Медный дистиллятор для бурбона

Информация о товаре

Медный дистиллятор для бурбона — это ультимативное решение для получения ароматнейшей основы для дистиллятов, сравнимых по качеству и вкусу с продукцией мировых производителей. Это модифицированная версия классического португальского аламбика, разработанная специально для работы в бытовых условиях. На этом аппарате вы сможете без труда приготовить:

• Виски, в том числе кукурузный бурбон
• Бренди
• Хлебный полугар
• Коньяк и арманьяк
• Граппу
• Чачу
• Ароматные водки
• Писко и поммо

и многое другое.

Колонна из сфер с общим полезным объемом 44,1 литра и высотой больше метра обеспечит парам спирта такую площадь контакта с медью, что в конечном продукте не останется практически никаких сернистых соединений, зато количество ароматных эфиров возрастет многократно. С этим аппаратом вы получите идеальную базу для напитка, чей многогранный органолептический профиль полностью раскроется после вызревания в бочке или на щепе, приобретет округлость и благородство, свойственные традиционным легендарным дистиллятам.

Четыре уровня с диоптрами добавляют высоты колонне, дают дополнительное пространство для подъема спирта и лучшего его очищения. После этого в дело вступает голова «Миджет» — запатентованная технология, эффективно соединяющая холодильник и дефлегматор, и позволяющая получать до 5 литров продукта в час!

Работает «Миджет» следующим образом: пар поднимается в голову и проходит сначала по поверхности внешнего кожуха, начиная конденсироваться на стенках. Далее пары спирта попадают во внутренние трубки и конденсируются уже там.

Сконденсированные пары спирта стекают в нижнюю часть в виде флегмы. Навстречу ей идут пары, и легко летучие фракции из этой флегмы опять вскипают. Таким образом повышается крепость продукта на выходе, а компоненты с высокой температурой кипения попадают обратно в куб. Излишки пара выходят через технологическое отверстие в верхушке головы, а укрепленный спирт стекает по шлангу в стакан с доохладителем на отбор.

Вы можете контролировать и регулировать количество возвращаемой в колонну флегмы с помощью смотрового диоптра и специального крана, таким образом регулируя крепость спирта.

Благодаря диоптрам вы сможете наблюдать за процессом, контролировать скорость отбора флегмы и следить за чистотой отбираемой фракции. Стакан с доохладителем дополнительно охлаждает продукт и дает возможность замерять его спиртуозность.

Основа дистиллятора — нержавеющий пароводяной котел, созданный для эффективного приготовления заторов, сусла и работы с брагами, в том числе зерновыми. Электрическая мешалка легко справится даже с самым густым сырьем и существенно облегчит процесс приготовления продукта. Щелевое сито с оптимально подобранной перфорацией поможет провести фильтрацию на высшем уровне и получить чистое сусло при брожении по белой схеме. В случае применения красной схемы фильтр легко убирается из котла.

Работа на ПВК простая, благодаря блоку автоматического управления. Процессы кипячения, управления нагревом и охлаждением и выдержки температурных пауз полностью автоматизированы, что позволяет вам спокойно работать и наслаждаться любимым делом.

Для удобного и легкого перемещения котла, даже полностью заполненного, в сборке предусмотрены боковые ручки и подставка с колесиками.

За вкусными рецептами, лайфхаками и научной базой винокурения заглядывайте в нашу Книгу Знаний и на Youtube-канал Фабрика Доктор Губер.

Желаем вам вкусных и ароматных результатов с медным дистиллятором для бурбона!

*Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.