| Цитата |
|---|
| Nehrist пишет: при малом отборе можно получить больше ректификата или как? |
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
Вопросы по работе с ректификационной колонной
Вопросы по работе с ректификационной колонной, температуры, головы, и т.д.
|
|
|
|
|
|
Сергей Владимирович,
я выше писал, что и без углевания получилась чисто водочная вкусо-ароматика, но очень тонкая, легкая, что несколько удивило.. думаю это от взаимодействия с воздухом, т е надо будет попробовать просто в полупустой посуде оставить и периодически давать "подышать", вполне возможно этого будет достаточно для водочных ноток.. сырье было чисто несоложеное - крупы пшеничная, ячневая, просо и немного кукурузы.. |
|
|
|
|
Beaverage,
Попробуйте! Если не сложно, отпишитесь по результатам - думаю, многим будет интересно узнать результат такого эксперимента! |
|
|
|
|
|||||
|
|
|
Подскажите где можно приобрести укороченный (мини) узел отбора для колонны "Торпедо"?... Или как переделать стандартный узел отбора?
 2017-01-26-14-52-31]1-17966.jpg)    
Изменено: - 26.01.2017 20:28:25
|
|
|
|
|
С Днём Рождения Русской Водки, коллеги!
и пусть у нас не будет вопросов по её изготовлению! .." Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», над которой работал в 1863—64 годах. Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете..."  |
|
|
|
|
SerikGal, зачем переделывать стандартный узел? Чем выше колона - тем качественнее спирт вы получите.
|
|
|
|
   Всем доброго дня. В субботу делал ректификацию. При такой температуре в колонне она происходила !!!! давление 774 мм рт ст У кого то такое было ?  Никита, Эмиль ! за столик Спасибо ! очень удобно. |
|
|
|
|
Alexey температура охлаждающей жидкости очень низкая возможно или датчик вышел из строя.
|
|
|
|
|
Emil, температура воды нормальная. По датчику : он работает корректно , РК работала через АСУ и датчик отрабатывал нормально. То есть я уставку поставил после того как температура стабилизировалась, и она работала адекватно. Для собственной проверки - установленная температура к примеру 77, 7 дельта 0,2 , БУР отрабатывает эту дельту только вверх, то есть до 77,9 , если температура падает допустим до 77,3 БУР же не перекрывает подачу ?
И ещё один точнее одно сомнение - в колонну датчик входит буквально сантима на 2 , я даже резинкой прижимаю его к колонне. Это скорее всего видно на фото , может датчик снимает температуру не с середины колонны, а ближе к краю ? Я Потстиллом снимал брагу с дрожжей и температура была адекватная..... Вопрос по сути в следующем : устанавливается температура , она не менялась от температуры в Кубе с 85 до 92, ну то есть менялась в адекватном режиме РК, БУР отрабатывал свои 0,2 и все Ок.. P.S: Может Константин меня не зря в шаманстве подозревает, но я же шаманю на Губере
Изменено: - 13.02.2017 17:15:38
|
|
|
|
|
Здравствуйте, не нашёл куда вписать свою проблему и решил написать здесь. Недели две назад сделал со спирта водку , проуглевал кокосовым углём отстояла неделю , открыл и был не в восторге от запаха, пить тоже не возможно. Решил заново перегнать , налил в куб 36 л 25 процентной водки отобрал головы и остановил( не когда было) . Через неделю открываю бак а содержимое стало цветом как коньяк . Что могло произойти и стоит ли из этого выгонять спирт?
|
|
|
|
|
Blasy бак был случайно не с налетом на стенках ???
|
|
|
|
Это как один из вариантов... Не весь кокосовый уголь плохой, но я им не пользуюсь, в принципе, так как тестировать его качество своим организмом нет никакого желания. Бумаги у всех идентичны, содержимое разное. Более того, на угле долго лучше не держать, контакт должен быть ограниченным. Окрас мог дать либо уголь, либо налет (грязь) на баке, третьего не дано. Спирт и водой цвет не меняет сам по себе. |
|||
|
|
|
На угле держал 6 часов , бак был вымыт качественно, налёта нет никакого. Смотришь в бак на содержимое цвет более к красному а наливаю в колбу чисто желтый. Значит уголь мог дать такую реакцию.
|
|
|
|
|
Уголь этот использовал и при очистке предыдущей партии напитка, и тоже был не в восторге, в магазине где покупал уверяли что вы первый недовольный покупатель, что все берут и счастливы Я по этой причине и решил ещё раз перегнать. .Вы меня прям успокоили, я уже решил что у меня руки совсем не с того места выросли. Сейчас получил от Вас письмо о том что Вы отгрузили заказанный мной уголёк , прям настроение подняли.Спасибо.
|
|
|
|
  . Фильтровал как обычно: . Так почему же окрасилось содержимое. |
|||
|
|
|
Тоже самое случилось и у меня , цвет один в один.Только в баке небыло белого налёта и вкус не айс.
|
|
|
|
Да и по поводу вкуса конечного напитка все замечательно, никаких отклонений. Залил в бочку ждем ФЕСТА.
Изменено: - 16.02.2017 21:46:04
|
|||
|
|
|
Кокосовый брал в магазине фильтров для воды. Пыли-да,дофига в нем.Причем, пыль настолько мелкая,что бумажный фильтр №4 для кофеварок не до конца ее задерживает. Но окраса в коричневый не было.
Предположу,что это смолы,но как объяснить отсутствие лишних привкусов и запахов? Самому интересно,как объяснить сие явление. |
|
|
|
|
После отбора голов для отбора дистиллята на рект колонне на какую температуру ставить отсечку на БУРе? На 87?
|
|
|
|
|
Именно дистиллята? Если неблагородного,то я бы 79 поставил.
|
|
|
|
А если серьезно, на какой температуре колонна стабилизировалась, такую и выставляем. Можно, прижав собственную паранойю, добавить градус. Сильного вреда это не принесет. |
|||
|
|
Изменено: - 20.02.2017 12:24:19
|
|||
|
|
|
Оставил вчера за час до окончания таймера на плитке отсечку на 87 - сегодня смотрю накапало где то около литра 90% крепости и запаха сильного хвостов не получилось. Раньше, когда отбирал конкретно ректификат, помню, что после обора тела уже из Мурки, при открытии крана отбора на полную, хвостов тоже был мизер - колонна вирабатывала практически весь спирт из куба. При каком же режиме можно на рект колонне получить ароматный дистиллят? Или это тупиковый путь? Уж больно просто на ней отбирать головы а потом бы и тело еще!
|
|
|
|
|
Андрей П я все таки придерживаюсь мнения что дистиллят делается на дистилляционных колоннах, а ректификованный спирт на ректификационной колонне . Зачем все усложнять. Головы хорошо можно отобрать и при дистилляции.
|
||||
|
|
||||