Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Домашняя вискокурня — это профессиональный комплекс оборудования для производства виски и других ароматных дистиллятов:
Также комплекс подходит для варки пива.
В основе комплекса лежит варочный порядок с сусловарочным котлом и удобным фильтр-чаном для эффективной фильтрации зернового затора.
Сусловарочный котел оснащен пароводяной рубашкой, обеспечивающей деликатный нагрев сырья без риска перегрева, пригара или карамелизации.
Стеклянный люк в крышке варочного котла предназначен для загрузки сырья в бак и визуального наблюдения за процессами. Сферическое днище котла имеет уклон в сторону слива для сброса содержимого без застоев вещества внутри.
В котел встроена электрическая мешалка с керамическим уплотнением для качественного перемешивания даже самых густых заторов и вязких сред. Мешалка справится и с зерновой массой, и с фруктовыми брагами с плодами, мезгой и прочими твердыми частицами.
Мешалка также входит в комплект фильтр-чана, что позволяет перемешивать зерновое сусло с дробиной для ускорения процесса фильтрации.
Горячее сусло, попадая в фильтр-чан, быстро охлаждается в противоточном теплообменнике. Сусло подается по внутреннему каналу спирали сверху-вниз, вода для охлаждения идет по внешнему контуру снизу-вверх.
Щелевое сито с оптимально подобранной перфорацией качественно отделяет сусло от твердых частиц, а сброс отделенной дробины происходит через специально предусмотренный боковой люк.
Варочный порядок соединятся жесткой обвязкой с частотным преобразователем, регулирующим количество оборотов и скорость перекачки жидкостей между емкостями. Все узлы вискокурни оснащены моющими головками для безразборной мойки.
Основной конструкционный материал варочного порядка: пищевая нержавеющая сталь AISI304.
Котел и фильтр-чан выполняются в любом объеме под Ваши задачи!
Для создания висковых спиртов в конструкцию встроены:
Медный шлем
Это важный элемент перегонного куба, чье основное его предназначение влиять на чистоту, вкус и аромат конечного дистиллята. Он увеличивает площадь контакта пара со стенками из меди, которая убирает из спирта сернистые соединения, аммиак и другие неприятные вещества, образующиеся при брожении. В результате дистиллят становится чище, мягче и ароматнее, без запахов серы, тухлых яиц и резины.
Коническая форма шлема способствует частичной конденсации тяжелых спиртов и примесей, которые возвращаются обратно и перегоняются повторно. Это повышает избирательность дистилляции и делает напиток более утонченным и мягким.
Тарельчатая колонна
За шлемом располагается барботажная колонна с колпачковыми уровнями. На каждой тарелке установлен колпачок, позволяющий он позволяет пару проходить через жидкость, задерживаясь и частично конденсируясь.
Пар поднимается снизу вверх по колонне и на каждой тарелке проходит через слой жидкости, частично конденсируется, и снова испаряется. Формируется фракционное разделение: лёгкие фракции (спирт, эфиры, ароматные соединения) поднимаются выше, тяжёлые (сивуха, масла, примеси) — остаются внизу или конденсируются и стекают обратно.
Колпачки создают бурное испарение и контакт пара с флегмой. Пар «вспенивает» жидкость на тарелке через щели колпачка, что усиливает действие барботажа, способствует более эффективному разделению фракций и очистке спирта от посторонних примесей. Крепость дистиллята после колонны может составлять до 90% об.
Ректификационная колонна
Необходимый элемент системы, предназначенный для производства нейтрального спирта максимальной крепости 96,6% об. Колонна основана на запатентованной технологии «Торнадо», разработанной для качественной и эффективной очистки спирта в компактной системе без теплопотерь. С этой колонной Вы сможете получать спирты классов «Альфа», «Люкс» и других в строгом соответствии с ГОСТ.
Продуманный паропровод и холодильник
Шлем, тарельчатая и ректификационная колонна связаны продуманным разветвленным паропроводом с закрывающими кранами. Вы можете как пропустить пар через все узлы дистилляционного комплекса, так и направить его отдельно в выбранные узлы в зависимости от задач.
После дистилляции и ректификации пар попадает в эффективный компактный холодильник, основанный на технологии «Миджет», который помогает быстро и качественно конденсировать продукт. Для отслеживания крепости спирта в струе в системе предусмотрен спиртовой фонарь.
Автоматика
Для удобства работы и ускорения всех технологических процессов, вискокурня оснащена блоком автоматического управления. Он берет на себя ключевые задачи: варку и фильтрацию затора, проведение дистилляции и ректификации, контроль температурных режимов, управление мешалками и насосом. Кроме того, система позволяет точно следовать рецептам, сохранять их в программе и автоматически воспроизводить в последующих варках.
По запросу в комплекс могут быть установлены:
И другие инструменты и элементы системы для удобной и эффективной работы!
Готовьте любимые напитки как профессионалы с Фабрикой Доктор Губер!
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.
Мы осуществляем отгрузку заказов транспортными компаниями: деловые линии, ПЭК, СДЭК, КИТ, EMS, HERMES и другие. Если в вашем регионе нет терминалов компаний из списка выше или вас не устраивают условия, наши менеджеры предложат другие, возможные варианты доставки.
Остались вопросы? Ответы на них могут быть в разделе FAQ
Доставка в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени осуществляется собственной курьерской службой до дверей клиента. Стоимость доставки в черте города — 500Р. Стоимость каждого последующего километра — 50Р
Вы можете бесплатно забрать заказ в одном из магазинов «Доктор Губер» в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Тюмени. О наличии товаров в конкретном магазине узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.
Безопасность платежей гарантируется использованием SSL протокола. Данные вашей банковской карты надежно защищены.
Возможно при получении товаров в магазинах Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара и Тюмени. При заказе товаров на сумму более 100 000 рублей, необходимо произвести 50% предоплату заказа
Мы работаем с физическими и с юридическими лицами. Оформите заказ, укажите в комментарии ваши реквизиты или прикрепите их к заказу через специальную форму и менеджер подготовит счет и необходимые документы.
Доктор Губер это:
Конструкторское бюро и лаборатории
Производство в Санкт-Петербурге
Служба доставки
Магазины в крупнейших городах
Безопасная онлайн оплата
Самогонный аппарат "СТАРТ"
58 870 ₽
44 153 ₽
Самогонный аппарат Миджет, 38 литров
98 700 ₽
Самогонный аппарат "Аламбик", 38 литров
113 200 ₽
Самогонный аппарат "Практик"
135 800 ₽
Самогонный аппарат Миджет, медный, 29 литров
168 600 ₽
Самогонный аппарат Миджет, медный, 50 литров
253 000 ₽
Самогонный аппарат "Домашняя винокурня 2.0", 75 л
273 600 ₽
Голова "Миджет" 3.0
18 000 ₽
Экстрактор Сокслета для "Миджет"
21 000 ₽
Ректификационная колонна "Торнадо" 750 мм
25 000 ₽
Универсальный самогонный аппарат "Миджет" нержавеющий
61 000 ₽
Универсальный самогонный аппарат "Миджет" медный
68 000 ₽