Самогонный аппарат "Виски за 6 часов"

Информация о товаре

Самогонный аппарат «Виски за 6 часов» — компактный и функциональный комплект для приготовления ароматного виски с ускоренной дубовой выдержкой.

Аппарат разработан специально для получения ярких насыщенных дистиллятов, а для быстрой выдержки в комплект включен экстрактор Сокслета.

Экстракция

Экстрагирование ароматических веществ с помощью экстрактора во много раз действеннее, чем простое настаивание. При настаивании ароматические компоненты извлекаются из продукта не в полном объёме. В начале процесса экстрагирование идёт интенсивно, но, когда наступает баланс вещества в спирте и продукте, экстрагирование останавливается. "Баланс" вовсе не означает полное экстрагирование вещества. Это лишь значит, что настоявшийся спирт не может принять больше вещества.

При использовании Миджета с экстрактором Сокслета в диоптры с ароматическим сырьем постоянно поступает чистый спирт, который вытягивает новые порции вещества. Насыщенный экстрагируемым веществом спирт сливается в бак, и колба снова наполняется чистым спиртом. Таким образом, из вещества можно экстрагировать все ароматические компоненты в полном объёме и собрать их внутри испарительного куба в жидком виде.

Дубовую выдержку виски и бренди куда удобнее и эффективнее проводить с помощью экстрактора, чем настаиванием в бочке или на щепе. Вы можете сразу вытянуть все ароматические вещества и добавить их в дистиллят, а не тратить долгие месяцы и годы на ожидание полной экстракции аромата из дерева.

Дистилляция

Для получения качественных ароматных дистиллятов в комплект включены медные детали: конический шлем, сферическая крышка и колонна с медными барботажными тарелками. В зависимости от ваших пожеланий вы можете заменять шлем на колонну или дополнять шлем уровнями. Колонну можно модифицировать на свое усмотрение, увеличивать, добавляя новые уровни, или заменять тарелки на перфорированные джин-корзины для получения джина из ягод, фруктов и специй.

Медь при контакте с парами спирта связывает сернистые соединения, содержащиеся как в самом сырье, так и образующиеся на этапе постановки браги. Таким образом, полноценно раскрывается вкусо-ароматический профиль конечного продукта. После соединением с экстрактом дуба напитки, созданные на медном оборудовании, становятся более округлыми, благородными и насыщенными.

Кроме виски, на этом аппарате можно приготовить:

• Коньяк, арманьяк и другие виды бренди.
• Хлебный полугар.
• Ароматные водки.
• Кальвадос.
• Поммо и писко.
• Ароматные эссенции для крафтовой косметики и парфюмерии.

Перегонный куб объемом 13 литров выполнен из нержавеющей стали и дополнен аналоговым термощупом и краном для удобного слива содержимого из бака. Такой куб идеален для получения спиртов в домашних условиях в объемах, достаточных для личных нужд, угощения близких и пополнения барной коллекции уникальными экземплярами. Самый оптимальный способ нагрева такого куба — мобильная индукционная плита.

Холодильник и дефлегматор соединены в эффективной и компактной голове «Миджет». Работает «Миджет» следующим образом: пар поднимается в голову и проходит сначала по поверхности внешнего кожуха, начиная конденсироваться на стенках. Далее пары спирта попадают во внутренние трубки и конденсируются уже там.

Сконденсированные пары спирта стекают в нижнюю часть в виде флегмы. Навстречу ей идут пары, и легко летучие фракции из этой флегмы опять вскипают. Таким образом повышается крепость продукта на выходе, а компоненты с высокой температурой кипения попадают обратно в куб. Излишки пара выходят через технологическое отверстие в верхушке головы, а укрепленный спирт стекает в стакан с доохладителем на отбор.

Вы можете контролировать и регулировать количество возвращаемой в колонну флегмы с помощью смотрового диоптра и специального крана, таким образом регулируя крепость спирта. Компактная голова «Миджет» позволяет быстро и эффективно отбирать спирт требуемой степени очистки и крепости.

Быстро и эффективно получайте вкусные напитки вместе с самогонным аппаратом «Виски за 6 часов». Подробный рецепт приготовления виски с экстракцией на Сокслете читайте в нашей Книге Знаний!

⁕Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.