Всем привет дорогие форумчане! Я недавно приобрел ректификационную колонну( рад до ужаса!!!) Приготовил брагу, выгнал СС, получил ректификат и тут стал вопрос! " А чем же собственно разбавлять!!!" То ли родниковой водой, то ли минеральной из магазина, толи кипяченой, или же все таки дистиллированной водой! Опять же из магазина или приготовить самому дистиллятором? У кого какое мнения с радостью вас послушаю!!
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
Чем разбавить?
Чем разбавить?, Разбавление ректификата
|
|
|
|
|
|
Иван добрый день! Я разбавляют водой водопроводной пропущенной через стационарный аквафор (три угодных фильтра, подача воды из отдельного крана) , эту воду грею до 90 град , остужаю и вуаля ) Пинайте )))
|
|
|
|
|
Слышал такую теорию, что вода нагретая до высокой температуры а уж тем более кипяченая вода - это мертвая вода и ею ни в коем случае нельзя разбавлять, да и вообще ее нельзя употреблять в пищу))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
|
|
|
|
|
biryuk27011988@mail.ru,
"Мёртвая" вода - это скорее, дистиллированная вода! Попробуйте провести простейший эксперимент: попробуйте выпить полстакана родниковой воды и полстакана дистиллированной воды... Какая вода, по Вашему мнению, будет вкуснее? "Вкус" воды оказывает немаловажное влияние на формирование вкуса конечного продукта, который Вы готовите - не забывайте об этом! Продукт, полученный из браги, поставленной на воде из-под крана, и продукт, полученный из браги, поставленной на родниковой воде - поверьте, сильно разные вещи! То же самое относится и к свойствам воды, применяемой при разбавлении продукта (до необходимой крепости). А вообще-то, вопрос, который Вы затронули, неоднократно обсуждался на нашем форуме - рекомендую пройтись поиском по форуму! Я прекрасно понимаю, что Вам хочется получить ответ "сейчас и немедленно"... Но, тем не менее - не ленитесь читать форум! На многие подобные вопросы, которые задают новички - ответы уже есть! Кое-что про воду для разбавления можно почитать здесь: https://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic294/ |
|
|
|
|
Сергей Булгаков, Золотые слова!!! На 100% всё прям в точку, сразу виден профессионализм. Всё делаю на родниковой воде, но разбавляю осмосом.
|
|
|
|
|
Сергей Булгаков, Прошу прощения повторное создание темы! Просто я новичок в донной теме! и мне Сложно понять к какому из разделов отнести свой вопрос! И где искать ответы! обещаю быть внимательнее !
|
|
|
|
|
Сергей Булгаков, Прошу еще раз прощения но ссылка которой вы поделились больше связана с опалесценцией и причиной ее возникновения! А на данном этапе я бы хотел услышать от людей как именно вода( совершенно разного
способа получения) влияет на вкус продукта! Оригинал статьи на сайте www.doctorguber.ru |
|
|
|
Не хотите читать внимательно (да, я понимаю, что там несколько страниц) - тогда "Поиск" Вам в помощь! Единственное, что хотелось бы отметить, в заключение: "железобетонных" рекомендаций в вопросе, какой именно водой производить разбавление - нет... У каждого своё мнение, основанное на личном опыте, и свои - пусть маленькие, но секреты (по шаблону никто не работает, так все винокуры - люди творческие!). |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
Опередили Вы меня Сергей Владимирович. Ну да ладно, смысл тот-же.
|
|
|
|
Володя! Вот стараемся как-то помочь, что-то пытаемся донести и объяснить, но... Форум читать никто не желает - всем вновь прибывшим нужен немедленный ответ (как в справочном бюро). Вот так и появляется дублирование тем, "пережёвывание" одних и тех же вопросов, иногда по сотому разу... В конечном итоге, заканчивается всё вопросом: "А почему такой бардак на форуме?" |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
Владимир, )))))))!!!!!!!!!!!!!! Вы почти угадали! Но я не программист а инженер по автоматизации!
P.S. Вас тоже с праздником! |
|
|
|
|
Сергей Булгаков, Вот такая не легкая доля винокура. Помимо того чтобы что-то перегнать, так нужно еще и разжевать и в рот положить. А читать всю ветку лень. Хотя есть и разовые случаи (внештатные ситуации) при перегонке когда ответ нужен срочно, вот тогда я считаю реально нужна срочная помощь.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Владимир, Как хорошо что на нашей планете все люди это личности! И каждый поступает так, как считает нужным!( Кто то ждет 2 года ,а кто-то задает свой вопрос сразу как он возникает!!!)! Дело в том что я не спрашивал ни чего сверхъестественного , я просто попросил людей поделится впечатлениями от их него способа смешивания( так как сказано было ранее единого рецепта нет!!!!!!) По сути этот вопрос был риторическим!( я не требовал на него ответа! кто бы захотел тот поделился своими ощущениями!)
|
|
|
|
|
biryuk27011988@mail.ru, Судя по всему желающих делиться было мало. Как говориться: ты да я, да мы с тобой. А если по существу, выше было сказано:
|
|||||
|
|
|
biryuk27011988@mail.ru,
Да, и ещё хотелось бы отметить один немаловажный момент: Выводы о качестве той или иной воды (применяемой для разбавления продукта), можно будет сделать лишь спустя месяц - по окончании срока реакции гидратации (реакции по смешиванию молекул воды и спирта)! Выводы от ранних дегустаций - преждевременны и, как правило - ошибочны! (данное мнение разделят многие винокуры-форумчане). Родниковая вода тоже имеет ряд особенностей: вода из одного родника прекрасно подходит для постановки браг и приготовления заторов, но не очень хорошо подходит для разбавления (даёт эффект легкой опалесценции - в силу своих природных свойств). Вот и приходится брать воду из двух родников - на брагу из одного родника, на разбавление продукта - из другого. Всё это - исключительно из личного опыта, из практических экспериментов! Пока сам не попробуешь - не узнаешь... А кто-то использует для разбавления воду "Шишкин лес", к примеру, и вполне доволен конечным результатом. "Каждому - своё" (с). Не стал бы советовать использовать для этих целей воду из городского водопровода - в этой воде всё-таки присутствует хлор. |
|
|
|
Все брендовые воды , продающиеся в пластике , тупо осмосенная вода плюс маркетинговые ходы продавцов : родниковая ли , дождевая ли, талый снег ли.... Это информация от человека, моего товарища , который поставляет оборудование всем этим Компаниям. Идём далее. Применять её можно. Она максимально очищена. Все , что дальше из раздела " фломастеры у каждого свои "......... |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
От меня тогда пара фломастеров...
 )У себя в деревне собираю дождевую воду... благо везде стоят водостоки с крыш, и на бане и на доме и на гараже... площадь сбора большая, воды много. Готовлю её и для бани, так как в каменку поддаю строго дождевой. С некоторого времени приспособился сбраживать на этой воде. Она чистая, отстоялась в бочках долго... и на вкус хороша! Родника к сожалению рядом нет... а так бы задействовал его. Пока делаю только виноградные браги. Выгоняю на "Ароме-4". Получается просто шикарно! 92-93 на выходе. Но разбавляю дистиллят до питкости уже покупной питьевой водой та что в пятилитровых баллонах. Потом уже и в стекло и в бочки... До этого где то читал что дождевая вода почти дистиллированная... и не очень подходит для винокура... Мне подходит. |
|
|
|
|
|||
|
|
|
На сегодняшний день действительно существует много моделей фильтров для чистки воды, поэтому и стоимость разная. Думаю, что при выборе фильтра, в первую очередь, необходимо смотреть на характеристики и описание товара. Лучше конечно установить систему для очистки воды по всему дому. У нас как раз такая стоит, мы довольны. У нас дома стоит фильтр- Praktic Osmos OU500 нас он полностью устраивает, подробнее о данном фильтре можете почитать в магазине
|
|
|
|
тоже а-ля "программист" будем знакомы, Олег.от себя могу сказать следующее: вряд ли тебе кто то посоветует панацею от всех "болезней" я развожу водой или из под крана или из скважины глубиной 23 метра. Состав воды разнится, та, что в водопроводе у нас очень хорошего качества. та, что у меня отдельно в скважине - тоже неплохая, только в ней немного больше жесткости. вкусная что та, что другая. Так вот, у меня не было даже мысли разводить какой то другой водой. Косяк у меня был только один что в начале моего увлечения, (позже исчез - научился) что при приобретении Миджета от Губера (есть два варианта причин сего - либо я просто не приспособился к аппарату, либо в нем был косяк, который позже я устранил, в пользу второго говорит тот факт, что косяк после устранения исчез) - это опалесценция. Пробовал бороться по-разному, сначала очищал марганцовкой, молоком... да чем только не пробовал! Кстати, молоко показало себя лучше других рецептов, но это к слову. Так вот, главное что понял - это то что в это время я, жадничая, "хватал хвостов",(в случае с Миджетом от ДГ было немного другое, но суть - хвосты!) почему и получал опалесцирующий продукт. И, поскольку с этим боролся не раз - могу сказать что Опалесценция - суть хвосты в продукте! Сопутствующим был не особо приятный запах при разведении, который впоследствии выветривался и исчезал после очистки. так что! Резюме: при разведении, если ты не получаешь косяка в виде опалесценции - то я, честно говоря, разницы между этими двумя водами не заметил. Т.е., если тебе не нравится вода из под крана (не всем повезло так как нам - у нас в городе чего-чего, а вот вода - классная), ну возьми бутилированную из магазина. Попробуешь развести - не будет косяков - действуй так же. а уж если будет то и будешь думать дальше. Может меня, за это мнение сейчас опять пинать начнут - но пофиг! самое главное пробуй - это опыт, с помощью которого ты выведешь свою формулу успеха, а другого тебе по большому счету здесь никто и не скажет. Удачи! |
||||
|
|
||||