Медный Аламбик, 45 литров

Информация о товаре

Медный Аламбик, 45 литров — это полностью медный самогонный аппарат, представляющий собой эффективный и эргономичный инструмент для получения ароматных дистиллятов мирового уровня в домашних условиях.

Аламбик идеален для приготовления следующих напитков:

• Виски и бурбон.
• Коньяк.
• Арманьяк.
• Граппа.
• Кальвадос.
• Чача.
• Писко.
• Текила.
• Поммо.
• Ром.
• Абсент.

Шлем и пароводяной котел на 45 литров обеспечивают парам спирта большую площадь контакта с медью, которая связывает сернистые соединения и увеличивает содержание ароматных эфиров в спирте. Благодаря этому конечный продукт получает роскошный органолептический профиль. После выдержки в дубовых бочках или на щепе напитки, дистиллированные на меди, приобретают округлость, насыщенность и благородный вкус, свойственные напиткам премиум-класса.

Малый объем и межстенное пространство пароводяной рубашки обеспечивают быстрое нагревание и охлаждение содержимого котла, что существенно экономит время работы, а также исключает риск пригорания. ПВК оснащен манометром и нержавеющим предохранительным клапаном на вакуум и избыточное давление для защиты конструкции от деформации.

Блок управления упрощает работу на установке и расширяет возможности для творчества и экспериментов. Автоматизированы процессы:

• кипячения;
• охлаждения;
• поддержания температуры при варке сусла;
• отключения установки по достижении заданной температуры;
• управления мощностью нагрева.

С автоматикой проще управлять аппаратом и контролировать все процессы, выдерживать температурные паузы и не допускать перегрева сырья.

Легкость работы на установке обеспечивается подставкой с колесиками, с которой даже полностью заполненный аппарат можно передвигать по помещению без особого труда.

Завершает конструкцию компактная и высокоэффективная универсальная система "Миджет", запатентованная технология компании Фабрика "Доктор Губер".

Работает «Миджет» следующим образом: пар поднимается в голову и проходит сначала по поверхности внешнего кожуха, начиная конденсироваться на стенках. Далее пары спирта попадают во внутренние трубки и конденсируются уже там.

Сконденсированные пары спирта стекают в нижнюю часть в виде флегмы. Навстречу ей идут пары, и легко летучие фракции из этой флегмы опять вскипают. Таким образом повышается крепость продукта на выходе, а компоненты с высокой температурой кипения попадают обратно в куб. Излишки пара выходят через технологическое отверстие в верхушке головы, а укрепленный спирт стекает по шлангу в стакан с доохладителем на отбор.

Вы можете контролировать и регулировать количество возвращаемой в колонну флегмы с помощью смотрового диоптра и специального крана, таким образом регулируя крепость спирта.

Стакан с доохладителем предусмотрен для замера спиртуозности продукта во время работы, а также его дополнительного охлаждения. Такое оборудование позволит получать на выходе до 5 литров напитка в час!

С Медным Аламбиком Вы сможете в домашних условиях создавать ароматные дистиллятами со всего мира, пополнять барную коллекцию уникальными экземплярами, радовать и удивлять близких необычными напитками, заниматься творчеством и экспериментами с максимальным удовольствием от процесса и восхитительными результатами.

За вкусными рецептами, лайфхаками и научной базой винокурения заглядывайте в нашу Книгу Знаний и на Youtube-канал Фабрика Доктор Губер.

Гоните с радостью!

⁕Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.