logo
Поиск

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
  1. Доктор Губер
    2. –
  2. Форум
    3. –
  3. Готовим крепкий алкоголь
    4. –
  4. Зерновое сусло для "чайников"

Зерновое сусло для "чайников"

Поиск  Правила   
12...56789
Зерновое сусло для "чайников"
#201
26.02.2017 08:50:39
Цитата
Алексей пишет:
Ведь я не зря написал что одно дело когда не знаешь из чего сделано и пьешь (как с казенный водкой), а другое дело когда про г-но знаешь. Лично мне такое знание апетита не развивает. Охота думать о прекрасном когда пьешь свои напитки,иначе зачем этим заниматься.
Именно так. И воспоминания, как корячился с яблоками, выжимая из них сок, или вручную молол солод только добавляют аромата готовому напитку. И гости уважительно головами качают :)
 
 
#202
26.02.2017 08:53:50
Цитата
Kонстантин пишет:
Именно так. И воспоминания, как корячился с яблоками, выжимая из них сок, или вручную молол солод только добавляют аромата готовому напитку. И гости уважительно головами качают
Костя!
Но ведь оно того стОит, не так ли?! И переработка яблок на сок, и перемолка солода?! ))) ;)
 
 
#203
26.02.2017 09:25:32
Цитата
У нас продают пшеницу для проращивания,
Эта пшеница с ка кашками ?
 
 
#204
26.02.2017 09:27:57
Цитата
У нас продают пшеницу для проращивания
Эта пшеница чистая или с г...м ?
 
 
#205
26.02.2017 09:55:24
Цитата
Ильяс пишет:
Цитата
У нас продают пшеницу для проращивания
Эта пшеница чистая или с г...м ?
Она очень чистая но дорогая, упаковка 0.5кг. стоит 45-48 руб. прорастает почти 100%. Продают в отделах супермаркетов для диабетиков и всяких сыроедов ( они проращивают зеленый солод и его едят), а я проращиваю а зеленый солод едят дрожжи, в результате и им хорошо и мне.
 
 
#206
26.02.2017 13:02:30
Цитата
Цитата
Ильяс пишет:
Цитата
У нас продают пшеницу для проращивания
Эта пшеница чистая или с г...м ?
Она очень чистая но дорогая, упаковка 0.5кг. стоит 45-48 руб. прорастает почти 100%. Продают в отделах супермаркетов для диабетиков и всяких сыроедов ( они проращивают зеленый солод и его едят), а я проращиваю а зеленый солод едят дрожжи, в результате и им хорошо и мне.
Дружно Вы живёте )))...
 
 
#207
12.05.2018 12:40:31
Коллеги привет. Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме. Есть и турбо дрожжи и зимасил , посоветуйте в каких пропорциях внести и намкаких дрожжах ? И вообще из этого толк будет ?
 
 
#208
12.05.2018 13:56:09
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
Коллеги привет. Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме. Есть и турбо дрожжи и зимасил , посоветуйте в каких пропорциях внести и намкаких дрожжах ? И вообще из этого толк будет ?
Я пробовал так делать, используя дробину в качестве подкормки для сахарной браги. Бродило долго, но всё выбродило. Ничего интересного не получил, пустил на ректификацию. Если есть турбо дрожжи или удобрения, то дальнейшая морока со "спитой" дробиной врял ли оправдана.  Если есть огород - пустите на компост. Или отдайте курям.
 
 
#209
12.05.2018 14:01:31
Bwaters,   ну а если из дробины сахарную брагу поставить на турбо дрожжах , вообще что ли конечный продукт пахнуть зерном не будет, аромат вроде когда нюхаешь дробину есть.
 
 
#210
12.05.2018 14:14:56
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме.
О какой "белой схеме" речь, если сбраживать собираетесь с дробиной?
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
Bwaters, ну а если из дробины сахарную брагу поставить на турбо дрожжах , вообще что ли конечный продукт пахнуть зерном не будет, аромат вроде когда нюхаешь дробину есть.
В итоге получите продукт такой же, как и из банальной сахарной браги. После отгонки на спирт-сырец и последующей дробной перегонки, хлебного аромата и вкуса в продукте практически не останется!
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида.
Весь аромат и вкус остался в пиве, которое варили из этого ячменя.
 
 
#211
12.05.2018 14:45:44
alexjudin07@rambler.ru,

Ну, у меня принцип такой - что делается из сахара, идёт на ректификацию. Исключение, возможно, сделаю для варения, и-то посоветуюсь с товарищами, стоит ли того дистиллят.  Я подробности помню не очень хорошо - после остановки гидрозатвора перегнал, кажется, по красной, понюхал сырец - ничего особенного и испробовал на нём Торнаду. Возможно, так было из-за начального намерения получить ректификат,  при этом заодно выяснив питающие свойства дробины. Увы, эффекта турбо-дрожжей не вышло. Это основной вывод, который я помню из эксперимента. Второе, что помню - возится с ароматикой таким образом не стоит, ничего путного вроде как не выйдет.  
 
 
#212
12.05.2018 16:21:33
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
Коллеги привет. Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме. Есть и турбо дрожжи и зимасил , посоветуйте в каких пропорциях внести и намкаких дрожжах ? И вообще из этого толк будет ?
Здесь толк один, брага на зимасиле отыгрывает у меня за 5-6 дней. В отработанную дробину добавляю воду и сахар примерно до 18% сахаристости, гидрозатвор работает как пулемет. Запах у браги солодовый, но в конечном продукте ничего не почувствуешь. Так что потом сам решай на ректификат  или на щепу. У меня на варенье (вполне съедобном) с подкормкой питательной солью и на зимасиле так не бродит как на отработанном солоде. Попробуй ради эксперимента, а потом решишь для себя в компост, курам или в брагу. В итоге все равно последняя инстанция компост.
 
 
#213
12.05.2018 17:33:56
Сергей Булгаков,  процежу, сниму с осадка и на перегон.
 
 
#214
12.05.2018 17:40:52
Tavda,  замутил я всё-таки на дробине из солода, сахар и турбо дрожжи. Посмотрим че будет конечном продукте. Я раз банку три литра с вареньем ягодным на бочку 120 литров залил, сахара 34 кг и турбо дрожжи. На дробной 4 аромы 90 спиртуозность была, так конечный продукт очень даже ароматный получился ягодой попахивает.  
 
 
#215
12.05.2018 18:43:07
Были у меня пару раз такие эксперименты (ещё по первому времени дробину жалко было выбрасывать), так вот: брал дробину после варки пива, добавлял туда несоложенку (хлопья овсяные, гречку, кукурузу, бадяжил по разному) конечно в приделах разумного и обязательно добавлял ферменты Альфа и Бета амилазы   Итог: продукт на выходе мягкий и со слабой ароматикой. Очень хорошо подходит для вытяжек: Абсента, Джина. Если использовать дробину с сахаром, думаю что тоже продукт будет гораздо мягче. Если нет других вариантов, то почему бы и нет. Отсутствие результата - тоже результат.
 
 
#216
12.05.2018 18:57:51
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
замутил я всё-таки на дробине из солода, сахар и турбо дрожжи.
Единственное что меня смущает это турбо дрожжи, они ребята шустрые много СО2 выделяют, а дробина имеет свойства прессоваться шапкой. Как бы чего недоброго не вышло. Держи под контролем!!!
 
 
#217
12.05.2018 19:48:52
Владимир,  понятно, в огород дробину следующий раз и нефиг думать. Я новичок ещё, с зерном не работал. Вот все хочу попробовать.
 
 
#218
13.05.2018 15:31:32
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
замутил я всё-таки на дробине из солода, сахар и турбо дрожжи.
Турбо дрожжи, органолептику злаковых не дадут. Опробовано.
Эффект получите от винных дрожжей. Органолептика будет присутствовать. Но это все равно это сахарный дистиллят. Жесткий.
Делал сахар, молочная сыворотка и Зимасил, Дистиллят получился интересный по ароматике. Все равно жесткий. Не мое.
Запустил на имбирную настойку.
 
 
#219
14.05.2018 03:05:05
Владимир Буренко, понятно, спасибо.
 
 
 
12...56789
Самогонные аппараты
Конструктор
Аксессуары
Ингрeдиенты
Емкости
Аппараты для перегонки
Емкостное оборудование
Купажное отделение
Оборудование
Емкости
Аксессуары
Ингредиенты
Емкости
Оборудование
Аксессуары
Ингрeдиенты
Варочное оборудование
Бродильное оборудование
Оборудование
Аксессуары

Мы используем cookies, чтобы сайт работал лучше. Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.