logo
Поиск

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
  1. Доктор Губер
    2. –
  2. Форум
    3. –
  3. Готовим крепкий алкоголь
    4. –
  4. Дрожжи safspirit usw6 - активно разбраживаются или нет ?

Дрожжи safspirit usw6 - активно разбраживаются или нет ?

Поиск  Правила   
12
Дрожжи safspirit usw6 - активно разбраживаются или нет ?
#1
02.12.2017 12:08:29
Всем привет,

развожу в банке ( 30 градусов литр воды, 3 столовые ложки сахара, пол чайной ложки дрожжей).. выглядят как еле живые. стоит около часа, наверху десяток небольших пузыриков.
по сравнению с дрожжами из золотых пакетиков движухи вообще нет.
пачка новая, вчера открыл, лежала в холодильнике..
у кого то есть опыт, они и должны быть такими "скучными" ? или с ними что то не так и сыпать другие в затор ?

заранее спасибо
ish
 
 
#2
02.12.2017 12:14:35
почти час прошел
 
 
#3
02.12.2017 12:25:31
думаю, они больше по мальтозе и декстрозе, а не по сахарозе.. никогда их не разбраживал, сыплю просто поверх затора, и через какое то время размешиваю, ни разу не подводили..
 
 
#4
02.12.2017 12:26:26
Цитата
ish пишет:
почти час прошел

А дрожжи сразу из холодильника насыпали, или держали при комнатной температуре? Просто проверено опытом если из холодильника сразу, то не заведутся.
 
 
#5
02.12.2017 12:36:00
Постоянно пользуюсь такими дрожжами - никогда никаких проблем не возникало!
"Заводятся" через 20-30 минут!
 
 
#6
02.12.2017 12:40:59
Цитата
Beaverage пишет:
думаю, они больше по мальтозе и декстрозе, а не по сахарозе.. никогда их не разбраживал, сыплю просто поверх затора, и через какое то время размешиваю, ни разу не подводили..
т.е. попробовать в сусле их запустить? в описании написано в сусле или стерилизованной воде.  
 
 
#7
02.12.2017 12:41:45
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Постоянно пользуюсь такими дрожжами - никогда никаких проблем не возникало!
"Заводятся" через 20-30 минут!
так я не пойму у меня проблема или нет.
вчера не выдержал и сыпанул в затор спиртовых.. сегодня еще есть время подумать :) вот решил поставить их и посмотреть как будет. пока вот так
 
 
#8
02.12.2017 12:42:48
Цитата
Evgen пишет:
Цитата
ish пишет:
почти час прошел

А дрожжи сразу из холодильника насыпали, или держали при комнатной температуре? Просто проверено опытом если из холодильника сразу, то не заведутся.
сыпал сразу из холодильника. оставлю пачку на кухне, через два часа засыплю еще раз попробовать
 
 
#9
02.12.2017 12:48:32
дал им чайную ложку варенья и солода :)
 
 
#10
02.12.2017 12:59:53
Цитата
ish пишет:
дал им чайную ложку варенья и солода
Насколько я помню, в инструкции к этим дрожжам ни слова не сказано ни про "чайную ложку варенья" (с), ни про "солод" (с).
Не следует заниматься отсебятиной - чтобы потом не говорить о том, что Вам продали "неработающие" дрожжи!
 
 
#11
02.12.2017 13:01:19
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Цитата
ish пишет:
дал им чайную ложку варенья и солода
Насколько я помню, в инструкции к этим дрожжам ни слова не сказано ни про "чайную ложку варенья" (с), ни про "солод" (с).
Не следует заниматься отсебятиной - чтобы потом не говорить о том, что Вам продали "неработающие" дрожжи!
и мыслей таких не было.
вопрос был довольно простой - это ненормально ?
 
 
#12
02.12.2017 13:08:24
Цитата
ish пишет:
т.е. попробовать в сусле их запустить?

Запусти параллельно в сусле.
 
 
#13
02.12.2017 13:09:50
Цитата
Bwaters пишет:
Цитата
ish пишет:
т.е. попробовать в сусле их запустить?
Запусти параллельно в сусле.
не готово еще. будет готово - попробую.
 
 
#14
02.12.2017 13:17:43
Цитата
ish пишет:.
Цитата
сыпал сразу из холодильника.
При таком перепаде температур (дрожжи из холодильника +4*С - сусло (со слов автора) температурой +30*С), велика вероятность того, что часть дрожжевых клеток могла погибнуть - как следствие, вялое брожение или полное отсутствие брожения.
 
 
#15
02.12.2017 15:35:32
в банке с чистой водой все выпало в осадок.
продержал пачку дрожжей два часа при комнатной температуре. налил еще банку с простой водой, засыпал.

так а кто то может сказать, как должно быть с этими дрожжами ?  
 
 
#16
02.12.2017 15:43:21
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Цитата
ish пишет:.
Цитата
сыпал сразу из холодильника.
При таком перепаде температур (дрожжи из холодильника +4*С - сусло (со слов автора) температурой +30*С), велика вероятность того, что часть дрожжевых клеток могла погибнуть - как следствие, вялое брожение или полное отсутствие брожения.

рискуя навлечь на себя гнев :) все таки усомнюсь.
на сайте производителя в инструкции про хранение при 4 градусах сказано, про необходимость какого то специального вывода на температуру разведения ничего не сказано
fermentis.com/wp-content/uploads/2017/06/SafSpirit-USW6_RU.pdf
 
 
#17
02.12.2017 15:44:58
Цитата
ish пишет:
в банке с чистой водой все выпало в осадок.
Так с чистой водой всё в осадок и выпадет. Бродить-то нечего.
 
 
#18
02.12.2017 16:00:15
Цитата
Bwaters пишет:
Цитата
ish пишет:
в банке с чистой водой все выпало в осадок.
Так с чистой водой всё в осадок и выпадет. Бродить-то нечего.
просто ни разу не делал с чистой водой.  
 
 
#19
02.12.2017 16:51:06
Так сусло-то готво уже？
 
 
#20
02.12.2017 17:23:44
Цитата
Bwaters пишет:
Так сусло-то готво уже？
заканчивает осахариваться. потом остудить и все. часа полтора еще наверное
 
 
#21
02.12.2017 17:30:51
Цитата
ish пишет:
Цитата
Bwaters пишет:
Так сусло-то готво уже？
заканчивает осахариваться. потом остудить и все. часа полтора еще наверное
Ну вот в сусле и разбродишь. При остужении литр-два сусла при 27 градусах отбери для разброда.  Если дрожжи нормальные, то в сусле они минут через 15 реакцию дадут.
 
 
#22
02.12.2017 17:36:25
Цитата
Bwaters пишет:
Цитата
ish пишет:
Цитата
Bwaters пишет:
Так сусло-то готво уже？
заканчивает осахариваться. потом остудить и все. часа полтора еще наверное
Ну вот в сусле и разбродишь. При остужении литр-два сусла при 27 градусах отбери для разброда. Если дрожжи нормальные, то в сусле они минут через 15 реакцию дадут.
ну пока родилась идея просто закинуть и несколько часов подождать.
не заведется, заброшу спиртовые тогда
мож правда такие хитрые, что русский сахар не хотят жрать :)
 
 
#23
02.12.2017 17:45:25
1. Из холода в тепло, температурный шок , дрожжам очень тяжело. Нужно отсыпать необходимое количество дрожжей и дать им постоять при комнатной температуре.
2. Разбраживать дрожжи желательно в обычной чистой воде , они сначала начинают потреблять внутренние запасы гликогена а потом уже внешние сахара, про это писал в сосоденей ветке про спиртовые дрожжи.
3. Не все дрожжи начинают так же шустро работать как наши спиртовые турбо, для данных дрожжей другие оптимальные диапазоны работы и свой ритм, задавайте дрожжи в остывшее сусло и не переживайте, данные дрожжи очень хорошие , через несколько часов начнут работать.  
 
 
#24
02.12.2017 17:58:16
спасибо, сейчас буду пробовать. первый гос, как не переживать :)
 
 
#25
02.12.2017 21:48:38
насыпал 20 грамм, подержал 20 минут в воде, вмешал в сусло около 30+ градусов. жду
 
 
 
12
Самогонные аппараты
Конструктор
Аксессуары
Ингрeдиенты
Емкости
Аппараты для перегонки
Емкостное оборудование
Купажное отделение
Оборудование
Емкости
Аксессуары
Ингредиенты
Емкости
Оборудование
Аксессуары
Ингрeдиенты
Варочное оборудование
Бродильное оборудование
Оборудование
Аксессуары