детально изучаем ваши потребности и подбираем оптимальное решение.
- Проектирование и создание 3D-моделей. Полный расчет, реалистичные чертежи и визуализация оборудования.
- Производство в цехах Фабрики Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Контроль качества на всех этапах — от закупки материалов до упаковки готового изделия.
- Логистика и отгрузка. Оперативная доставка оборудования на ваш производственный участок.
- Пусконаладочные работы и запуск. Настройка и проверка работоспособности оборудования на месте.
- Техническое сопровождение и сервисное обслуживание. Гарантийная и постгарантийная поддержка.
Индивидуальные решения
Приобретая ЦКТ объемом 8000 литров от Фабрики «Доктор Губер», вы получаете надежное оборудование, соответствующее международным стандартам качества и безопасности. Мы готовы предложить индивидуальные решения под ваши задачи и обеспечить бесперебойную работу вашего производства.
Свяжитесь с нами, чтобы подобрать цилиндро-конический танк, соответствующий требованиям вашего производства!
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.