Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Кликните иконку "Инструкции" на указанной странице.
|
|||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|||||||
|
|
|
В бражке большое количество различных летучих и не летучих компонентов. Под воздействием высокой температуры летучие соединения реагируют с нелетучими, что приводит к образованию не свойственных исходному сырью ароматов, поэтому настоятельно рекомендуется отгонять полученную брагу с максимальной скоростью без использования мини-дефлегматора. Низкая концентрация спирта в браге, как мы уже разобрали выше, позволяет отделить часть промежуточных фракций вместе с «головой». При перегонке браги их обычно отсекают на уровне 2-3% от расчетного количества спирта. В результате мы дополнительно себя защищаем от попадания промежуточных фракций в готовый продукт. А уже полное разделение на фракции проводят при дробной отгонке.
Честно я и не понял:максимально быстро отогнать брагу и 2-3%голов отобрать при перегонке браги.это как? |
|
|
|
|
Jameson включаете плитку на максимальную мощность, подводите охлаждение к холодильнику. Сборка соответственно без дефлегматора или на него воду не подводим.
Как только начнет идти сырец, 2-3% от расчетного количества спирта собираем в отдельную емкость - это и будут головы. Мощность при этом не убавляем. |
|
|
|
|
Эмиль как я понял: делаю первый погон на 2кв в режиме потстил и на выходе будет струйка,при этом я собираю 2-3% а при дробной 6-8% и покапельно тоесть с минидэфом.
|
|
|
|
|
Jameson все верно. Только при дробной отгонке цифры могут меняться как в большую так и в меньшую сторону, все зависит от общего качества спирта-сырца, в статье мы указывали среднее значение.
|
|
|
|
|
Ок понял,Спасибо!!!
|
|
|
|
|
Эмиль, а головы можно потом на Ректификацию пускать?
|
|
|
|
|
В основном хвосты пускают а головы на тех.нужды.
|
|
|
|
|
Хотя и головы и хвосты в перемешку тоже пускают и вроде все ок.
|
|
|
|
|
Всем привет.Ребят отзовитесь или подскажите у меня такой вопрос:Хочу сделать первый погон на новом миджете 2017,бак 25л,но у меня плита не из дешевых zepter tf-993,2кв но честных,так вот выдержит она нагрузку по весу,раньше было другое оборудование и бак 13л,тоесть в разы в разы легче,данные на плиту по нагрузке нигде не нашел,может кто пользуется таким девайсом.
 |
|
|
|
|
У меня такой [img][url=http://radikal.ru/big/10uz29fo3zhjb][/img] первый гони на максимуме! Я отключаю МД.
|
|
|
|
|
Добрый день! У меня вопрос следующий, короткий узел отбора предназначен для отбора голов? И чем лучше отбирать, им или колонной для ректификации?
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
AlexT, У меня есть в наличии "Узел отбора спирта «Миджет» (с игольчатым краном и смотровым стеклом)", вот поэтому и возник вопрос, станет ли короткий узел отбора ему заменой. Что бы действительно уменьшить высоту колоны.
Изменено: - 20.08.2017 08:08:40
|
|
|
|
|
Виталий если сама колонна остается прежней и Вы лишь хотите сократить ее высоту коротким узлом отбора, тогда короткий узел отбора не будет полноценной заменой обычного узла отбора.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
AlexT, Я использую "узел отбора спирта" для отбора голов при дистилляции, поэтому и интересно можно вместо его использовать короткий узел отбора.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Вообщем огромное спасибо Доктору Губеру за оборудование, сделал первый напиток из сахарной браги с подкормкой ржи. Брагу на СС гнал на "бабушкином" дистиляторе. Затем СС на Ароме 2017. Весь прогон шёл 94гр. После разбавления до 42гр получился вкусный ароматный напиток. Возникли,как у новичка,вопросы.
1 Темп. в колонне сначала держалась 78,4-78,5, затем поднялась 78,5-78,6, и так поднималась постепенно до 79.Отбор я прекратил. Можно ли продолжать отбор больше 79гр?. 2 На тот момент когда темп. в колонне поднялась к 78,8 в баке поднялась до 95.После 95 в баке отбирал в отдельную ёмкость,намека на хвосты по запаху никакого.Можно ли после 95 в баке продолжать отбор? |
|
|
|
|
Эдуард Геннадьевич,
Если есть желание "отжать хвосты", то отбор (после 95*С в испарительном кубе) лучше производить в отдельную ёмкость, не смешивая с основным "телом" продукта. |
|
|
|
Указанные "хвостовые нотки" могут принимать различные оттенки - запах мокрых тряпок, оттенки жжёной резины и т.д. |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
Сергей Булгаков, Благодарю.Всё понятно.
|
||||
|
|
||||