Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48|
Уже не раз делал сравнение напитков после угля и без угля - без угля они как то резче, щипят вроде.
После угля мягче, хотя две три ложки на литр ни как не влияют на крепость.
Изменено: - 03.02.2016 12:21:58
|
|
|
|
|
что то как то затихла тема - надо поднять + еще 1 вопрос который не обсуждался: при "проточной" очистке, потоком, даже из 5 мм трубочки нельзя, нужно обязательно капельную систему, ее бы тоже как то "промышленно" создать, пытался капельницу использовать, но смущает шланг капельницы, а тот. что на сайте продается не подходит
дело не в алкоголе, а в отношении к нему
|
|
|
|
Поэтому, перед углеванием я развожу продукт немного "в плюс" (с учётом указанных выше "потерь".)  |
|||
|
|
|
Как я скромно заметил, и атмосферка влияет, а уголь лучше бы %отбирал , чем мл.))) с 11000мл. потери 650-800мл
|
|||||
|
|
|
Да что со мной не так-то? )
Всем нравится углеванный продукт, я один не понимаю, в чем соль. Пробовал и свой продукт углевать, и от сторонников углевания образцы пробовал. Запахов и вкусов - да, очевидно меньше, но хоть убей, не чую мягкости, а всегда наоборот. Что я делаю не так? |
|
|
|
Тем более не понимаю, когда народ углюет ароматные дистилляты. Зачем? |
|||
|
|
Исходя из личного опыта, могу сказать, что, к примеру, рожь обладает убойной органолептикой (в самом хорошем смысле). Как результат, разведённый до 39-40% продукт, при дегустации показался мне несколько жестковатым, и я решил его проуглевать. После углевания, появилась нужная мягкость! Ну, а по большому счёту, углевать или не углевать - каждый для себя решает сам! |
|||||
|
|
|
|||||
|
|
|
Михаил Сазонов,
"Аквафор" и подобные конструкции из пластмассы лучше не использовать - велика вероятность зафеноливания конечного продукта! Как минимум, будет очень обидно, что благодаря пластиковым корпусам бытовых фильтров для воды, наш продукт приобретёт "неповторимые и незабываемые" нотки пластмассы! Такие случаи, увы, не редкость! Корпуса фильтров должны быть или из стекла, или из нержавейки! |
|
|
|
|
Друзья давайте проще...кадридж сменный или уневерсальный...плюс насос небольшой перекачали и все...можно еще и брагу в куб накачать как то вот так вот...Уневерсальная Система МИДЖЕТ 2016+
|
|
|
|
Насос, о котором Вы пишите - для подачи продукта в угольную колонну - обязательно должен быть спиртоустойчивым! Обычный насос для перекачки воды (аквариумный, к примеру), для этих целей не подойдёт! Если всё делать так, как положено - всё далеко не так просто, как Вам могло бы показаться на первый взгляд! |
|||
|
|
|
Перегоняя простую сахарную брагу использую угольную мини колонну. Внутренний объем 100мл. Засыпаю кокосовый и березовый БАУ, напополам, плюс внизу фильтр тонкой очистки из разобранного барьера. Пропускная способность позволяет в режиме дистилляции обеспечить фильтрацию. Далее данной колонной со свежим углем так же самотеком еще раз фильтрую готовый продукт. Я лично результатом доволен. Конечно сделано на коленках и портит немного эстетический стиль Губера, но результат налицо. И возни минимум. Уголь перед закладкой в колонну предварительно промываю в мелком металлическом сетчатом сите под проточной водой.
  |
|
|
|
Про угольную очистку продукта, прочитайте, для начала, вот здесь: https://www.doctorguber.ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-uglevanie-samogona/ |
|||
|
|
|
Читал, и очень внимательно, но это же не догма, а один из методов. и хуже самогон от этого точно не будет)
|
|
|
|
Если бы читали внимательно, то не пытались бы очищать дистиллят "из под аппарата"! )))))))))))))))) "и хуже самогон от этого точно не будет" (с) - а это уже оправдание своих неправильных действий! |
|||
|
|
|
Чистить нужно готовый (разведённый) продукт
|
|
|
|
|
Согласен. Углевать нужно сортировку.
|
|
|
|
Именно про это я и говорю! И более того - на форуме это многократно обсуждалось! Но, к сожалению, вновь и вновь находятся люди, которые не желают вникать в вопросы теории (по ссылке, которую я привёл - эти тонкости расписаны более чем подробно!). |
|||
|
|
|
И опять (на первом фото) - испарительный куб (36 л) + "Арома-Компакт" + удлинитель
Как раз тот самый вариант, о котором мы не так давно спорили до хрипоты (в соседних темах). Крепость на выходе - в районе 90% И этот "дистиллят" "чистится" сразу "из-под аппарата"... |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|
при проточном углевании степень взаимодействия двух веществ, возможно, не хуже, чем при засыпании угля непосредственно в продукт. возможно, не происходит частичный возврат абсорбированных веществ назад, просто не успевает. утверждать, опираясь на статью форума, как на аксиому, не в духе творческих людей.
|
|
|
|
|
Я думаю, что оба метода имеют право на применение, и у каждого будут свои поклонники и противники. кто то просто довериться авторитету коллег, кто то своему опыту. для того мы здесь и излагаем свои идеи.
|
|
|
|
|
Евгений Вороненко, цвет не меняется. Вкус чуть мееьше, но не критично.
|
||||
|
|
||||