Информация о товаре
Сидродельня - комплекс оборудования под ключ для производства сидра и прочих слабоалкогольных и безалкогольных напитков. Комплекс обеспечивает полный цикл производства — от переработки сырья до розлива готовых напитков.
Состав оборудования для сидродельни
Комплекс оборудования основывается на технологическом процессе производства напитка.
1. Переработка фруктов
Измельчение фруктов и отжим сока. Сырье перерабатывается с помощью измельчителя и гидропресса для подготовки яблок, груш, ягод и эффективного отжима сока.
2. Брожение и розлив
Бродильное отделение. Процессы брожения сидра происходят в бродильном отделении, организованном на базе цилиндро-конических танков (ЦКТ). В ЦКТ сидр бродит, очищается от осадка и насыщается пузырьками углекислого газа.
Оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющая сталь AISI 304 не подвергается коррозии и деформации, а также не вступает в реакцию с содержимым и не влияет на процессы варки и брожения сусла. Нержавейка — залог долговечности оборудования и стабильно высокого качества выпускаемого продукта.
ЦКТ оснащены блоками автоматики и холодильной установкой (ХКУ), которые создают стабильную среду в бродильном отделении и гарантируют получение продукта высокого качества.
Фильтр-пресс используется для очистки сидра от взвесей и твердых частиц перед розливом.
Стойка для розлива готового сидра, обеспечивающая быструю фасовку напитка по бутылкам с контролируемой дозировкой.
Продуманные решения для Вашего производства
✅ Полный цикл производства — от переработки яблок до розлива.
✅ Высокая производительность с возможностью масштабирования.
✅ Контроль температуры и давления для стабильного брожения.
✅ Возможность увеличения объема производства при дображивании в бутылках.
Для кого подходит комплекс для производства сидра
- Локальные производители сидра.
- Малые фермерские хозяйства.
- Крафтовые пивоварни, желающие расширить ассортимент.
Этапы сотрудничества для реализации проекта
- Определяем задачу и, опираясь на ваши пожелания и нашу экспертизу, уточняем запрос до мельчайших деталей.
- Разрабатываем решение и составляем проект, полностью отвечающий поставленным задачам и учитывающий все требования и ограничения.
- Согласовываем проект и предоставляем подробные расчеты, реалистичные 3D-модели оборудования, детализированные layout-чертежи помещений, которые помогут вам принять взвешенное решение.
- Запускаем в производство в цехах Фабрики Доктор Губер в Санкт-Петербурге. Над вашим оборудованием трудятся профессиональные мастера под руководством высококвалифицированных конструкторов и инженеров. Мы контролируем все этапы производства: от закупки металла до упаковки и отгрузки готового оборудования.
- Своевременно отгружаем и помогаем с организацией логистики оборудования от нашего цеха до вашей площадки.
- Проводим пусконаладочные работы и запускаем оборудование.
- Оказываем сопровождение, поддержку и сервис после реализации проекта.
Свяжитесь с нами для подбора оптимального решения для вашего производства! Мы не просто создаем оборудование для производства напитков, но и помогаем запустить бизнес с нуля, предоставляя полное сопровождение!
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.