Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48|
А потом осознал, что винокурение процесс творческий. Тут ладошку приложил, там понюхал ...
У мужчин существует три слабости: женщины, алкоголь и машины... Машины - самая безобидная из трех.
|
|||
|
|
|
Решил просмотреть еще раз тему про Симпл и наткнулся :
Вопрос. Сварили зерновое (солодовое) сусло - надо быстро остудить. Для этого подаем холодную воду в рубашку. Если там есть горячая вода, то постепенно добавляя холодную мы снижаем температуру до нужного значения. А если там залита дистиллированная вода, получается она смешается с приточной холодной и выльется в канализацию ? Понятно, что стоит она не дорого, но ведь надо ее покупать, привозить - помнить о ней в конце концов ... А ведь еще и пиво хочется сварить  Как быть ? Слить дист.воду из рубашки в емкость и пустить холодную воду в пустую рубашку ? Но ведь там все горячее ... и ТЭН вряд ли обрадуется ... А может заправлять обычной водой и добавлять в нее что-нибудь от накипи ? Есть ведь разные средства для стиралок, кофемашин и пр... |
|||
|
|
|
Очень хороший и правильный вопрос.
1. Дистиллировать воду вы можете и сами, не обязательно её постоянно покупать. 2. Можно периодически кипятить котёл со средством от накипи, например, с калгоном. Для профилактики. Мы в питере, в своей лаборатории, используем водопроводную воду (для всех нужд). Но: 1. В питере водя мягкая. 2. У нас на входе стоит промышленный фильтр, АРАГОН. 3. Периодически для профилактики кипятим со средством от накипи. |
|
|
|
Я так понимаю, что просто, периодически можно перед очередной дистилляцией добавить в рубашку средство от накипи ? Примерно, с какой периодичностью порекомендуете процедуру ? 1 раз из (5? 10? 20? ....) дистилляций ? |
|||||
|
|
|
Всё индивидуально.
Сейчас все аппараты с пароводяным нагревом подставляются с ТЭНом на быстросъемном соединении (раньше были на резьбе), поэтому периодически ТЭН вынимайте, осматривайте состояние, слой накипи... по факту надо решение принимать. Благо сейчас монтаж/демонтаж ТЭНа значительно упростился, по состоянию ТЭНа можно будет оценить и состояние рубашки.
|
|||
|
|
|
Ок. С этим вопросом все понятно, спасибо.
Тогда еще один, про пиво, и про Симпл У вас есть видео, где на момент кипячения с хмелем закрывается люк на Симпле и делается отвод пара через дистиллятор. Насколько такого пароотведения достаточно, чтобы из хмеля улетучились все лишние вещества ? Понятно, что МД в таком случае отключен, а насадку из колонны вынимаете ? |
|
|
|
|
|||||
|
|
|
Добрый вечер! скажите как узнать о судьбе заказа. заказывал в Москве симпл на 40л в начале декабря. обещали поставку через 1,5-2 недели, прошло 3 недели. оплачено 100%. до НГ как я понял не дождусь, хоть деньги верните. если не можете поставить вовремя, предупреждайте заранее, не порядочно это.
Изменено: - 27.12.2013 21:39:06
|
|
|
|
|
Максим, о судьба заказа Вы знаете, с Вами созванивались и предупредили, что доставка переносится на 30.12. И Вы были не против.
Если я не прав, позвоните мне + 7 910 488 18 88 и все решим. В целом пошли Вам навстречу в свете Нового Года , т.к. модели Симпл и Профи в производстве 5-6 недель. |
|
|
|
|
Александр, спасибо за ответ, да я действительно не против, и даже "ЗА" двумя руками. Скажите, но зачем тогда обещать поставку до 13.12.13, и заказ оформил только из-за того, что Юрий мне сказал "Симпл 40л есть в наличии, остальное под заказ", этот девайс подарок от друзей на мой ДР, вот я и "хожу как дурак, без подарка". я еще с большой надеждой жду, 120литров браги кукурузной киснет
Спасибо за контакт, я с Вами 30.12. свяжусь |
|
|
|
|
Производство перегружено. Мы делаем всё, что в наших силах. Вас заранее проинформировали о сдвиге срока, вы дали положительный ответ.
Менеджер, который принимает заказ в Москве, опирается на информацию, которую получает от производства в Питере. Накладки возможны. Но самое главное это контакт с клиентом и мы не прячемся... Думаю, тему можно закрыть, если у вас нет другой цели, как получить оборудование до НГ. В понедельник 30-го оборудование приедет в Москву. С наступающим! |
|
|
|
|
спасибо, цель, верно, одна
вопрос исчерпан, спасибо за ответ. |
|
|
|
|
Максим, вы однозначно не пожалеете, что подождали свой Симпл. Он того стоит. Аппарат очень достойный.
|
|
|
|
|
я почти и не спорю. просто если ждать до после нг, то может имеет смысл американовский симпл взять, с медным куполом
|
|
|
|
|
спасибо, привезли сегодня мой симпл.
С наступающим ВАС всех, удачи в Новом году! |
|
|
|
|
Забрал из офиса 30-го свой Симпл. У меня дистиллятор (РК не брал), но с двумя разными колоннами : стандартная с насадкой из сетки и Арома.
Разумеется, сразу 30-го его собрал. Тут респект производителю - все понятно что и как (инструкция еще от предыдущей модели ). Брага была уже заранее готова, поэтому ничто не смогло меня остановить от Процесса  . Брагу ставил на новых "золотых" турбо-дрожжах 10 кг сахара на 30 литров воды. Честно говоря, новые т-дрожжи безусловно лучше старых, но все равно на винных бражка получается нежнее. Ну да ладно, мне нужно было оперативно получить сырье, а тут турбо-дрожжи вне конкуренций.1. Перегон браги на дистилляторе стандартной комплектации. Тут ничего необычного не было. Тот же замечательный дистиллятор ДГ, только "взрослый" . Я не стал подавать отдельно охлаждение на МД, а включил его последовательно _перед_ холодильником (в другой теме мы это уже обсуждали). Вода сейчас из колодца идет 7 градусов. Напор дал такой, чтобы на выходе из холодильника струйка была чуть теплая (28-30 градусов). Отобрал половину расчетного количества голов (250 грамм), а дальше Симпл отработал программу до конца (100 градусов в кубе). В результате, получил 6 литров 83 % СС. Хотя, называть "сырцом" такой продукт можно весьма условно, только лишь потому, что он из браги. Нос признавал в нем уверенный готовый дистиллят.Довольный лег спать ... 2. 31-го, когда большая часть населения мечется по магазинам, я с утра пораньше собрал Арому. Симпл с Аромой выглядит как орбитальный комплекс "Мир" . Рабавил до 10 % вчерашний СС и запустил установку. Отобрал вторую половину голов, и пошел отбор тела....В общем, hispir и другие коллеги, что уже имеют у себя Арому правы - она достойна своей цены : - поток охлаждения понадобился меньше где-то на четверть, я специально настроил температуру на выходе те же 28-30 градусов; - скорость отбора не засек, но явно не медленнее, чем на стандартной колонне; - органолептика супер; Больше всего меня удивило, что до самого конца (я остановил процесс на 99 в кубе) на выходе капало 81 % ! Просто по капле. И запаха хвостов не было !!! 3. 31-го во второй половине дня сварил ячменное сусло на вискарик. Оно сейчас радостно булькает. Подробнее напишу, когда перегоню. В общем, Симпл - чумовой агрегат |
|
|
|
|
а вот факультативный вопрос:
в новом Симпле (конца 2013 года), немного изменили выводы под аварийный клапан и преобразователь давления (датчик давления) с трубкой компенсации или как ее там правильно. Теперь получается либо датчик давления располагается горизонтально и не исключается попадание конденсата в него. либо аварийный клапан надо ставить вертикально, как он будет работать не совсем ясно. т.е. надо выбрать меньшую из зол, какую - датчик давления горизонтально или аварийный клапан вертикально? |
|
|
|
|
Датчик давления устанавливается через спиральный отвод ("трубка компенсации") и должен стоять верикально! Трубка (компенсатор) крепится на соединение "кламп".
Аварийный клапан ставится на приваренный отвод 90 градусов и так же должен стоять вертикально. Для этих приборов на рубашке два отдельных вывода с соединениями типа "КЛАМП". Оба, в итоге, будут стоять вертикально! |
|
|
|
|
понял, спасибо
|
|
|
|
|
Никита, вопрос насчет заполнения рубашки Симпла. Вода из водопровода идет с небольшим давлением. Набираем рубашку до тех пор, пока из крана N2 не потечет вода. Вода потекла, закрываем кран 1, закрываем кран 2. В какой момент закрывать кран 2 ?
За счет разницы давления на входе и выходе, вода потечет, но ее уровень внутри будет выше крана 2 - втекает она в рубашку быстрее, чем вытекает. Если краны закрывать почти одновременно, то воды в рубашке будет немного больше, чем уровень крана 2. Надо ли дать возможность лишней воде вытечь из крана 2 ? |
|
|
|
|
+/- см не критично
наполняем, потекло из крана №2, перекрываем кран №1, перекрываем кран №2. Самое главное перед каждой варкой проверять уровень. |
|
|
|
Когда я варил сусло по встроенной программе № 2, то заметил, что тен выключается где-то через 2-3 минуты после достижения t уставки (например 61 градус). Дальше t продолжает расти, поскольку температура в рубашке на самом деле _выше_ уставки - система имеет определенную инерцию. У меня t дошла до 65 градусов, и я, чтобы не загубить мальтозную паузу даже решил залить в рубашку немного холодной воды. Открыл кран 2 и из него вытекло немало горячей воды, прежде чем она перестала течь. Я залил 5 литров холодной воды в рубашку и рост температуры в паузе остановился. Сейчас сусло бодренько булькает уже третьи сутки и потихоньку активность замедляется - все получилось как надо, но хочется понять, что это было. Вот я и подумал, что не мог ли я слишком перезаполнить рубашку, когда набирал ? Возможно я сначала перекрыл кран 2, а затем 1, или просто поток на входе был достаточно сильный ... Вообще, из вашего опыта, в каких пределах должна продолжать расти температура при переходе в режим паузы для данной инерционной системы ? |
|||
|
|
|
скажите, если заменить тэн, ничего перенастраивать не надо? а то пришел мой симпл с 4квт тэном, что-то 16а автоматы не хотят его переваривать
если заменю на 3квт или 2,5 все должно остаться как прежде?зы. если чего, то заказывал 3квт. |
|
|
|
|
Да, конечно, ничего перенастраивать не нужно. Созвонитесь с московским офисом, обменяют.
|
|
|
|
|
и еще вопросик вдогонку, а инструкцию обновлять не планируете? а то описание программ хотелось бы поподробнее, какая куда и зачем. впринцепе с помощью тыка и интернета почти разобрался, ну а все таки
|
||||
|
|
||||