Александр Асташин, что касается ПВК-50 ничего сказать не могу, т.к. использую ПВК-36 с плоским дном. Но всегда считал что такое дно как в ПВК-50 гораздо удобнее. Хотелось бы услышать мнение других обладателей ПВК-50. В особенности при приготовлении густых браг и сбраживании в ПВК.
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
+7 (495) 374-58-88
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
Пароводяной котёл (ПВК) модель 2018
Пароводяной котёл (ПВК) модель 2018, обсуждение, обзор, отзывы, рекомендации
|
|
|
|
|
|
ПВК-50л с таким дном удобно Но не для густых заторов
|
|
|
|
|
Я МОГУ ДАТЬ НА ТЕСТ СВОЙ ПВК НО ВСЕ БУДЕТ ПРОХОДИТЬ ПРИ МНЕ . В ПРЕДЕЛАХ МОСКВЫ
|
|
|
|
|
Я хочу что б мне показали как нужно работать с густыми заторами на ПВК 50 Л
|
|
|
|
|
хочется увидеть все работы от производителя
Это оборудование стоит денег и хотелось бы конкретных результатов . на ПВК - 50 . 2018 Я не видел работ вообще особенно по густым варкм |
|
|
|
|
Из доступных в ютюбе дважды отец димитрий перегоняющий каши на допотопном пвк от дг, и получающий удовольствие от работы как и я на симпле, все просто it's simple
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
У густяка одна проблема, диаметр сбросного отверстия, у бабочки оно заужено донельзя, хорошо бы шаровый с диаметром выходного, а дно и в 16 г нормально замывается
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Дак везде образуется, добавить врезаную трубку с направлением к выходу и внешним подключением но это затратно, самый простой способ трехходовик на выпускном, подключили шланг, засор образовался, повернули кран дали давление засор разбился, повернули обратно,
В данных вопросах критика должна быть конструктивной |
|
|
|
|
Александр Асташин, хочу уточнить в чем именно проблема. В том что во время варки образуется пробка и невозможно слить затор или в том что за время брожения в ПВК пробка начинает ухудшать органолептику конечного продукта? Лично я никогда не сливаю затор через кран, т.к. сначала делаю густой затор ГМ 1:2,5 для наилучшего расщепления и осахаривания, а уже потом всё это дело вычерпывают кружкой в бродильную ёмкость и повышаю ГМ холодной водой тем самым охлаждаю затор. Не вижу никаких проблем.
|
|
|
|
|
По первому времени я тоже заваривал и сбраживал затор в ПВК
  но через пару варок понял, что это не целесообразно и стал заваривать более густые заторы, а потом разбавлять их водой, повышая ГМ и одновременно тем самым охлаждая затор.    Поверьте это гораздо эффективнее и котел всегда свободен. А что касается того, что забивается канал выхода, то это мертвая зона она будет всегда, не стоит обращать на это внимание. |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
А расковырять веслом канал не получается?
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Александр Асташин с каким гидромодулем работаете и на каких температурах.
Просто если речь идет о кукурузе то это всегда выварка на температурах 85-90 градусов в течении минимум часа. При таких температурах посторонняя микрофлора погибает. Так же все зависит еще и от того как идет перемешивание, если Вы просто засыпаете зерно и периодически перемешиваете затор на выварке, когда идет набухание и клейстеризация крахмала + выпаривание части влаги из-за высоких температур то могут образоваться комки которые действительно забьют все отводы какие бы они удобные не были. |
|
|
|
А почему бы вам не попробовать сварить кукурузу и убедится в этом |
|||||
|
|
|
а что делать с выпуклым дном?
|
|
|
|
|
Александр Асташин мы обязательно приготовим кукурузный затор и продублируем все шаги по его приготовлению на форуме.
У Вас котел не стоит ровно на полу ? |
|
|
|
|
|||
|
|
|
Александр Асташин по этому вопросу с Вами сегодня свяжутся представители московского офиса.
|
|
|
|
Сколько делаете пауз?Спасибо! |
|||
|
|
|
На сколько точно можно попадать в температурный диапазон?
|
|
|
|
В случае водяного нагрева, рубашка котла заполняется полностью (до верха), кран № 3 ОТКРЫТ ПОЛНОСТЬЮ! В случае пароводяного нагрева, рубашка заполняется по уровень крана № 2 (данный вид нагрева используется при процессе ректификации, дистилляции и кипячения, при этом кран № 3 закрывается при достижении температуры в кубе 75-80*С). При затирании, использование водяного способа нагрева, на мой взгляд, предпочтительнее, так как инерция минимальная ("перебег" температуры, при прохождении температурных пауз составляет не более 1,5-2*С). |
||||
|
|
||||