Информация о товаре
Пивоварня с баром под ключ — это производство пива с возможностью реализации его прямо на месте. Пивзавод оснащен оборудованием полного цикла для варки традиционных и оригинальных крафтовых сортов пива в соответствии с требованиями ГОСТ.
Пивоварня в формате «тапрум» — это современное направление бизнеса, предполагающее продажу пива прямо с производства.
Такой формат выбирают локальные производители крафтовых напитков, которые хотят выделить свой продукт среди остальных производителей. Ведь тапрум позволяет организовать это не просто производство, а уникальное пространство, обретающее культурно-развлекательный характер.
Гости смогут наблюдать за процессами приготовления напитков, пробовать свежайшее пиво и становиться преданными фанатами вашего бренда.
Пивоварня полного цикла
Комплекс оборудования основан на технологических процессах приготовления пива.
- Измельчение солода. Подготовка солода к варке проводится с помощью промышленной дробилки.
- Подготовка воды. Очистка вода производится с помощью промышленной системы обратного осмоса.
- Затирание и варка сусла. Обеспечиваются с помощью автоматизированного двухпосудного варочного порядка. Сусловарочный котел в жесткой обвязке с фильтрационным чаном.
- Брожение и созревание. Происходит в бродильном отделении на базе профессионального емкостного оборудования под давлением 3 атм.
- CIP-мойка
обеспечивает комфортную замывку оборудования.
- Фильтрация и розлив. Фильтр-пресс очищает готовое пиво от твердых частиц и придает товарный вид конечному продукту перед розливом.
Комплексный подход
Фабрика Доктор Губер предоставляет комплексные решения для бизнеса. Мы не только разрабатываем и производим технологичное оборудование, но и оказываем полный комплекс услуг, необходимых для запуска производства.
✔ Пивоваренное оборудование лучшего качества
Мы изготавливаем и поставляем современное, высокопроизводительное оборудование для пивоваренных производств. Вся техника изготавливается из нержавеющей стали AISI 304/AISI 316, которая соответствует санитарным нормам и обеспечивает стабильное качество продукции. Мы предлагаем как компактные решения для небольших производств, так и промышленные решения для крупных заводов.
✔ Помощь с рецептами
Разработка рецептуры – важный этап в создании уникального продукта. Наши специалисты помогут вам подобрать оптимальные ингредиенты, пропорции и технологические параметры для производства пива по традиционным рецептурам и создания уникальных напитков.
✔ Обучение персонала
Мы проводим детальное обучение персонала работе с оборудованием, объясняем нюансы технологических процессов, санитарных норм и правил эксплуатации. Ваши сотрудники получат практический опыт и уверенность в работе с пивоварней, винокурней или другим производственным комплексом.
✔ Оформление документации и постановка на учет
Для легального запуска производства необходимо оформить разрешительную документацию, сертификацию продукции и постановку на учет. Мы консультируем по всем этапам этого процесса, помогаем подготовить технические документы, декларации соответствия и санитарные заключения, а также сопровождаем при регистрации предприятия и постановке оборудования на учет в контролирующих органах.
Этапы сотрудничества для реализации проекта
- Определяем задачу и, опираясь на ваши пожелания и нашу экспертизу, уточняем запрос до мельчайших деталей.
- Разрабатываем решение и составляем проект, полностью отвечающий поставленным задачам и учитывающий все требования и ограничения.
- Согласовываем проект и предоставляем подробные расчеты, реалистичные 3D-модели оборудования, детализированные layout-чертежи помещений, которые помогут вам принять взвешенное решение.
- Запускаем в производство в цехах Фабрики Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Над вашим оборудованием трудятся профессиональные мастера под руководством высококвалифицированных конструкторов и инженеров. Мы контролируем все этапы производства: от закупки металла до упаковки и отгрузки готового оборудования.
- Своевременно отгружаем и помогаем с организацией логистики оборудования от нашего цеха до вашей площадки.
- Проводим пусконаладочные работы и запускаем оборудование.
- Оказываем сопровождение, поддержку и сервис после реализации проекта.
Свяжитесь с нами, чтобы подобрать оптимальное решение для вашей пивоварни и обеспечить высокое качество выпускаемой продукции!
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.