logo
Поиск

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
  1. Доктор Губер
    2. –
  2. Форум
    3. –
  3. Готовим крепкий алкоголь
    4. –
  4. Вторая дробная перегонка жесткий самогон жгёт горло

Вторая дробная перегонка жесткий самогон жгёт горло

Поиск  Правила   
123456
Вторая дробная перегонка жесткий самогон жгёт горло
#26
26.02.2016 00:23:18
xxxu,
К тому, что я уже ответил, мне добавить нечего! Я привёл специально для Вас варианты правильной компоновки оборудования для режимов дистилляции и ректификации!
Если Вам нравится получать чуть более крепкий, но при этом жёсткий и менее ароматный продукт (при дистилляции) - это Ваше безусловное право!
С момента выхода новой модели УС "Миджет", штатно комплектуемой колонной "Арома-компакт", прошло много времени - на сайте неоднократно обсуждались и варианты сборки (с присущими плюсами и минусами компоновок), и видео соответствующие выкладывались неоднократно!
С тех пор мы изготовили и продали очень большое количество УС "Миджет", и на подобные вопросы по правильной сборке оборудования я отвечаю впервые...
 
 
#27
26.02.2016 00:23:36
царга нужна для дополнительного укрепления, ну там сахарную отогнать, у меня 3 уровня аромы плюс царга с медной спн давали 93 градуса, зачем яблоки так обдирать? просто 3 уровня аромы дадут 86-87, 2 уровня - 83-84.. из этого исходите, главное не спешите с отбором..
 
 
#28
26.02.2016 00:26:50
Цитата
Beaverage пишет:
царга нужна для дополнительного укрепления, ну там сахарную отогнать, у меня 3 уровня аромы плюс царга с медной спн давали 93 градуса, зачем яблоки так обдирать? просто 3 уровня аромы дадут 86-87, 2 уровня - 83-84.. из этого исходите, главное не спешите с отбором..
Полностью согласен!
Никакая царга не заменит "Арому", если речь идёт о дистилляции фруктовых или зерновых браг!
При дистилляции во главу угла всегда ставится сохранение органолептики исходного сырья, а не крепость продукта на выходе!
 
 
#29
26.02.2016 00:48:48
Век живи-век учись... Я не волшебник, я только учусь. Я за крепостью не гонюсь. Просто только сейчас понял, что не правильно собирал оборудование. Спасибо Вам Сергей Владимирович. Позлил я Вас наверно, но я не специально.
 
 
#30
26.02.2016 00:50:47
А если жгучий продукт еще раз перегнать картина улучшится или только жестче станет?
 
 
#31
26.02.2016 00:57:37
Цитата
Beaverage пишет:
царга нужна для дополнительного укрепления, ну там сахарную отогнать, у меня 3 уровня аромы плюс царга с медной спн давали 93 градуса, зачем яблоки так обдирать? просто 3 уровня аромы дадут 86-87, 2 уровня - 83-84.. из этого исходите, главное не спешите с отбором..
Чтобы не углевать.
 
 
#32
26.02.2016 01:07:48
Цитата
MilForce пишет:
А если жгучий продукт еще раз перегнать картина улучшится или только жестче станет?
Думаю, что станет мягче!
При перегонке (дистилляции) разведите (разбавьте питьевой водой) имеющийся продукт до крепости 30-35%, обязательно используйте "Арому" и откажитесь от установки удлинителя!
Испарительный куб - "Арома" - мини-дефлегматор  - U-образый переходник - универсальный холодильник.
Отбор ведите до тех пор, пока совсем не перестанет "капать" (разумеется, при условии постоянного (без изменений) нагрева и интенсивности подачи воды в систему охлаждения). По окончании отбора, "Арома" продолжит работать сама на себя ( уровни будут продолжать бурлить), но при этом "Арома" сама отсечёт "хвосты!.
Если есть желание отдельно собрать "хвосты" - меняем приёмную ёмкость отбора и чуть уменьшаем подачу охлаждения либо немного увеличиваем нагрев, после чего поползёт хвостовая фракция.
 
 
#33
26.02.2016 01:11:12
Цитата
MilForce пишет:
Век живи-век учись...  Просто только сейчас понял, что не правильно собирал оборудование.
Спасибо Вам Сергей Владимирович. Позлил я Вас наверно, но я не специально.
Никаких обид, или тем более - зла! Очень рад, если смог помочь советом!
Я за то, чтобы люди готовили правильные продукты!
Благо, что оборудование, спроектированное и выпускаемое компанией "Доктор Губер", позволяет это делать!
 
 
#34
26.02.2016 15:17:56
Выступлю в защиту человека: последнее время при перегоне зерновых стал использовать удлинитель с РПН, после аромы 4 этажной. Такой продукт нравится больше, чем проуглёваный или нечищеный без удлинителя. По крепости идёт 93 градуса, в колонне до 80 градусов, если переваливает за 80 пить не могу. По мощности головы на 800, тело 1000 Ватт. Если ставлю 1200 температура сразу больше 80-ти.
 
 
#35
26.02.2016 16:58:24
Цитата
Olegafrend пишет:
Выступлю в защиту человека: последнее время при перегоне зерновых стал использовать удлинитель с РПН, после аромы 4 этажной.
Это уже, видимо, из категории "Назло маме отморожу уши" - другого объяснения у меня нет!
Вчерашний "человек" (с) понял свою ошибку, а Вы - даже если внимательно всё прочитали - продолжаете стоять а своём!
Очень, очень жаль...
Во второй раз в дискуссию вступать не буду, так как считаю, что все аргументы приведены более чем подробно!
 
 
#36
26.02.2016 20:44:09
На вкус и цвет... Нравится пить шмурдяк - дело Ваше, никого переубеждать не буду.
 
 
#37
26.02.2016 22:05:16
Цитата
Olegafrend пишет:
Выступлю в защиту человека: последнее время при перегоне зерновых стал использовать удлинитель с РПН, после аромы 4 этажной. Такой продукт нравится больше, чем проуглёваный или нечищеный без удлинителя. По крепости идёт 93 градуса, в колонне до 80 градусов, если переваливает за 80 пить не могу. По мощности головы на 800, тело 1000 Ватт. Если ставлю 1200 температура сразу больше 80-ти.
т.е. если использовать только арому то обязательно очищать углем или я что-то не так понял?

Я делал тройную перегонку сахарной по Вашей схеме Арома+удлинитель, жесткость в продукте все равно была. Как я понял из-за того, что скорость отбора была высокая. На выходных буду тестировать по Вашей схеме 800+1000 (80 градусов).

Сергей Владимирович а есть лабораторный показатель скорости отбора при дистилляции?
Изменено: xxxu - 26.02.2016 22:14:14
 
 
#38
27.02.2016 11:04:15
В очередной раз тут все позабыли о такой важной вещи как время выдержки в стекле.

Поддержу Olegafrend, после многочисленных экспериментов мне в итоге (и большинству респондентов) нравится именно дистиллят отогнанный до 91-93% на 3х-этажной ароме + 750мм РПН. Который поначалу казался резким, безвкусным и в целом гораздо более неприятным для употребления нежели более "грязный" продукт, который поражал своей мягкостью и питкостью.
Резким и невкусным оставался этот продукт и через неделю и через две выдержки, а вот через месяц все меняется кардинально. Резкость уходит совершенно, появляются тонкие ненавязчивые ароматы сырья, питкость потрясающая. Без углевания (вообще не признаю необходимым этот процесс), просто месяц в стекле и темноте. На этом фоне те менее спиртуозные отгоны, которые изначально вызывали однозначный восторг, действительно начинают казаться хвостатым шмурдяком.  
Уточню, что я говорю исключительно о белых дистяллятах, для употребления как есть, для бочковых выдержанных продуктов, полагаю все как раз наоборот.


Зачем вообще так категорично судить, и однозначно вписывать в рамки, в конце концов это все дело вкуса.
И очень хорошо, что оборудование ДГ оставляет такое поле для экспериментов и для поиска персонального удовлетворения.
Кроме всего прочего, вкус имеет свойство со временем развиваться и меняться.
Попробуйте через полгода экспериментов то, чем вы восторгались в начале пути, предположу - сильно удивитесь, чему же там было восторгаться. :)
 
 
#39
27.02.2016 14:54:19
Извиняюсь, где посмотреть:

Сергей Владимирович пишет:
проведено довольно много различных экспериментов, в том числе и использование дополнительных удлинителей (350, 500 и 700 мм) в режиме дистилляции, почти всё это отснято на видео и выложено на сайте.

Поделитесь ссылочкой с данной конфигурацией оборудования...
Изменено: Олег Курекин - 27.02.2016 14:55:42
 
 
#40
27.02.2016 15:30:27
Цитата
Olegafrend пишет:
Извиняюсь, где посмотреть:
https://www.youtube.com/watch?v=LwWhHIK-F6M
 
 
#41
27.02.2016 15:43:27
Чем чище продукт т.е. чем выше градус тем меньше всяких примесей которые могут влиять на органолептику.
 
 
#42
27.02.2016 16:13:20
Цитата
MilForce пишет:
Чем чище продукт т.е. чем выше градус тем меньше всяких примесей которые могут влиять на органолептику.
Органолептика продукта - это и есть запах и вкус!
Чем выше градус и степень очистки, тем меньше эфирных масел проникает в продукт (меньше запах и вкус).
 
 
#43
27.02.2016 16:34:52
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Цитата
MilForce пишет:
Чем чище продукт т.е. чем выше градус тем меньше всяких примесей которые могут влиять на органолептику.
Органолептика продукта - это и есть запах и вкус!
Чем выше градус и степень очистки, тем меньше эфирных масел проникает в продукт (меньше запах и вкус).
Я про это и говорю. А жесткость это что? Откуда она берется?  
Изменено: xxxu - 27.02.2016 16:35:46
 
 
#44
27.02.2016 17:43:53
Цитата

Я про это и говорю. А жесткость это что? Откуда она берется?
Обжигающая жесткость, которая дерет горло - это однозначно головы в продукте.
 
 
#45
27.02.2016 20:19:44
Похоже, коллега потребляет реальный самогон( какмв деревне первачек) там головы оставляют...
Цитата
Artsmann пишет:
Цитата

Я про это и говорю. А жесткость это что? Откуда она берется?
Обжигающая жесткость, которая дерет горло - это однозначно головы в продукте.
 
 
#46
27.02.2016 21:58:54
Цитата
Artsmann пишет:
Цитата

Я про это и говорю. А жесткость это что? Откуда она берется?
Обжигающая жесткость, которая дерет горло - это однозначно головы в продукте.
Для пробы брал из середины погона.
 
 
#47
27.02.2016 23:37:04
Если головы отобрать неправильно, некачественно - они размажутся по всему погону.
А на фруктах, как уже писали выше, в зависимости от сырья, вида браги, условий сбраживания, голов может набродить существенно больше, чем принято указывать в типичных расчетах дробной перегонки.
Изменено: Алексей - 27.02.2016 23:40:57
 
 
#48
28.02.2016 17:27:56
КУБ 36 Литров 2016 года + АРОМА 2015 4 уровня два нижних нержавейка, два верхних медь + Мини Дефлегматор + Поворот 180 + Холодильник + 1200 Ватт КитФорт(Индукционнка)=92 градуса на выходе. Идет шестой час дистилляции.  
Изменено: xxxu - 28.02.2016 17:29:18
 
 
#49
28.02.2016 18:24:21
Цитата
MilForce пишет:
=92 градуса на выходе.
Довольны результатом (крепостью) на выходе?
Стоило ли городить огород с удлинителем 350 мм?
 
 
#50
28.02.2016 18:45:31
Цитата
MilForce пишет:
КУБ 36 Литров 2016 года + АРОМА 2015 4 уровня два нижних нержавейка, два верхних медь + Мини Дефлегматор + Поворот 180 + Холодильник + 1200 Ватт КитФорт(Индукционнка)=92 градуса на выходе. Идет шестой час дистилляции.
Йес!  Колонна торнадо рулит! )
+3* на выходе.

Куб 21 2016г. + арома компакт 2 ровня нерж. + диоптр с тарелкой нерж. +Колонна "Т" с тарелкой нерж. центральный излив + колпак-переходник + минидеф + поворот 180 + Холодильник + 1400 Вт кит Форт = 95* с хвостиком !!! (инверт. сахар - запах спирта с легким душком "детства" ))) самогона.

идет седьмой час увлекательного занятия.
 
 
 
123456
Самогонные аппараты
Конструктор
Аксессуары
Ингрeдиенты
Емкости
Аппараты для перегонки
Емкостное оборудование
Купажное отделение
Оборудование
Емкости
Аксессуары
Ингредиенты
Емкости
Оборудование
Аксессуары
Ингрeдиенты
Варочное оборудование
Бродильное оборудование
Оборудование
Аксессуары