Вискикурня под ключ

Информация о товаре

Вискикурня под ключ — комплекс эффективного оборудования для производства виски в домашней винокурне.

Готовьте собственный виски из натурального сырья по традиционным рецептурам:

• Шотландский (скотч) из копченого солода.
• Ирландский виски тройной перегонки.
• Бурбон из сладкой кукурузы.
• Пшеничный виски.
• Белый виски или полугар.

Также с этим комплексом Вы сможете поэкспериментировать с необычными ингредиентами (например, гречихой) и способами выдержки, создать разнообразные купажи и сформировать собственную книгу уникальных рецептур любимого напитка.

Состав и технические особенности вискикурни под ключ

Медный аламбик Симпл со встроенной автоматизацией предусмотрен для получения ароматных дистиллятов профессионального качества из различного сырья, в том числе густых зерновых браг. Продуманная конструкция аламбика с объемным шлемом и эффективной барботажной колонной, а также обилие меди, с которой взаимодействуют пары спирта на протяжении всего пути из пароводяного котла в холодильник, создают насыщенный продукт с богатой органолептикой без дурно пахнущих соединений серы.

Система автоматического управления, оснащенная промышленным ЖК-контроллером с удобным интерфейсом, освободит время для творчества и возьмет на себя следующие процессы:

Емкости для созревания виски — три нержавеющих цилиндро-конических танка по 150 литров, которые можно наполнить дубовой щепой и другим вкусоароматическим сырьем для выдержки дистиллята. Накапливаясь в коническом дне емкости, щепа будет постоянно взаимодействовать со спиртом, отдавая ему ароматические и дубильные вещества и формируя неповторимый органолептический профиль виски. После созревания виски можно аккуратно снять с осадка без риска повторного загрязнения.

ЦКТ дополнены блоком автоматического поддержания температуры и холодильной установкой для соблюдения температурного режима на протяжении всего цикла настаивания.

Мощный фильтр-пресс для очистки созревшего виски от твердых частиц из щепы, мути, опалесценции, масел и других посторонних включений, чтобы готовый напиток был прозрачным и кристально чистым, как продукт профессиональных вискикурен.

Стойка розлива, позволяющая быстро и эффективно разливать виски по финальным бутылкам. С этой стойкой возможно наполнять три бутылки одновременно, что значительно ускоряет розлив, помогает экономить время и оптимизировать процесс производства домашнего виски и вывести его на профессиональный уровень.

Дополнительные емкости из нержавеющей стали с крышками и уплотнительными прокладками и хомутами предназначены для сбора фракций спирта при дробной перегонке, подготовки сырья, приготовления пробных партий выдержанного виски, разбавления спирта, купажирования настоев и других процессов, сопутствующих приготовлению виски.

Готовьте вкуснейший виски из качественных ингредиентов, повторяйте традиционные рецепты и создавайте уникальные напитки на собственной вискикурне под ключ от Фабрики Доктор Губер!

⁕Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.