Аламбик универсальный, 50 л

Информация о товаре

Аламбик 50 литров — производительная установка для приготовления зерновых дистиллятов и фруктовых бренди отменного качества в домашней винокурне.

С этим комплектом Вы получите:

• Виски и полугар из отечественного зерна.
• Коньяк, арманьяк, чачу и другие виноградные бренди.
• Дистилляты из фруктов: кальвадос, писко и поммо.
• Ароматную водку из необычного сырья.

Объем в 50 литров оптимален для производства алкоголя в домашних условиях: такой аппарат не займет много места и обеспечит Вас и Ваших близких разнообразными напитками.

За процесс дистилляции отвечает медный вискарный шлем в форме луковицы. Это традиционное решение для аламбика. В таком шлеме на пары спирта действуют центробежная и центростремительная силы, активно выталкивающие легколетучие вещества вверх на отбор и заставляющие тяжелые элементы вернуться в куб. Кроме того, спирт постоянно контактирует с медью, которая очищает его от зловонных соединений серы и насыщает ароматическими эфирами.

Медный холодильник в данном аламбике повторяет устройство промышленных охладителей для профессиональных спиртзаводов. Пары спирта проходят в кожух через медный отвод, присоединенный к шлему, и идут не напрямую, а по сложному маршруту по стенкам, медным «ступенями» и трубкам с холодной водой. Такая конструкция делает путь пара по холодильнику длиннее и значительно увеличивает площадь контакта его с медными охлаждающими элементами. В итоге спирт получается крепче и насыщеннее за счет химических свойств меди, увеличивающей количество ароматных эфиров в продукте.

Холодильник дополнен стаканом с доохладителем, который доводит спирт до температуры 20 °C, идеальной для измерения спиртуозности продукта с помощью ареометра.

Усложненная траектория движения пара по аппарату и большая площадь соприкосновения с медью формируют богатый и многогранный органолептический профиль напитка, чье качество и вкусоароматические свойства могут сравниться с продукцией профессиональных ликеро-водочных заводов.

Основа комплекта — нержавеющий пароводяной котел с рабочим объемом 50 литров, оснащенный всем необходимым для комфортной работы.

Пароводяная рубашка обеспечивает мягкий деликатный нагрев содержимого бака и исключает возможность пригара.
Приготовление заторов и сусла для дистиллятов будет простым и быстрым, благодаря мощной электрической мешалке и щелевому ситу, которые помогут качественно перемешать и отфильтровать даже самые густые массы с зерном, фруктовым жмыхом и мезгой.

В ПВК предусмотрен блок автоматического управления, который берет на себя следующие задачи и функции:

Передвигать по помещению даже загруженный аппарат очень просто, благодаря крестовой подставке с колесиками.

С этим аламбиком Вы заново откроете для себя лучшие традиционные дистилляты, сможете поэкспериментировать с рецептурами и обеспечите себя и близких качественными напитками на любой вкус!

⁕Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.