logo
Поиск

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
  1. Доктор Губер
  2. Форум
  3. Готовим крепкий алкоголь
  4. Пароводяной котел 36 литров модель 2016 года

Пароводяной котел 36 литров модель 2016 года

Поиск  Правила   
12...2728293031...4243
Пароводяной котел 36 литров модель 2016 года, официальный анонс
#701
30.09.2016 04:09:20
Цитата
vad пишет:
Котел пока не приобрел, но уже заказал, поэтому возникает вопрос - если котел стоит на полу то удобно ли будет сливать барду после завершения, в какую посуду это лучше делать ?Если установить котел на низкий столик, то боюсь не хватит высоты потолка с моей удлиненной ректификационной колонной.
Я взял котел с крестовиной на колесах, под сливной кран спокойно встает не высокая емкость, так же проблему решает насос для перекачки.
 
 
#702
30.09.2016 09:47:31
Цитата
ZagNi пишет:
Цитата
vad пишет:
Котел пока не приобрел, но уже заказал, поэтому возникает вопрос - если котел стоит на полу то удобно ли будет сливать барду после завершения, в какую посуду это лучше делать ?Если установить котел на низкий столик, то боюсь не хватит высоты потолка с моей удлиненной ректификационной колонной.
Я взял котел с крестовиной на колесах, под сливной кран спокойно встает не высокая емкость, так же проблему решает насос для перекачки.
Крестовина, я думаю, не намного повышает высоту, а насос какой нужен ? Если в котле будет остаток типа жидкой каши.. А если черпать из котла черпаком, как предложил предыдущий господин, то смысл иметь кран ?
 
 
#703
30.09.2016 12:37:53
Цитата
vad пишет:
Цитата
ZagNi пишет:
Цитата
vad пишет:
Котел пока не приобрел, но уже заказал, поэтому возникает вопрос - если котел стоит на полу то удобно ли будет сливать барду после завершения, в какую посуду это лучше делать ?Если установить котел на низкий столик, то боюсь не хватит высоты потолка с моей удлиненной ректификационной колонной.
Я взял котел с крестовиной на колесах, под сливной кран спокойно встает не высокая емкость, так же проблему решает насос для перекачки.
Крестовина, я думаю, не намного повышает высоту, а насос какой нужен ? Если в котле будет остаток типа жидкой каши.. А если черпать из котла черпаком, как предложил предыдущий господин, то смысл иметь кран ?
Крестовина дает дополнительно высоту, и уже помогает. Насос перекачивает всю жидкую и не густую фракцию, я почти всегда использую фальш дно, на фальш дне остается гуща - ее нужно хоть как удалять в ручную, (остатки смываю водой и опять они уходят через насос), иногда использую мешок для солода или фруктовой мезги, мешок утилизируется очень просто, после мешка котел достаточно промыть водой и удалить воду насосом. Какой насос могу сказать, пишите в личку.  
 
 
#704
30.09.2016 12:42:40
Цитата
ZagNi пишет:
иногда использую мешок для солода или фруктовой мезги
мешок подходит когда в работе не использую эл.мешалку.
 
 
#705
30.09.2016 12:53:15
Цитата
vad пишет:
Цитата
ZagNi пишет:
Цитата
vad пишет:
Котел пока не приобрел, но уже заказал, поэтому возникает вопрос - если котел стоит на полу то удобно ли будет сливать барду после завершения, в какую посуду это лучше делать ?Если установить котел на низкий столик, то боюсь не хватит высоты потолка с моей удлиненной ректификационной колонной.
Я взял котел с крестовиной на колесах, под сливной кран спокойно встает не высокая емкость, так же проблему решает насос для перекачки.
Крестовина, я думаю, не намного повышает высоту, а насос какой нужен ? Если в котле будет остаток типа жидкой каши.. А если черпать из котла черпаком, как предложил предыдущий господин, то смысл иметь кран ?
Я вместо крестовины сварил себе подставку под котел (кубик из 10 квадрата), чтобы немного повыше был. Но через кран слить кашу из котла практически нереально, поэтому купил пластиковый черпак, им и вычерпываю. А через кран удобно сливать воду после мытья, пиво после кипячения... Кран мне точно нужен.
 
 
#706
10.10.2016 14:12:51
Цитата
Никита Малыхин пишет:
Ещё раз обращу ваше внимание на коническую крышку. Мы сделали ПВК диаметром идентичным нашим испарительным кубам, к данному ПВК подходит стандартная коническая крышка и хомут от Испарительного куба 2016.
Заказал ПВК с ручной мешалкой, т.к. думал что мешать придется немного. Но пока котел не получил и задумался - а может быть при приготовлении зерного сусла мешать придется много ? Прошу подсказать нужна ли электромешалка, как происходит процесс затирки солода ?  Сколько по времени нужно мешать чтобы получить зерновое сусло ?  Ну и сразу вопрос по новой опции - насос для перекачки сусла, нужен ли он так обязательно ?  Подойдет ли дешевый китайский насос с алиэкспреса ?
 
 
#707
10.10.2016 14:36:47
Цитата
vad пишет:
Цитата
Никита Малыхин пишет:
Ещё раз обращу ваше внимание на коническую крышку. Мы сделали ПВК диаметром идентичным нашим испарительным кубам, к данному ПВК подходит стандартная коническая крышка и хомут от Испарительного куба 2016.
Заказал ПВК с ручной мешалкой, т.к. думал что мешать придется немного. Но пока котел не получил и задумался - а может быть при приготовлении зерного сусла мешать придется много ? Прошу подсказать нужна ли электромешалка, как происходит процесс затирки солода ? Сколько по времени нужно мешать чтобы получить зерновое сусло ? Ну и сразу вопрос по новой опции - насос для перекачки сусла, нужен ли он так обязательно ? Подойдет ли дешевый китайский насос с алиэкспреса ?
Конечно лучше автомат, но мне хватает и ручной мешалки + весло. Мешалкой пользуюсь только в процессе перегона. Если крышка открыта - то веслом.
Дешевый насос думаю не подойдет. Попробуй сначала без насоса поработать. Потом докупишь. Тем более, что он только для пива нужен.
 
 
#708
11.10.2016 05:35:03
Эл мешалка нужна!!! Перегонял густые фруктовые и зерновые заторы, тк затор не однородный, без мешалки прогрев идет неравномерно, ближе к стенкам и в центре температура порой имеет разницу в 10 градусов, с мешалкой прогрев абсолютно равномерный и не отнимает времени стоять и помешивать. Я собрал собственное АСУ, с регулятором мощности, терморегулятором и реле времени. Реле времени программирует работу эл мешалки, как в процессе затирания, перегонки, так и при сбраживании в ПВК. Реле включает периодически эл мешалку для улучшения эффективности брожения. Брожение солодовых заторов проходит при поддержании заданной температуры и периодической работы мешалки всего за 2-3 дня.
 
 
#709
11.10.2016 06:36:05
Цитата
ZagNi пишет:
Брожение солодовых заторов проходит при поддержании заданной температуры и периодической работы мешалки всего за 2-3 дня.
Я бы все-таки не стал так утверждать, если дрожжи винные, а не турбо . Активное булькание - да, стихает. Но процесс брожения на винных дрожжах идет ближе к 5-7 дням, может даже и больше, если в заторе присутствует несоложенка или гидромодуль сложный.
В зерновых и фруктовых идет борьба за каждый % мальтозы и фруктозы и торопиться не надо.
 
 
#710
11.10.2016 06:56:36
Согласен, может не самый лучший пример со скоростью брожения! Мы говорим о необходимости эл мешалки, и тут она точно помогает.
 
 
#711
11.10.2016 09:47:25
Цитата
ZagNi пишет:
Эл мешалка нужна!!! Перегонял густые фруктовые и зерновые заторы, тк затор не однородный, без мешалки прогрев идет неравномерно, ближе к стенкам и в центре температура порой имеет разницу в 10 градусов, с мешалкой прогрев абсолютно равномерный и не отнимает времени стоять и помешивать. Я собрал собственное АСУ, с регулятором мощности, терморегулятором и реле времени. Реле времени программирует работу эл мешалки, как в процессе затирания, перегонки, так и при сбраживании в ПВК. Реле включает периодически эл мешалку для улучшения эффективности брожения. Брожение солодовых заторов проходит при поддержании заданной температуры и периодической работы мешалки всего за 2-3 дня.
При перегонке густых заторов конечно же нагрев неравномерный. Но не взирая на то, что я своему котлу сделал свою автоматику и поставил датчик давления, который отключает ТЭНы, я все равно раз в 15-25 минут подхожу к нему для визуального контроля всех параметров при работе. А раз я подхожу к котлу, то и делаю несколько оборотов мешалкой. Мешалка конечно же очень нужна. Но лично я считаю, что мне хватает и ручной. В котле никогда не сбраживаю - маленький объем. А в бочке мешаю веслом 2 раза в день. Утром и вечером. Солодовые заторы бродят обычно 5 дней. Даю им постоять 7-8 дней для верности.
 
 
#712
13.10.2016 10:27:01
Цитата
Александр пишет:
Цитата
vad пишет:
Заказал ПВК с ручной мешалкой, т.к. думал что мешать придется немного. Но пока котел не получил и задумался - а может быть при приготовлении зерного сусла мешать придется много ? Прошу подсказать нужна ли электромешалка, как происходит процесс затирки солода ? Сколько по времени нужно мешать чтобы получить зерновое сусло ? Ну и сразу вопрос по новой опции - насос для перекачки сусла, нужен ли он так обязательно ? Подойдет ли дешевый китайский насос с алиэкспреса ?
Конечно лучше автомат, но мне хватает и ручной мешалки + весло. Мешалкой пользуюсь только в процессе перегона. Если крышка открыта - то веслом.
Дешевый насос думаю не подойдет. Попробуй сначала без насоса поработать. Потом докупишь. Тем более, что он только для пива нужен.
Спасибо Александр, пиво делать точно не буду, уже делал и неплохо получалось ( но увы, врачи не рекомендуют). По поводу мешалки - хочу понять нужна ли она для приготовления сусла из солода ( мне кажется проще перемешать вручную) ?. Пока не представляю процесс перегона зернового сусла. Понятно что по белой схеме вряд ли мешалка понадобится, а вот по красной схеме ( буду ли делать по ней ?) процесс не представляю.
 
 
#713
13.10.2016 12:42:17
Цитата
vad пишет:
Цитата
Александр пишет:
Цитата
vad пишет:
Заказал ПВК с ручной мешалкой, т.к. думал что мешать придется немного. Но пока котел не получил и задумался - а может быть при приготовлении зерного сусла мешать придется много ? Прошу подсказать нужна ли электромешалка, как происходит процесс затирки солода ? Сколько по времени нужно мешать чтобы получить зерновое сусло ? Ну и сразу вопрос по новой опции - насос для перекачки сусла, нужен ли он так обязательно ? Подойдет ли дешевый китайский насос с алиэкспреса ?
Конечно лучше автомат, но мне хватает и ручной мешалки + весло. Мешалкой пользуюсь только в процессе перегона. Если крышка открыта - то веслом.
Дешевый насос думаю не подойдет. Попробуй сначала без насоса поработать. Потом докупишь. Тем более, что он только для пива нужен.
Спасибо Александр, пиво делать точно не буду, уже делал и неплохо получалось ( но увы, врачи не рекомендуют). По поводу мешалки - хочу понять нужна ли она для приготовления сусла из солода ( мне кажется проще перемешать вручную) ?. Пока не представляю процесс перегона зернового сусла. Понятно что по белой схеме вряд ли мешалка понадобится, а вот по красной схеме ( буду ли делать по ней ?) процесс не представляю.
Конечно нужно делать по красной схеме!!!  Это ж пароводяной котел. Он для этого и нужен. И для этого я его и покупал. И очень доволен. (Вторую, дробную, перегонку я и сейчас делаю в обычном баке, на индукции.) По белой схеме можно все делать без ПВК. Я делаю и фруктовые (яблоки, виноград) с мезгой, и зерновые вместе с зерном. Ничего не отделяю. Сбраживаю в отдельной емкости (т.к. 30 литров маловато да и занимать котел не хочется, т.к. он частенько работает) соответственно и мешаю вручную. А при перегонке, мне кажется, что хватает помешивания ручной мешалкой раз в 15-30 минут (вначале чаще, потом пореже). Я обязательно наблюдаю за процессом, особенно в ПВК. А понять нужна ли эл.мешалка можно только опытным путем - попробовав самому.  У каждого свои условия, которые немного отличаются. Да и запросы тоже отличаются.
 
 
#714
13.10.2016 17:42:30
Цитата
Александр пишет:
Конечно нужно делать по красной схеме!!! Это ж пароводяной котел. Он для этого и нужен. И для этого я его и покупал. И очень доволен. (Вторую, дробную, перегонку я и сейчас делаю в обычном баке, на индукции.) По белой схеме можно все делать без ПВК. Я делаю и фруктовые (яблоки, виноград) с мезгой, и зерновые вместе с зерном. Ничего не отделяю. Сбраживаю в отдельной емкости (т.к. 30 литров маловато да и занимать котел не хочется, т.к. он частенько работает) соответственно и мешаю вручную. А при перегонке, мне кажется, что хватает помешивания ручной мешалкой раз в 15-30 минут (вначале чаще, потом пореже). Я обязательно наблюдаю за процессом, особенно в ПВК. А понять нужна ли эл.мешалка можно только опытным путем - попробовав самому. У каждого свои условия, которые немного отличаются. Да и запросы тоже отличаются.
Спасибо за развернутый ответ, подумал и уже дозаказал. Наверное хуже не будет.
 
 
#715
13.10.2016 17:57:51
Цитата
vad пишет:
Наверное хуже не будет.
Однозначно.
Либо включайте в технологический процесс "отрывы" от иных дел каждые 15-20 мин.
Я этот этап прошел. Приобрел электромешалку и нет временных проблем. Ни при приготовлении хлебного затора, ни при перегоне любой  браги.  Работаю только по красной схеме.
Белая  сахар и сок.
Время процессов фиксировано.
 
 
#716
14.10.2016 14:35:51
Цитата
Батько пишет:
Цитата
vad пишет:
Наверное хуже не будет.
Однозначно.
Либо включайте в технологический процесс "отрывы" от иных дел каждые 15-20 мин.
Я этот этап прошел. Приобрел электромешалку и нет временных проблем. Ни при приготовлении хлебного затора, ни при перегоне любой браги. Работаю только по красной схеме.
Белая сахар и сок.
Время процессов фиксировано.
Скажите, я правильно понимаю ?  Если делать по красной схеме, то я должен в пвк сбраживать, к примеру солод, и  в нем же перегонять эту смесь ? Или удобней сбраживать в другой емкости ?
 
 
#717
14.10.2016 19:32:43
Цитата
vad пишет
Скажите, я правильно понимаю ? Если делать по красной схеме, то я должен в пвк сбраживать, к примеру солод, и в нем же перегонять эту смесь ? Или удобней сбраживать в другой емкости ?
Можно по разному :
- со стандартным гидромодулем 1:3 удобно затирать, сбраживать и перегонять в одном котле.
- если работать с переменным гидромодулем, то в ПВК затирать, потом переливать в бродильник, разбавлять водой, сбраживать и на перегон обратно в ПВК
 
 
#718
14.10.2016 22:43:17
Цитата
vad пишет:
Скажите, я правильно понимаю ?Если делать по красной схеме, то я должен в пвк сбраживать, к примеру солод, ив нем же перегонять эту смесь ? Или удобней сбраживать в другой емкости ?
Константин верно дал рекомендации.
В ПВК затор делается с ГМ 1:2-2,5. Осахаривание лучше.
Сливается в бродильную емкость и на брожение ГМ 1: 5-6. Дрожжам комфортнее.  
Есть желание делать это в ПВК, на здоровье.
Посчитайте засыпь, воду и получите зерновое счастье.
 
 
#719
15.10.2016 11:45:40
Цитата
Батько пишет:
Цитата
vad пишет:
Скажите, я правильно понимаю ?Если делать по красной схеме, то я должен в пвк сбраживать, к примеру солод, ив нем же перегонять эту смесь ? Или удобней сбраживать в другой емкости ?
Константин верно дал рекомендации.
В ПВК затор делается с ГМ 1:2-2,5. Осахаривание лучше.
Сливается в бродильную емкость и на брожение ГМ 1: 5-6. Дрожжам комфортнее.
Есть желание делать это в ПВК, на здоровье.
Посчитайте засыпь, воду и получите зерновое счастье.
Спасибо Батько и Константин, подскажите тогда какой объем бродильной емкости я должен иметь чтобы подготовить затор в пвк, а потом разбавить его их расчета ГМ 1:5 ? Ну и сколько дрожжей нужно для такого объема ?
 
 
#720
16.10.2016 08:06:33
Цитата
Никита Малыхин пишет:
Основные отличия от модели предыдущего года:
1. Съёмная верхняя крышка, теперь заливная горловина = диаметру самого котла;
2. Сокращен объем паро-водяной рубашки: увеличилась скорость нагрева, уменьшилась инертность, появилась возможность использовать водяной нагрев (например, при затирании).
3. Более компактный форм-фактор;
4. Огромное количество дополнительных аксессуаров.
Посмотрел еще раз видео и задумался, а подойдет ли ректификационная колонна старого образца 2012 г. на новую плоскую крышку от пвк ? Спрашиваю потому что на видео посадочные места смотрятся немного больше.
 
 
#721
16.10.2016 10:44:48
Цитата
vad пишет:
Посмотрел еще раз видео и задумался, а подойдет ли ректификационная колонна старого образца 2012 г. на новую плоскую крышку от пвк ? Спрашиваю потому что на видео посадочные места смотрятся немного больше.
Диаметр фланца, диаметр колонн, соединительных клампов / прокладок и посадочные места (под "барашки") не претерпели никаких изменений!
 
 
#722
16.10.2016 17:22:40
Цитата
vad пишет:
Спасибо Батько и Константин, подскажите тогда какой объем бродильной емкости я должен иметь чтобы подготовить затор в пвк, а потом разбавить его их расчета ГМ 1:5 ? Ну и сколько дрожжей нужно для такого объема ?
Неплохой вопрос.
Видимо нужно к Вам приехать, все сделать и выпить то, что сделано. ))
Простите, но думать и рассчитывать, Вам придется самостоятельно.
 
 
#723
16.10.2016 21:36:58
Цитата
Батько пишет:
Простите, но думать и рассчитывать, Вам придется самостоятельно.
ну да ну да, это-ж секретная информация, примерно того-же уровня как обогащение урана :D
 
 
#724
16.10.2016 22:35:20
Какой диаметр гильзы для термометра в котле ?
Можно ли рассверлить отверстие до  6,5 мм?
Очень хочется вставить датчик DS 18b20.
 
 
#725
16.10.2016 22:53:06
Цитата
vik1122 пишет:
Какой диаметр гильзы для термометра в котле ?
4мм
Цитата
vik1122 пишет:
Можно ли рассверлить отверстие до6,5 мм?
не надо портить хорошую вещь ;)
 
 
 
12...2728293031...4243
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Самогонные аппараты
Конструктор
Аксессуары
Ингрeдиенты
Тара
Оборудование
Аксессуары
Ингрeдиенты
Тара и ёмкости
Оборудование
Аксессуары
Ингредиенты
Тара и ёмкости
Оборудование
Аксессуары