hispir Пользователь Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012	#251 12.05.2014 13:34:01 Блин.... Ну почитайте форум.... Отключение МД нужно для перегона настоек, спиртовых вытяжек когда ни голов ни хвостов нет и необходимо получить водку с конкретным вкусом и ароматом.8)

AVP Пользователь Сообщений: 31 Регистрация: 18.09.2013	#252 14.05.2014 11:21:38 А если правильно рассчитать количество сока или фруктов, то этот продукт будет еще лучше по органолептике чем из чистой фруктовой браги.

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

#253

14.05.2014 14:49:02

Цитата
AVP пишет: А если правильно рассчитать количество сока или фруктов, то этот продукт будет еще лучше по органолептике чем из чистой фруктовой браги.

Ни в коем случае не пробалтайся! Это НАШ с ТОБОЮ СЕКРЕТ!

P.S. Экономическое обоснование делает просто чудеса...

Но имея свой сад я сахаром бы и не пачкался.....

Изменено: hispir - 14.05.2014 14:53:56

Dobr51k Пользователь Сообщений: 499 Регистрация: 07.06.2013	#254 14.05.2014 20:11:00 ))) секретчики!)))) Мастера печенюшки ваять! Не лучше, не хуже- просто разные напитки.

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

#255

14.05.2014 20:39:19

Если б на Кавказе сейчас потусить с северной зряплатой пару лет я бы и на коньяк замахнулся, но цены диктуют своё .

Цитата
Dobr51k пишет: Не лучше, не хуже- просто разные напитки.

Ты же пойми: можно усираться на классику, можно ваять полуфабрикат из СС и немного живого продукта... Уродов кто гонит СС и добавляет пробирку из набора "Праздничный" я не рассматриваю вообще..

Если б я был колхозником или собственником большого сада, то сам бы себя распял...... Но я горожанин и мне дешевле выгнать сахарный СС или СР и от него пляски устраивать.

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#256

14.05.2014 21:11:11

Цитата
Dobr51k пишет: Не лучше, не хуже- просто разные напитки.

Абсолютно согласен, ибо сам пробовал делать и вытяжку и фруктовую.

Вячеслав, если не затруднит, я там в теме про несоложенку (#149) пару вопросиков тебе задал, сенсей

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

#257

06.07.2014 17:27:03

Устал я ждать пока оптика вернётся на Родину, а потому занялся ректификацией без видио.

Исходные данные: квадра на миджете, бур, водка (примерно 50 литров).

результат:
1. Скорость отбора примерно 2 ну может быть до 2.5 литров в час. СР при этом очень тёплый. Средняя спиртуозность по АСП-3 при комнатной температуре 95% (я много эксперементировал :oops:

)
2. Мощность плитки при отборе головы 600ув (Условных Ватт

) - процесс на ароме "глох" на моей плитке при 1000ув.

Очень тяжко отбирать голову - приходится нагрев глушить до уровня "свечки" иначе голова сильно пахнет спиртом

Классический отбор "капля в секунду" на третий день привёл в бешенство, когда перевалил за два часа. Когда стало совсем хреново как всегда включился мозг.....
Короче снятие голов заключительной ректификации я провёл БУРом...... Не то, чтобы шикарно, но вполне адекватно вышло......

Сэнсорные панели, ЧПУ с блюпупом и вафлей это конечно круто, но какое это счастье - старенький БУР маленькая коробочка с одной кнопкой.

Вообче чувство гордости прёт через край - малолитражка то у меня реактивная

.....

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#258

06.07.2014 20:05:31

О ! Наш роллерман снова в строю

тодес освоил ?

Скажи, какая у тебя спиртуозность на выходе на 4-х этажной ароме в режиме дистилляции ? Интересно : в начале отбора, в конце и суммарная. И какая при этом мощность на плитке ?

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

#259

06.07.2014 20:46:53

Цитата
Константин пишет: в начале отбора, в конце и суммарная. И какая при этом мощность на плитке ?

После снятия головы стартую 90-92%. кошку отжимаю примерно при 75-80% (100грС в кубе). Гоню на газу - он у меня природный. Средний продукт не замерял.
Прелесть квадры в её скорости и в этом же трудность - качественно снять голову сложнее чем просто на ароме.....
"Отжать кошку" за три часа с момента нагрева это считаю показатель.

Хотя в принципе дело в мастерстве. Я и на дистилляции и на ректификации раза с третьего приспособился голову отсекать.

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#260

06.07.2014 22:53:19

То есть, ты дистиллят гонишь на газу, а ректифицируешь на инд.плитке ? Экий ты, затейник

С отсеканием головы проблемы нет. Я вот все не могу понять, нужен ли мне для ХВ дистиллят средней спиртуозностью выше 90 ?

В моем случае (ограниченная высота помещения) можно пытаться добиться укрепления только добавлением уровней аромы, причем, похоже до 6... Я 2-х уровневую ставлю на трубу с насадкой от дистиллятора, получаю 89-90% средний выход. Результат всем нравится

У такой конструкции есть гибкость : хочешь - делай на трубе без МД первый перегон зерновых (или фруктовых), хочешь, делай на 2-х уровневой ароме с МД второй перегон для выдержки в бочке, или собрал "телебашню" и "пожалте бриться"

- ХВ на выходе...

А если скрутить 6 уровней, так потом разбирать будет лень

Наверное, пока оставлю все как есть. Глядишь, губеровцы еще что придумают, покруче аромы

hispir

Пользователь

Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012

#261

06.07.2014 23:24:41

Дистиллят на газу - он дешевле... А ректификат естественно на плитке из-за потолка.

Для малолитражек считаю квадру пределом, ну может ещё уровень накинуть можно.

Там есть нюансы которые можно поправить, но они не принципиальны. В частности при ректификации с БУР малый холодильник фактически не работает - перегоняя водку на выходе получаю ну очень тёплый пятилитровик с спиртом.

Губеровские 80% люди тоже нахваливают.

Не показатель. Вот скорость получения СС и СР это несомненно достойный аргумент.

Относительно спиртуозной достаточности - дело вкуса и технологии. Можно "натуральную" брагу отжать за один раз, так что одни оттенки будут, а можно сахарную в два приёма довести не то, что-бы до "компота", а до "варенья".

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#262

07.07.2014 10:49:28

Цитата
hispir пишет: Губеровские 80% люди тоже нахваливают. Не показатель.

Разница во вкусе 80 и 90 сильно заметна, при 90 получается более нейтральный вкус. Разумеется, речь про разбавленный продукт

. А вот 90 и 93(94) сравнить пока не получается, не получить средний 93. А брать первую часть отбора, которая у меня как раз идет 93-94 не корректно, поскольку вкус будет неправильный.

Цитата
hispir пишет: Вот скорость получения СС и СР это несомненно достойный аргумент.

Скорость работы симпла меня устраивает. Тем более, сейчас, когда СС идет на полном автомате, а готовый дистиллят (СР не делаю) на полуавтомате (контроль завершения отбора голов вручную)

Цитата
hispir пишет: Относительно спиртуозной достаточности - дело вкуса и технологии.

Согласен. Если рассматривать сахарный или даже фруктовый сэм, то мне и ДДГ хватало. Просто, у меня сейчас пунктик - восстановить вкус хлебного вина (предтечи современной водки) без ректификации. Гарантированно, результат можно получить добавив еще один (или даже 2) перегона, предки так и делали (до 5-6 перегонов). Но на оборудовании ДГ брать количеством как-то не солидно

хочется качеством.

Текущее качество уже достойно, может даже это уже и вершина, но настоящий экспериментатор должен двигаться вперед, пока есть изменения в результатах эксперимента. Вот, перешел с 80 на 90 - изменения есть. А проверить переход с 90 на 93 пока не могу. Вот и зудит в одном месте

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#263 07.07.2014 18:11:58 Итак, коллеги! Новость про "Арому". Новое видео про самогонный аппарат "арома компакт"!

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#264

07.07.2014 18:18:06

Мы начали принимать заказы на новые колонны "арома компакт" и новые дистилляторы "арома коспакт"!

Нового в них - это 4 уровня "тарелок" в базе! Плюс возможность выбрать не только колонну с нержавеющими колпачками, но и с медным наполнением!

Цена при этом не изменилась. Т.е. теперь за те же деньги вы приобретаете более высокую колонну, уже не с двумя уровнями, как было раньше, а с четырьмя уровнями!

Вопросы по техническим характеристикам прошу адресовать Сергею Владимировичу! В прошлые выходные он занимался тестами двух самогонных аппаратов "арома компакт" с медным и нержавеющим наполнением.

Вопросы, коллеги!

Владимир Дедогрюк

Пользователь

Сообщений: 361 Регистрация: 18.11.2013

VID59

#265

07.07.2014 19:24:53

Вопросов (пока) у меня нет! Просто восхищение! Космос!

...При такой не значительной разнице в цене... Не задумывался бы - медь!!

P.S. Вопрос не совсем по теме. Я увидел на видео, что доработан стакан измерения спиртуозности: теперь к сливному крану можно подсоединить ПВХ шланг, что несомненно очень удобно!
... Такой штуцер можно как то приобрести отдельно?

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#266

07.07.2014 20:22:22

Цитата

Владимир Дедогрюк пишет:
Вопросов (пока) у меня нет! Просто восхищение! Космос!

Благодарю за комментарий, Владимир!
Касательно Вашего вопроса, про штуцер - думаю, этот вопрос решить можно!

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#267

07.07.2014 22:08:42

Цитата
Никита Малыхин пишет: Новое видео про самогонный аппарат "арома компакт"!

Шикарное видео, домашнее, сразу видно - никаких постановочных кадров !

Интересно все-таки будет продегустировать разницу с медными колпачками и стандартными. Ждем результатов

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#268

07.07.2014 22:24:59

Константин, спасибо за отзыв!
Да, снимали всё, как говорится, "на живую" - без предварительных репетиций и сценариев на бумаге!
Сейчас полученные продукты (на нержавейке и на меди), разбавили водой и проуглевали, разлили по бутылкам. Ждём неделю, и будем дегустировать.
По результатам обязательно отпишусь!

Юрий Соловьев

Пользователь

Сообщений: 101 Регистрация: 09.09.2012

#269

08.07.2014 22:26:36

Цитата
Никита Малыхин пишет: Нового в них - это 4 уровня "тарелок" в базе! Плюс возможность выбрать не только колонну с нержавеющими колпачками, но и с медным наполнением!

А в "Миджете" теперь так же 4 уровня в базе и возможность выбора материала колпачков?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#270

08.07.2014 22:47:27

Нет в базовой комплектации установки "миджет" - два уровня. Я уже говорил, но повторюсь: "миджеты" даже с двумя уровнями скоро подорожают. "Миджет" с двумя медными уровнями обойдется на 1000 рублей дороже "миджета" с двумя нержавеющими уровнями. Пока информацию не занесли в базу, но для заказа уже доступно. Просто пишите в комментарии к заказу, менеджеры при обработке заказа разберутся.

Если хотите "миджет" с большим количеством уровней, дополнительные уровни можно докупить в разделе "конструктор".

Четыре уровня в базе будет только у дистилляторов "арома компакт" и при покупке отдельно "насадки арома компакт".

hispir Пользователь Сообщений: 838 Регистрация: 06.03.2012	#271 08.07.2014 23:20:51 Какая производительность новой аромы с холодильником от ДДГ в сравнении с "подковой" миджета? Сколько стоит МД нового образца? - для квадры штука актуальная.

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#272

08.07.2014 23:58:23

Цитата
hispir пишет: Какая производительность новой аромы с холодильником от ДДГ в сравнении с "подковой" миджета? Сколько стоит МД нового образца? - для квадры штука актуальная.

1. Честно говоря, принципиальных замеров (на этот счёт) я не производил, но особой разницы не заметил (субъективно, конечно).
2. Касательно стоимости МД нового образца - думаю, что в скором времени данная опция будет доступна в разделе "Конструктор".

Алексей Пользователь Сообщений: 125 Регистрация: 10.11.2012	#273 09.07.2014 14:45:35 Видео шикарное, спасибо! Позвольте задать пару вопросов. На какой мощности перегонялся продукт и какова спиртуозность на выходе, что так лихо махнул Сергей Владимирович?

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#274

09.07.2014 22:18:35

Цитата
Алексей пишет: Видео шикарное, спасибо! Позвольте задать пару вопросов. На какой мощности перегонялся продукт и какова спиртуозность на выходе, что так лихо махнул Сергей Владимирович?

Благодарю за отзыв, Алексей!
Работали на плитках "Kitfort 102", мощность на разогреве бака - 2000 Вт, после отбора головной фракции мощность "прибрали" до 1800 ВТ. Возможно, это - не совсем правильно, нужно было бы ещё уменьшить мощность... Но этого не сделали специально - исключительно в угоду творческого процесса съёмки! Очень уж хотелось снять так, чтобы процесс выглядел красиво! Ну очень эффектно "кипело", в "Аромах"!

Касательно спиртуозности - на выходе (после отбора "голов", разумеется), стабильненько шёл продукт крепостью 81-82 градуса. Органолептические свойства продукта - на высоте!
Насчёт "так лихо махнул Сергей Владимирович" (с)... Сергей Владимирович ОЧЕНЬ НЕ РЕКОМЕНДУЕТ повторять такие фокусы!

Особенно это касается неподготовленного организма!

А вообще-то, Сергей Владимирович по жизни предпочитает нормальную крепость напитков - 40 градусов, обязательно очищенный углем! Кроме того, после углевания продукт должен "отдохнуть" в стекле, как минимум недельку!

Константин Пользователь Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012	#275 09.07.2014 22:54:20 Вспомнил свой первый сэм. Он был сахарный, и я делал подряд 2 перегона на ДДГ. После второго получил дистиллят около 80%. И как раз в процессе завершения отбора заехал тесть в гости. В общем, слово за слово, нюхали - смотрели, ... попробовали неразбавленный . До этого как-то был опыт с неразбавленным спиртом Так вот, то ли 80 против 96 цветочки, то ли сэм качественный, но зашло легко. Хотя по жизни я предпочитаю даже не 40, а чуть меньше 38-39 А арома действительно отличается высокой стабильностью отбора. Из опыта, на симпле при нормальном охлаждении, спиртуозность в начале отбора и в конце рознится буквально на 2-3%.